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Plus de détails Maille intarsia, bordures nervurées, logo imprimé sur le côté. Assurez-vous que vous ne changerez pas d'avis avant d'ouvrir cet article: les chaussettes et la bonneterie doivent être retournés dans leur emballage d'origine… Afficher la suite Galerie
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*Bon à savoir: mélanger un litre de lait frais avec 2 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Sucrer selon le goût.
Couscous Medfoun Au Poulet De Bresse
Couscous madfoune au poulet | cuisine az recette
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Pour la graine de couscous:
600 g de semoule de couscous fine
6 cuill. à soupe d'huile
25 g de beurre
Sel
Pour la garniture:
1 kg de poulet (cuisses et ailes de préférence)
800 g de tomates pelées avec leur jus (en conserve)
400 g de pois chiches au naturel (en conserve)
1 oignon+ 4 carottes moyennes+2 cuil. à soupe d'huile
1 cuill. à café de poivre rouge+1 cuill. à café de poivre noir
3 navets moyens+3 pommes de terre
2 courgettes moyennes+2 gousses d'ail
1 cuill. à café de cannelle en poudre+20g de beurre
1 cuil. à café de ras et hanout, sel et poivre
Le Couscous Tunisien au poulet est une recette très répondu en Tunisie. C'est sain et peu onéreux. Ce couscous est consommé couramment dans les grandes villes d'Afrique du Nord, le poulet ayant toujours été une viande au prix raisonnable. Préparez la semoule selon les indications en bas de la page. Couscous medfoun au poulet - Cuisine Marocaine. Disposez les morceaux de poulet dans une marmite. Faites-les revenir avec une noisette de beurre et l'huile pendant 10 minutes à feu moyen.
Ce mets se sert pour les grandes occasions, ou quand l'envie se fait ressentir. On l'appelle en arabe "Kasksou medfoun bicharriya" ou "Seffa medfouna". Le terme medfoun veut dire enterré ou enfoui, vous vous posez la question pourquoi. Tout simplement, le poulet est recouvert par les cheveux d'ange cuits à la vapeur, et se cache bien au chaud. Un mystère chaud. Au Maroc, on le prépare traditionnellement avec du pigeon, comme la pastilla. D'ailleurs ce plat a un grand air de ressemblance avec la pastilla. Tutoriel en images sur mon blog. Commençons par préparer le poulet. Mettez dans une marmite les oignons finement émincés, et faites revenir avec l'huile d'olive, et les poulets. Ajoutez la coriandre, le gingembre, du sel, le poivre, le clou de girofle, un bâton de cannelle, la moitié de cuillère de cannelle. Versez un grand verre d'eau. Couscous Medfoun au poulet et aux amandes | Recette | Recette de cuisine marocaine, Alimentation, Couscous. Laissez cuire une demi heure. Retirez le poulet, les oignons et le jus de cuisson. Dans la marmite, mettez la cas de beurre fondu, le sucre ou le miel d'acacia pour moi, l'eau de fleur d'oranger et faites y revenir pendant un quart d'heure le poulet et les oignons dans cette sauce.