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Faisons donc le point ensemble sur les principales certifications existantes aujourd'hui en matière de viticulture durable. Culture raisonnée vin diesel. L'agriculture raisonnée: la moins contraignante des démarches respectueuses de l'environnement L'agriculture raisonnée (dont découle la viticulture raisonnée), vise à limiter l'impact de l'activité agricole sur l'environnement. L'idée est de n'utiliser que le minimum de produits chimiques, de ne traiter la vigne que lorsque cela est nécessaire (contrairement aux cures préventives autrefois répandues) et d'assurer une transparence totale de ces traitements de la vigne (exigence de traçabilité). Cette démarche est officiellement reconnue depuis 2002 et elle est certifiée par le label Terra Vitis. Des vins bio –désormais encore « plus bio » grâce à l'Union Européenne (mais qui peuvent encore progresser): Jusqu'en 2012 un « vin bio », était en fait un « vin issu de la viticulture biologique », c'est-à-dire produit à partir de raisins certifiés en agriculture biologique, donc respectant un cahier des charges spécifique bannissant les pesticides, herbicides, engrais chimiques et OGM (ce qui revient à n'utiliser que des produits exempts de molécules organiques de synthèse).

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En alternant des produits phytosanitaires agissant sur des faiblesses différentes des maladies cryptogamiques, le viticulteur atténue les risques de résistance. Culture raisonnée vin mix. Regroupement des viticulteurs raisonnés [ modifier | modifier le code] Avec la sensibilisation des consommateurs à l'environnement et aux possibles résidus de pesticides dans l'alimentation, les viticulteurs engagés dans la viticulture raisonnée ont créé une charte les fédérant pour communiquer sur leur travail dans le sens d'un meilleur usage et d'une réduction de la quantité des pesticides utilisés. Certains fabricants de produits phytosanitaires ont aussi engagé une démarche en ce sens pour aider les viticulteurs, notamment par des formations sur les molécules utilisées et la mise à disposition de logiciels d'aide au positionnement des traitements dans le calendrier [ 1]. Des viticulteurs français ont créé une marque de certification (« Terra Vitis ») pour faire connaitre leur démarche aux consommateurs [ 2]. Démarche [ modifier | modifier le code] Dans une démarche fondée sur un choix de techniques présentées par ces viticulteurs comme « respectueuses de l'environnement » et inscrites dans le cahier des charges Terra Vitis, ceux-ci ont créé une charte d'engagement: « Concilier le respect de l'environnement et la pérennité économique de leur entreprise.

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Les doses de sulfites maximales sont plus faibles que pour la viticulture biologique. Cette démarche fait beaucoup plus débat que le bio et ses défenseurs passent parfois pour des illuminés, pourtant, pour de nombreux dégustateurs, les vins biodynamiques comme les vins biologiques, semblent l'emporter sur les vins conventionnels du point de vue de la qualité organoleptique, comme l'explique par exemple Antoine Gerbelle, journaliste à la Revue du Vin de France 3. Non, les vins nature ne sont pas « sans soufre »: Contrairement à une idée assez répandue, il n'existe pas de vin sans soufre. Agriculture biologique, lutte raisonnée, biodynamie - iDealwine. En effet, le processus même de la fermentation est producteur de SO2 (dioxyde de soufre), de par l'action des levures qui transforment le sucre en alcool. Il serait donc plus judicieux de parler de vin « sans souffre ajouté ». Ces vins « nature » ou « naturels » sont censés être faiblement dosés en sulfites, voir ne pas contenir du tout de sulfites ajoutés. Pour certains, il s'agit de ne pas dépasser la dose maximale de SO2de 40 mg/l pour les vins blancs et 30 mg/l pour les rouges; pour d'autres, il s'agit de n'ajouter aucun sulfite.

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Le domaine propose des dégustations. Les vins du domaine Saint-Rémy sont certifiés en biodynamie. C'est un domaine familial qui s'est transmis de génération en génération. La famille Ehrhart vous accueillera avec joie pour vous faire découvrir tous leurs secrets. Le domaine Achillé possède le plus grand bâtiment en paille d'Europe. Il s'est tourné vers une production verte et biologique en 1999 et a adopté la culture biodynamique à partir des années 2003. Il vous propose une visite de cave dans un chai bioclimatique qui est unique en Europe ainsi que des dégustations. En champagne: La maison de Champagne Leclerc Briant est l'un des précurseurs en terme de biodynamie dans le champagne. Depuis les années 50, la maison a fait le choix de se tourner vers une méthode de culture respectueuse de l'environnement. Agriculture raisonnée - Dico-du-Vin. La sortie des pesticides est une évolution profonde et réelle des pratiques des viticulteurs et qui devrait se poursuivre dans les années à venir. Il n'y aura pas de retour en arrière face à la demande des consommateurs français mais également des étrangers.

A lire: Le guide des vins bio de Jean-Christophe Estève. Selon Viniflhor (*), le nombre d'exploitations bio ne cesse d'augmenter, et particulièrement en vigne. En 2006, un total de 1 639 exploitations viticoles exploitent en mode biologique ou sont en cours de conversion. La culture raisonnée, le respect de la tradition - Domaine Marey. Ce chiffre est en progression de 6, 8% par rapport à 2005. De plus, la surface du vignoble conduit en mode biologique a également augmenté de 9%, atteignant 18 809 hectares. En 2006, le vignoble bio a donc représenté 2, 12% des superficies déclarées par les producteurs commercialisant tout ou partie de leur récolte. Sur le plan national, la viticulture représente 3, 4% des superficies cultivées en mode biologique, loin derrière les fourrages et les pâturages (61, 9%), les céréales (15, 2%) mais devant les fruits et légumes (3, 2%). Les régions les plus concernées en terme de surface sont le Languedoc-Roussillon, PACA, l'Aquitaine et les Rhône Alpes. Toutefois, si le secteur du bio reste encore marginal, la filière bio exporte sa production à 70%, notamment au Japon, en Europe et sur le marché américain.

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