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Des rayons vides ou presque, et des prix qui s'envolent: après la pénurie qui a frappé les huiles alimentaires, il est de plus en plus difficile de trouver de simples pots de moutarde en grande surface. La météo a, d'abord, durement affecté une grande partie de la production mondiale, le conflit russo-ukrainien Russie aggravant ensuite la situation. Des causes multiples Le Canada, ex-premier exportateur mondial de graines de moutarde, a vu ses récoltes divisées par deux l'été dernier, en raison de la sécheresse causée par le dôme de chaleur, en juillet. Résultat, après le sommet de 135 000 tonnes en 2019, le Canada n'a fourni que 71 000 tonnes en 2021. La Moutarde Royale au Cognac Pommery® 500g. Le Népal désormais premier producteur mondial, n'exporte quasiment pas sa production. Problème: l'alternative reposait jusqu'à récemment sur les graines des 2e et 3e exportateurs mondiaux, qui sont... la Russie et l'Ukraine. La guerre, depuis fin février, a achevé d'assécher le marché. Olivier Dauvers: "Un début de pénurie, qui va s'installer et durer" Olivier Dauvers, ingénieur agricole et spécialiste de la distribution et de la consommation, décrypte pour nous l'état du marché de la moutarde.
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Une urgence? Envoyez un SMS au 114 114, numéro d'urgence pour les personnes avec des diffi cultés à entendre ou à parler. 114, le numéro unique et gratuit pour les sourds, malentendants, aphasiques, dysphasiques pour contacter par SMS ou fax les services d'urgence: SAMU (15), Police-Gendarmerie (17) et Sapeurs-Pompiers (18). urgence 114
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La moutarde de Meaux Pommery est une marque déposée dans le monde entier, et dont les origines remontent à 1632. Cette spécialité élaborée avec du pain d'épices artisanal, permet aux amateurs de trouver un produit d'une qualité irréprochable pour accompagner les viandes blanches et préparer toutes sortes d'amuse bouches pour l'apéritif. INGREDIENTS: Eau, graines de moutarde, vinaigre, arôme naturel de piment fort, sel, conservateur ( bisulfite de sodium), épices. Moutarde des pompiers de meaux 2. DÉCOUVREZ TOUTES NOS SAUCES
On surréagit à un risque auquel on n'a, pour la plupart d'entre nous, jamais été confronté. La situation peut s'arranger rapidement? Non: la situation actuelle est la conséquence de la mauvaise récolte au Canada en 2021, puis du conflit entre la Russie et l'Ukraine. D'un point de vue agricole, il faudra au mieux patienter jusqu'à la prochaine récolte, en espérant qu'elle soit bonne. Au mieux, ça peut s'améliorer à la fin de l'année. Moutarde des pompiers de meaux francais. Blé, huile, moutarde... Les consommateurs découvrent souvent la pénurie en rayon, bien après des signes avant-coureurs. Sait-on déjà quels autres produits sont déjà menacés? Il risque d'y avoir les cornichons. On voit déjà des problèmes de diffusion sur le marché, même si ce n'est pas encore perceptible en magasin. En cause, les chaleurs extrêmes qu'a subies l'Inde, premier exportateur mondial, ces dernières semaines. La production française, passée de 14 000 tonnes à 5 000 en quatre ans, ne peut satisfaire nos besoins, trois à cinq fois supérieurs. La moutarde délaissée en France Jugeant cette plante trop peu rentable et trop vulnérable aux insectes, les agriculteurs français l'ont peu à peu délaissée au fil des interdictions de pesticides.
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