Tajine De Poulet Aux Pruneaux &Ndash; SupermarchÉS Match — Inter-Hotel Bordeaux Mériadeck Alton - Hôtel - Bordeaux (33000)

Sunday, 30 June 2024

Elle préparait son plat dans un plat en terre bien large qu'elle mettait sur feu très doux, et laissez mijoter pendant des heures. – La première chose à faire, c'est de faire revenir rapidement les morceaux de viande dans le mélange de smen fondu et d'huile, pour donner une couleur dorée à la viande. Ma grand mère utilisait les morceaux de poulet avec la peau, moi dans ma recette aujourd'hui, j'ai utilisé du poulet sans la peau. – Ensuite elle retirait les morceaux de poulet, les mettait de côté, et ajoutez l'oignon coupé en lanière assez fine à cette huile de cuisson, et elle laissait l'oignon revenir, puis rejeter toute son eau, ensuite devenir translucide et vers la fin caraméliser un peu dans son propre sucre, cette étape pouvait prendre presque 45 minutes voir même plus selon la qualité de la marmite et la température de cuisson. Recette - Tajine de poulet aux pruneaux rapide en vidéo. Comme disait ma grand mère: il faut s'armer de patiente pour avoir un plat bien savoureux! – Ma grand mère remettait ensuite les morceaux de poulet dans la marmite, ajoutait le miel, la cannelle, le safran infusé, le sel, le poivre noir, les raisins secs préalablement gonflés dans une eau chaude, et son ingrédient magique: le jus d'une orange!

Tajine de poulet aux légumes et pruneaux
Tajine de poulet aux pruneaux et légumes 2019
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Tajine De Poulet Aux Légumes Et Pruneaux

Bonsoir, j'ai le plaisir de partager ma recette de ce tajine qui peut sembler de prime abord insolite mais qui une fois goûté peut devenir un classique chez vous. La première fois que je l'ai goûté et apprécié c'est lorsque mon mari nous l'avait préparé. Au début j'étais sceptique, comment un tajine traditionnel aux pommes de terre et olives peut contenir des pruneaux mais je vous assure que c'est une très belle association de goût. Les pruneaux apportent une petite touche sucrée au plat et le sublime. Tajine de poulet aux pruneaux et légumes 2019. Ils apportent également une touche de couleur. Dans la cuisine marocaine, les tajines sont souvent colorés, on choisit toujours de beaux légumes de couleurs diverses qu'on dispose de façon harmonieuse. C'est un plat familial, vraiment exquis! A la base c'est un tajine au poulet et pommes de terre avec des olives mais un peu comme pour le couscous aux légumes auquel on ajoute parfois la tfaya ou confit d'oignons et raisins secs, ici on rajoute des pruneaux. Il est donc possible de réaliser cette recette sans ajouter les pruneaux.

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Les ingrédients de la recette 1 gros poulet fermier coupé en morceaux 12 pruneaux dénoyautés 50 g d'amandes non mondées 3 oignons 2 cuil. à soupe de miel liquide le jus de 1 citron 1/2 cuillère à café de poudre de cumin 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe d'huile 8 brins de coriandre Sel et poivre La préparation de la recette 1. Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces, puis égouttez-les et réservez. 2. A leur place, faites fondre les oignons 5 min en remuant, ajoutez les pruneaux, le miel, le jus de citron, et toutes les épices. Salez, poivrez, remuez et remettez les morceaux de poulet. Recette de Tajine au poulet et aux pruneaux - Marie Claire. Mouillez avec 20 cl d'eau chaude, remuez, couvrez et laissez mijoter environ 40 min. 3. Pendant ce temps, faites dorer à sec, dans une poêle antiadhésive, les amandes puis les graines de sésame pendant quelques instants.

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– Quand la viande est cuite, ajouter les pommes de terre. Rincer le saladier où il y avait les pommes de terre avec un peu d'eau et l'intégrer à la sauce pour ne rien perdre des épices. Si besoin rallonger la sauce avec un peu d'eau pour assurer la cuisson des pommes de terre. – Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite mais il doit en rester pour servir. La sauce doit être onctueuse. – Ajouter les olives vertes égouttées. – Servir ce plat savoureux chaud en disposant d'abord la viande au centre puis les pommes de terre et les olives. Terminer en disposant la sauce tout autour. Tajine de poulet aux pruneaux et légumes de. – Décorer avec les pruneaux caramélisés. J'ai nappé chaque pruneau avec un peu de sauce sirupeuse des pruneaux, ce qui restait au fond de la casserole. Servir ce tajine avec des petites salades de votre choix, ici tomates, concombres, oignon blanc nouveau et quelques rondelles d'olives noires pour décorer, le tout assaisonné avec sel, poivre, persil haché, vinaigre et huile. Régalez-vous!

J'ai choisi des morceaux de pilon de poulet mais vous pouvez prendre d'autre morceaux l'avantage des pilon c'est que ça cuit vite. On passe à la recette: Faire chauffer l'huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l'oignons et l'ail et faire revenir. Ajouter ensuite les épices (cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre). Couvrir les pilons de poulet d'eau à hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs dans un peu d'eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l'eau de cuisson du poulet (environ 100ml) filtrée sur les fruits secs. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Tajine de poulet aux légumes et pruneaux. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Si vous décidez d'ajouter des abricots procédez de la même façon que les pruneaux: les laisser gonfler dans de l'eau tiède et les cuire à part afin qu'ils ne s'imprègnent pas de la couleur des pruneaux.

2 km Arrivée/Départ Heure d'arrivée: après 11:00. Heure de départ: avant 11:00. Annulation/prépaiement Les politiques d'annulation et de prépaiement varient selon le type de chambre et le fournisseur. Alton Bordeaux Meriadeck est situé Rue de la Pelouse De Douet, 107 à Saint-Augustin - Tauzin - Alphonse Dupeux, à 2, 5 km du centre de Bordeaux. Jacques Chaban-Delmas Stade est l'attraction la plus proche de Alton Bordeaux Meriadeck. À Alton Bordeaux Meriadeck, l'heure d'arrivée est 11:00 et l'heure de départ est 11:00. INTER-HOTEL BORDEAUX MÉRIADECK ALTON - Hôtel - Bordeaux (33000). Oui, Alton Bordeaux Meriadeck propose du WiFi gratuit. Alton Bordeaux Meriadeck est à 8, 4 km de Bordeaux-Mérignac. Alton Bordeaux Meriadeck est à 88, 5 km de Bergerac Roumanieres. Oui, les animaux sont autorisés à Alton Bordeaux Meriadeck. Le Clos Previnquieres 1, 19 km WiFi 92 €+ Holiday Inn Garden Court Meriadeck 1, 3 km 94 €+ Spa Jacuzzi Cocooning À Bordeaux 9. 5 Excellent (52 avis) 0, 32 km Adultes uniquement, Bain à remous, Cuisine 179 €+ Le Clos Previnquieres 1, 19 km WiFi 92 €+ Holiday Inn Garden Court Meriadeck 1, 3 km 94 €+ 19% moins cher Beau T2 de 52m2 au Dernier Étage Avec Balcon 0, 53 km Cuisine, Balcon, serviettes 67 €+ Holiday Inn Garden Court Meriadeck 1, 3 km 94 €+ Le Clos Previnquieres 1, 19 km WiFi 92 €+ Bordeaux: Charming Luxury House 4 100m2 Garage Near Tram Shops 10 Excellent (18 avis) 0, 32 km Cuisine, WiFi, terrasse/patio 175 €+

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Dîner Il y a le café où les résidents peuvent prendre leur déjeuner. Situé à 450 mètres du lieu, le Chez Louise et Tea Cosy servent une variété de plats. L'hôtel offre un petit déjeuner buffet au prix de EUR 12. 95 par jour et par personne. Se détendre et travailler Cet hôtel fournit un bar, un jardin et un grand jardin, et aussi un coffre-fort, un centre d'affaires et un garage. Internet Un accès sans fil (Wi-Fi) est disponible dans les chambres gratuitement. Parking Parking privé est disponible sur place à EUR 9. 50 par jour. Le personnel à l'hôtel parle anglais, français, espagnol, portugais. Hôtel Alton : Centre-ville : Bordeaux : Avis hotel - Routard.com. Année de rénovation: 2007. Nombre d'étages: 4. Nombre de chambres: 120. Ancienne appellation: Alton - Moins Équipements Installations les plus populaires Wi-Fi gratuite Wi-fi gratuit dans les chambres Parking EUR 9.

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