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Saturday, 20 July 2024

Les résultats des analyses et tests comparatifs effectués par l'Institut national de la consommation (INC) sur les conserves de thon, ont montré que la majorité des marques commercialisées en Tunisie sont saines, notamment, après vérification de leur teneur en mercure. Il importe de mentionner que l'Institut a vérifié, pour la première fois, la qualité du thon commercialisé, à travers des analyses de l'ADN de cette matière, effectués dans des laboratoires tunisiens. Fabricant Producteur conserve de thon | Europages. Les analyses ont concerné 16 marques commerciales (8 marques de conserves de thon à l'huile d'olive, 8 marques de conserves de thon à l'huile végétale). 4 marques commerciales provenant des circuits non-organisés ont également été analysées sans les intégrer dans le tableau final. Les analyses ont aussi révélé que l'une des marques commercialisées comme étant du thon à l'huile d'olive contient en réalité de l'huile végétale et elle a, de ce fait, été déclassée. Évaluation globale: – Bien: 5 marques – Acceptable: 9 marques – Suffisant: 1 marque – Médiocre: 1 marque.

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Ces poissons sont tous de grands migrateurs et des prédateurs qui évoluent en bancs. Mais on différencie les thons « tropicaux » (listao, albacore, obèse) qui vivent dans des eaux chaudes et dont la fécondité est importante et les thons « tempérés » (germon, thon rouge) qui évoluent dans des eaux plus froides, sont moins féconds et donc plus vulnérables. Sur le marché français « bio », seules trois espèces sont proposées: germon, albacore et, de façon très confidentielle, le listao. Marque de conserve de ton blog. Le plus recherché et le plus cher est le thon germon, le thon blanc de nos côtes. C'est le haut de gamme de la conserve et il est omniprésent dans le secteur bio. La matière première provient généralement des bateaux français, l'Atlantique travaillant au chalut pélagique ou à la bolinche, des méthodes de pêche relativement sélectives. © Rémi Sorel De nombreuses marques proposent par ailleurs des produits élaborés à partir de thon tropical et à des prix plus abordables. C'est alors principalement le thon albacore qui est utilisé, aux dépens du thon listao.

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La consommation des tunisiens en thon augmente de 111% durant le mois de ramadan, par rapport aux autres mois ". La production nationale en thon a évolué de 7170 tonnes en 2016 à 10087 tonnes en 2017. Le directeur général de l'INC a appelé les tunisiens à faire leurs achats en thon dans les circuits organisés et les grandes surfaces, et invité les industriels à améliorer la lisibilité de l'étiquetage des conserves de thon, et à se conformer aux normes sanitaires, notamment, en réduisant la teneur en sel. Le classement final des marques analysées est le suivant: 1. Thon El Manar à l'Huile d'olive 2. Thon El Manar à l'huile végétale 3. Thon La Goulette à l'huile d'olive 4. Thon Zembra à l'huile végétale 5. Thon Cap Africa à l'huile végétale 6. Thon La Goulette à l'huile végétale 7. Thon F'nar à l'huile végétale 8. Thon Sidi Daoud à l'huile végétale 9. Thon F'nar à l'huile d'olive 10. Thon El Badr à l'huile végétale 11. Classement 2017 des marques de thon en boîte - Greenpeace France. Thon Sidi Daoud à l'huile d'olive 12. Thon Mami à l'huile végétale 13.

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Parmi les moins bonne notes, on retrouve en 8e place la marque emblématique "Petit Navire": près de 99% des thons sont pêchés via la pêche intensive et il s'agit à 87% de thons albacores provenant de stocks surexploités ou en voie de l'être.

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Des pêches bien lointaines D'où viennent les thons tropicaux pêchés à la canne qui alimente le marché bio? Curieusement, l'information du consommateur ne semble pas une priorité: à l'exception de Fish4Ever, et dans une moindre mesure Pain de Mer, aucune marque ne fournit sur l'emballage d'information précise sur l'origine du thon tropical, quant à la zone et aux lieux de pêche. Pour le savoir, il faut faire le siège des services consommateurs. Résultat: le thon est originaire de pêcheries indonésiennes pour le leader, Le Phare d'Eckmühl, et généralement des canneurs espagnols travaillant au large du Sénégal pour tous les autres. Marque de conserve de thon 2019. Fish4Ever, l'un des seuls pure players du marché, privilégie quant à lui du thon listao capturé par des canneurs aux Açores et offre ainsi au consommateur français le thon tropical le plus « local » possible. Y a-t-il par ailleurs des labels à privilégier? Sur le thon, un seul label sérieux, c'est-à-dire faisant l'objet de contrôles et d'évaluations rigoureux, existe: le MSC.

Cet engagement a également été pris par la marque Connetable, deuxième du classement, ce qui représente un changement pour plus des deux tiers de son approvisionnement. La marque Phare d'Eckmühl cède sa première place car elle a sensiblement augmenté la part de thon albacore provenant de l'Atlantique dans son approvisionnement. Mais c'est la seule marque qui pêche à la canne 100% du thon qu'elle vend. Carrefour: pas d'amélioration immédiate mais l'enseigne a entamé des démarches concrètes avec certains de ses fournisseurs pour mettre en vente du thon pêché sans DCP et prévoit de différencier ces produits dans les rayons afin que les consommateurs puissent les identifier. Conserves de poisson Arroyabe | Conserves traditionnelles du Pays Basque. L'enseigne a également réduit de 20 à 2% la quantité de thons albacore provenant de l'Atlantique. Saupiquet, Intermarché, Petit Navire et Auchan se partagent la suite du classement et ont encore des progrès à faire. Greenpeace déplore que Petit Navire, le numéro un du marché, n'ait pas d'objectif pour développer les méthodes de pêches les plus durables.

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