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L a sauce maracudja, c'est une des découvertes culinaires de mon voyage en Guyane. Faut vraiment que je vous fasse un article sur mon voyage là-bas, c'était si chouette et ça m'a beaucoup marquée. ( Et puis, pour ceux qui me suivent sur instagram, vous savez que je rentre du Québec et que d'autres articles voyages sont dans les tuyaux 😉). Bref, cette sauce maracudja salée (ce n'est pas un dessert) est idéale pour accompagner un poisson ou du riz. Alors, tentés? Franchement, je vous le dis, ça vaut le coup d'essayer. Sauce fruit de la passion pour poisson un. Pour changer d'un beurre blanc, délicieux mais très classique, ou d'une sauce citron ou orange pour manger votre poisson, le maracudja, ou fruit de la passion, va apporter une petite acidité à votre plat. Je vous en avait déjà parlé dans ma recette du jus de maracudja, mais je le redis ici: le maracudja, c'est formidable et délicieux. Par contre, c'est difficile pour moi de vous donner des quantités exactes, parce que d'un fruit à l'autre, on n'aura pas forcément la même quantité de jus:/ Ceux que j'avais ramené de la Guyane était beaucoup plus concentrés que ceux que je trouve ici, il en fallait donc plus pour obtenir 100 mL mais le jus était plus gouteux.
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Fines tranches de saumon au sel acidulées de fruits de la passion. Une note exotique et tonifiante pour mettre en appétit. Ingrédients 4 personnes Matériel Papier absorbant Préparation 1 Écailler et désarêter soigneusement le filet de saumon. Assaisonner du mélange sel et sucre. Placer au frais 10 à 12 heures. 2 Rincer le filet de saumon à l'eau froide. Éponger délicatement le saumon. 3 Ouvrir les fruits de la passion en deux. Récolter le jus et les pépins. 4 Tailler de fines tranches de saumon et les disposer dans un plat. Répartir le jus et les pépins de passion sur le dessus. Laisser mariner 1 minute. 5 Arroser d'un filet d'huile d'olive. Décorer de ciboulette ciselée et de pluches de cerfeuil. Le conseil de Chef Christophe N'hésitez pas à préparer le saumon au sel avant. Sauce hollandaise au fruit de la passion - le miam-miam blog. Il se conservera facilement 2 ou 3 jours au réfrigérateur. Il ne restera plus qu'à le mariner au moment de passer à table. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de fruits de la passion Recettes du saumon mariné Recettes de poisson aux fruits
Ma passion pour la cuisine me pousse non seulement a tester des recettes originales (entre autres celles de Jamie Oliver), mais aussi a réviser les grands classiques de la cuisine française. J'aimerai connaître et savoir réaliser sans fautes ces classiques. J'essaye régulièrement d'en pratiquer, d'en maîtriser. Je m'appuie le plus souvent sur des recettes de famille, sur de vieux ouvrages que j'acquière lors de braderie et, j'use et j'abuse de magazines de cuisine. Je suis abonnée au magazine Elle à table. Dans le dernier numéro que j'ai reçu (le 82), il y avait un dossier sur la sauce hollandaise avec 6 déclinaisons. J'ai choisi de tester la version au fruit de la passion pour accompagner des filets de lieu noir. Quand j'ai raconté à ma mère que je préparais une sauce hollandaise au fruit de la passion. A tort. Une sauce hollandaise, c'est vraiment facile à réaliser. Recette Sauce passion (pour salade). Cela nécessite peu d'ingrédients et peu d'ustensiles. Il suffit juste de respecter les produits, de les traiter avec les bons gestes et le tour est joué.
Vous l'aurez remarqué, cette création n'est pas en reste du côté des couleurs également. Entre le bleu, le rose et le jaune qui dominent, un arc en ciel de couleurs se dresse sur ce visuel. Chacune des couleurs s'intègre harmonieusement à l'ensemble de l'œuvre, pour un rendu cohérent et plutôt homogène malgré la diversité des teintes. Toutes plus énergiques les unes que les autres, elles vous permettront de colorer votre intérieur, tout en restant agréables sans assaillir la vision. Avec un effet légèrement effacé, elles ne sont pas envahissantes et permettront d'accorder le reste de votre intérieur plutôt facilement, en fonction de vos goûts. En tableau ou en papier peint, ce visuel a l'avantage de pouvoir s'insérer dans tout type d'intérieur. Il apportera du caractère à un espace dans des teintes claires et illuminera les surfaces plus sombres. Parfaitement compatible avec une décoration contemporaine, design ou encore pop, il peut également trouver sa place au sein d'une atmosphère industrielle ou d'un décor classique.
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Cette création vous offre donc la possibilité de ramener un petit bout d'extérieur à l'intérieur, loin des risques de dégradations qu'il peut subir dans les rues. Imprimé en format papier peint, ce sera comme si l'œuvre avait été réalisée à même le mur, ce qui procurera une impression de réel sans pour autant que vous ayez à endommager irréversiblement votre mur avec des bombes de peintures aérosol et des marqueurs. papier peint chambre adolescent gorille graffiti Savant mélange de lignes graphiques et de dessins, cette création inédite mêle également au décor des graffitis, renforçant l'impression de réalisme. C'est comme si les graffitis étaient présents sur le mur avant qu'on ne vienne y dessiner le profil du gorille Kong, rappelant ainsi les lois de la rue et de l'art urbain, temporel et sans cesse en changement. Loin du vandalisme et des inscriptions sauvages et illégales auxquelles ils sont souvent associés, ces graffitis procurent une certaine authenticité à l'œuvre, tout en lui apportant du relief et du dynamisme, renforcés par la présence de lignes qui quadrillent l'ensemble du visuel.
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