Les Recettes Avec Les Melons Du Jardin - Recettesmania | Maison À Vendre Lagny Le Secret
technique Jambon braisé Une belle pièce noble pour une grande tablée. Carpaccio de melon à la menthe Une entrée fraîcheur qui sublime le melon. pratique Menu chic de Saint-Valentin Pour un menu chic avec de beaux produits mais sans passer des heures en cuisine. Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. recettes Le lapin, une volaille à poils! Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper. Du jambon, qui l'eut cru? Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore! Confiture de melon au pineau pat313. Plus de recettes Sorbet au melon de Kaderick Bâtonnets glacés au melon de Aux fourneaux Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment de Cécile Pavlova au melon de Culinaireamoula Museau de porc en gelée de Saint maux Recette de l'île de la tentation de Diffusiondouceur Blizzard aux saveurs épicées et chocolatées de Del fynne Recette de gelée épaisse de raisins de Try this! Recette de gelée de thé à la rose de Rosenoisettes Recette de petits gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi de Recettes de juliette Entremet chocolat au lait et mandarine de Comment j'ai changé de vie Gelée et pâte de coings de Jackie Forum Le site, les recettes, le matériel...
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Ingrédients Pour 4 pots de 500 g 2 kg (épluché) de melon charentais bien mûr 1, 750 kg de sucre semoule 1 écorce de citron non traité 3 dl de pineau charentais Préparation 1/ La veille de la cuisson, mélangez les melons coupés en cubes avec le sucre l'écorce de citron et laissez macérer toute la nuit, afin que le sucre fonde naturellement avec l'humidité des fruits. 2/ Pour la cuisson, mettez les fruits macérés dans une bassine en cuivre. Melon au pineau des charentes recette. 3/ Allumez le feu doucement et faites cuire jusqu'à légère ébullition. 4/ A ébullition, ajoutez le pineau des Charente et laissez frémir pendant 30 mn. 5/ Pour être bien sûr de la cuisson, versez quelques gouttes de confiture dans une assiette bien froide et vérifiez la consistance. 6/ Versez chaud dans les pots bien propres. Retournez le pot et laissez refroidir à l'envers.
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Remplir un pot à ras bord, visser le couvercle et le retourner pour que l'air s'échappe, de cette façon, vos pots sont parfaitement hermétiques et la confiture se gardera très bien! Poursuivre avec les autres de la même façon et laisser les pots refroidir avant de les remettre à l'endroit et de les entreposer à l'abri de la lumière.
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écorce de citron et laissez macérer toute la nuit, afin que le sucre fonde naturellement avec l? humidité des fruits. 2/ Pour la cuisson, mettez les fruits macérés dans une bassine en cuivre. 3/ Allumez le feu doucement et faites cuire jusqu? Recette confiture de melon au pineau le. à légère ébullition. 4/ A ébullition, ajoutez le pineau des Charente et laissez frémir pendant 30 mn. 5/ Pour être bien sûr de la cuisson, versez quelques gouttes de confiture dans une assiette bien froide et vérifiez la consistance. 6/ Versez chaud dans les pots bien propres. Retournez le pot et laissez refroidir à l? envers. source:
28 juin 2011 2 28 / 06 / juin / 2011 22:11 Facile Préparation: 15 mn Sans cuisson Budget: léger Très inspirée par le melon en ce moment, notamment grâce à cette si belle météo, on oublie le traditionnel porto et on réalise une soupe avec un pineau des charentes, ramené de l'île de Ré! Pour la déco et bien sûr pour le goût, on dépose une jolie brochette mozza-serrano et on savoure bien frais! Ingrédients Pour 6 personnes 2 beaux melons 150 ml de pineau des charentes 150 g de mozzarella en billes 2 tranches de jambon serrano basilic poivre Recette 1/ Couper les melons en 2, ôter les pépins, couper la chair en cubes. Réserver 6 dés et déposer le reste dans le mixeur. 2/ Rincer le basilic et le ciseler très finement. Oneprez - Votre talent en application. Ajouter au melon dans le mixeur. Verser le pineau des charentes. Mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. 3/ Disposer la soupe de melon dans des verres et réserver au frais. 4/ Poivrer les billes de mozzarella puis préparer les brochettes en alternant une bille de mozzarella, du jambon serrano, une feuille de basilic, une bille de mozza, un dé de melon, du jambon et de nouveau une bille de mozza.
Dans un robot, mixer 1/2... Source: Le Palais des Saveurs
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