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Friday, 9 August 2024

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Titine68, Il faut que tu chauffes ton lait à 37 ou 38 ° (il vaut mieux avoir un thermomètre, tu en trouves dans les pharmacies car c'est à cette température que l'on ensemence), tu mélanges ton yaourt et ton lait tiède. 1°: si ton couvercle de yaourtière est isotherme et ne se remplit pas, tu laisses tes yaourts environ 8 H, puis tu mets des couvercles sur tes pots et au frigo. J'en ai eu une vieille de ma belle-mère, il y a une éternité, comme ça. 2°: si tu trouves un bouchon (mais apparemment non? ), tu remplis l'intérieur du couvercle d'eau chaude (double paroi). Yaourtière non électrique http. Ma mère en a une en alu (Yalacta) depuis au moins 50 ans et c'est comme ça qu'elle l'utilise. Regarde bien si la partie haute du couvercle ne se dévisserait pas par hasard? Cela dit, c'est un plaisir maintenant de ne plus avoir à faire chauffer le lait avec les yaourtières électriques.

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Une fois refroidis, mettez-les au réfrigérateur. (méthode trouvée sur:) La méthode à la cocotte minute (par encuisinectout): Je ne connaissais pas cette méthode ou alors je l'avais oubliée… le sujet est vaste. Merci à "encuisinectout" de m'avoir indiqué son lien: suivons sa méthode. Et enfin une petite expérience à faire: le yaourt avec du jus de citron frais pressé. Remplissez un pot de yaourt de lait, y ajouter une cuillère à café de jus de citron frais pressé. Couvrir le pot avec une étamine, afin que l'air passe. Laissez le pot à température ambiante (dans un endroit chaud comme à côté d'un radiateur). Yaourtière non électrique. - Supertoinette. Votre yaourt va se couvrir d'un peu de liquide clair cela est normal. Si vous n'aimez pas le côté acide du citron, pensez à sucrer votre lait dès le départ. Pour des détails plus scientifiques: Voilà Sounie… tu peut te lancer! N'hésites pas à me dire quelle méthode tu as testé. Et pour tenter les hésitantes, voici des recettes sympas qui vous séduire (tout comme moi): Yaourts aux carambars: Yaourts à la pâte de speculoos: Bons yaourts maison.

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JFF nous a envoyé un message il y a quelques jours. Voici sa contribution à ce site. Merci. Il y a 60 ans que je fais des yaourts: d'abord chez mes parents avec une yaourtiere non électrique (LABYA, je crois): cuve à double fond amovible, avec couvercle à agrafes pour l'étanchéité: 16 yaourts sur 2 étages). Yaourtière non électrique pour les. À notre mariage, nous avons investi dans une YALACTA 8 pots, la famille s'agrandissant, nous avons acheté la réhausse de 8 pots – sacré investissement pour l'époque (1972/74)! - Et ça marche toujours! (mon épouse a essayé dans une cocotte minute préalablement réchauffée et ça marche tout aussi bien, sauf qu'elle n'en fait "que" 6 ou7, 8 pots ne rentrent pas). Donc: appareil spécialisé non obligatoire… Ma recette Je fais bouillir le lait et le laisse refroidir jusqu'à 55°C, Je verse alors dans la casserole un yaourt précédent déjà brassé et je brasse le tout par quelques tours de fouet. Je réparti le mélange dans mes pots, ferme la yaourtière. Je fais cela le matin pour une ouverture et un rangement au frigo en soirée.

Cette fois, sans me compliquer la vie, j'ai fait le yaourt de base. SOS yaourts : réponses aux questions les plus fréquentes – Ni Cru Ni Cuit. [seo_recipe id= »11782″] Mon avis: Bref, c'est simple, on peut l'utiliser presque n'importe où si l'on a accès à de l'eau chaude, ça ne consomme pas d'électricité et on peut réutiliser l'eau pour arroser ses plantes ensuite par exemple. La machine, peu encombrante, peut s'emporter partout, un enfant peut l'utiliser puisque l'eau ne doit pas être trop chaude, pas de risque de se brûler. Les yaourts sont bien réussis, il faut simplement se faire à l'idée de les faire fermenter dans une brick de lait.

Quoi de plus écolo que ce genre d'appareil? Parfait quand on part avec sa tente et son matelas! Comment fonctionne l'appareil? Vous avez une cuve (images 1 et 2) où l'on verse 800ml d'eau chaude (pas trop non plus, il y a risque de tuer les ferments, je me suis faite avoir! ), dans laquelle il faut poser la brique de lait que vous aurez préalablement secouée après avoir versé les ferments lactiques ou un yaourt d'une fournée précédente. Yaourtière non électrique et électronique. Il suffit ensuite de reposer la couvercle (bloc où il est écrit « Yogurcook » sur l'image du bas) et laisser prendre tranquillement au minimum 7h. La notice, trop succincte à mon goût, explique qu'il faut laisser prendre le yaourt et ensuite ajouter les ingrédients que l'on veut (sucre, fruits…) et, bien évidemment, je n'ai pas écouté cette notice. J'ai décidé de réaliser mes yaourts au chocolat selon la recette que je fais habituellement. J'aurais dû faire confiance à la notice! Le chocolat s'est désolidarisé du lait, si bien que j'ai eu des yaourts bien chocolatés et d'autres où il ne restait que le yaourt nature.

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