La Ferme De Sossa / Devoirat Tn 1Ere 26 November 2021
Le Chabichou du Poitou de la famille Roux Un savoir faire à retrouver sur toute la région Dans l'exploitation familiale, vous retrouvez 700 chèvres, 130 vaches, et 120 truies, ce qui fait du travail, mais également de beaux produits. Chacune des 5 personnes travaillant dans la ferme s'occupe d'un domaine. Benoît, lui gère la fromagerie. LA FERME DE SOSSA - Chambre d’hôtes - Vecqueville (52300). Tout au long de l'année il propose à sa clientèle toujours plus nombreuse des bûches, des pyramides, de la faisselle, du fromage frais, mais aussi l'une des petites fiertés de la ferme: Le véritable Chabichou du Poitou fermier en Appellation d' Origine Protégé, un petit fromage crémeux et onctueux, qui peut devenir un peu plus sec après 30 jours d'Affinage. Si vous avez envie de vous faire plaisir avec des produits de chez nous, vous pouvez retrouver les produits de la famille Roux directement à la ferme au lieu-dit l'âne vert du lundi au samedi matin de 8h00 à 12h00 et le Vendredi après-midi de 15h00 à 19h00 à Sossais, au magasin « Plaisir Fermier de Poitiers », dans les grandes surfaces de la région et bien sûr sur de nombreux marchés.
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C'est dans ce lieu chargé d'histoire qu'est "la ferme l'âne Vert" que Benoît Roux et sa famille perpétue un travail vieux de 200 ans. Depuis de nombreuses générations, la famille Roux élève des vaches laitières, des chèvres mais aussi des porcs. Dans un premier temps, ce qui était produit servait à des usages personnels, à s'alimenter. Mais un jour en 1975, le grand-père de Benoît décide de vendre du lait en porte à porte, et très vite les commandes vont grossir et on va même lui demander du fromage chose qu'il va désormais produire et vendre. La ferme n'est plus simplement le garde-manger de la famille, mais devient une véritable entreprise. De son côté, Benoît n'a pas de suite décidé de reprendre l'affaire. Après avoir fait des études agricoles et après avoir travaillé dans d'autres fermes, il décide finalement de revenir à la ferme « L'âne Vert », dans la ferme familiale car s'est bien connu « on n'est jamais mieux que chez soi ». La ferme de sossa puerto rico. Il gère aujourd'hui d'une main de maître avec ses cousins cette exploitation qui resplendit sur toute la région Nouvelle Aquitaine.
En attendant, pour son plaisir, dans son salon, il joue ou écoute des compositions du polonais Krzystof Penderecki mais aussi les Rolling Stones ou le groupe de hard-rock Black Sabbath. Rencontre Viateur Roy sera présent lors des Journées Européennes des Métiers d'Art (JEMA) qui se dérouleront à Joinville les 3 et 4 avril. La Ferme de Sossa : chambre d'hote Vecqueville, Haute-Marne. Il sera accompagné de Loïc Paquet, menuisier et fabricant de Nyckelharpa, un instrument traditionnel à cordes frottées d'origine suédoise. 0 COMMENTAIRE
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