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Bien mélanger le tout et porter à ébullition. Dès ébullitions, couper le feu et laisser refroidir. Pendant ce temps mettre la levure dans un bol avec un peu d'eau chaude et laisser monter. Une fois que votre bouillie est bien refroidie vous pouvez ajouter la farine de riz et la maïzena. Mélanger bien le tout afin d'avoir une bouillie bien homogène. Ajouter la levure et incorporer-la à la préparation. Ajouter le sucre et le sel mélanger. Fermer la casserole couvrir d'un torchon propre et laisser la bouillie monter. Ablo, une recette légère pour un super anniversaire – Miam Miam Bénin. Pour monter la bouillie a besoin de chaleur. Si vous êtes au pays une heure devrait suffire. Si vous êtes en Europe, laisser reposer pendant environ 4 h, de préférence près d'un radiateur. Mettre de l'eau dans le couscoussier et porter-la à ébullition. Pendant ce temps… prenez une cuillère et verser la bouillie dans vos moules sans les remplir puis disposer les sur le haut du cuiseur. Laisser cuire à la vapeur pendant 20mn et… c'est prêt. Déguster avec une bonne Sauce tomate, du poisson grillé ou des brochettes de bœuf, des oignons et bien sur… du piment!
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Quand le mélange commence à bouillir et devient épais, éteindre le feu et laisser le mélange devenir bien froid. 2 Une fois le mélange à température ambiante, rajouter progressivement la farine de riz et la poudre de maïzena jusqu'à obtention d'une pâte homogène. L'usage d'un fouet peut s'avérer bien utile. 3 Incorporer ensuite la levure diluée dans deux cuillères à soupe d'eau tiède, remuer de nouveau, puis rajouter le sucre et le sel. Le mélange final doit être assez épais mais pas caillouteux non plus. Sauce tomate pour bolognaise. 4 Recouvrir ensuite d'un torchon humide rincé à l'eau tiède et d'un couvercle, laisser reposer dans un endroit bien chaud, éventuellement un four. Le temps de pose dépend étroitement de la température ambiante: une heure en Afrique pour à six heures en Europe. De petites bulles devraient apparaître en surface... 5 Mettre de l'eau à bouillir dans votre couscoussier (à mi-hauteur). Pendant ce temps, badigeonnez d'un soupçon de beurre des petits moules ronds et remplir de la pâte (entre ½ et ¾ de la contenance de votre moule).
Retirez-le au moment de nappez vos pâtes, et dégustez! Une recette idéale pour une entrée de pâtes comme en Italie, ou comme accompagnement d'une escalope milanaise par exemple. Découvrez aussi la recette simple et délicieuse du steak pizzaiola V. S.
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