Coq Au Cidre À La Cocotte Minute / Mondial Relay Fontenay Le Comte

8) En fin de la cuisson, retirez le bouquet garni de la cocotte et vérifiez l'assaisonnement en sel et en poivre. 9) Servez le coq au cidre bien chaud dans les assiettes et parsemez-le de persil ciselé. 10) Accompagnez le coq au cidre avec du riz blanc cuit, des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre cuites à la vapeur. Régalez vous

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2 h 30 Facile Coq au cidre 3 commentaires 1 coq de 2, 5 kg 150 g de lardons fumés 10 cl d'huile d'olive 1 c. à soupe de farine blanche 10 cl de bouillon de légumes 15 cl d'eau-de-vie 1 bouteille de cidre doux 5 brins de persil frisé 2 brins de thym 1 feuille de laurier sel, poivre au goût 1. Découpez le coq en morceaux. 2. Nettoyez les brins de thym et de persil frisé ainsi que la feuille de laurier puis séchez-les bien à l'aide d'un torchon propre. Ficelez-les à l'aide de ficelle de cuisine pour obtenir un bouquet garni. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. 4. Quand l'huile d'olive est bien chaude, ajoutez les morceaux de coq et les lardons fumés dans la cocotte et faites-les revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement les morceaux de coq. 5. Quand les morceaux de coq sont bien dorés, versez la farine en pluie sur les morceaux de coq et remuez bien jusqu'à ce qu'ils en soient bien enrobés. Décollez les sucs du fond de la cocotte avec une grande cuillère en bois.

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Le Deal du moment: -33% Fire TV Stick Lite avec télécommande... Voir le deal 19. 99 € LA PETITE MAISON TRANQUILLE:: cuisines du jour fleur! :: Vos recettes les génies§§:: vos recettes les génies Auteur Message 01GILBERT ti protecteur Nombre de messages: 2801 Localisation: NORMANDIE Emploi/loisirs: SANS INVALIDITE Humeur: tojour bonne Réputation: 0 Points: 8724 Date d'inscription: 23/06/2013 Sujet: coq au cidre Dim 20 Juil 2014 - 13:04 Coq au cidre Voilà, une recette bon marché de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat: coq au cidre se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.

Ingrédients 4 poires mûres mais fermes 2 tasses de cidre ¼ tasse de miel 1 bâton de cannelle de 3 pouces 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé haché 2 gousses de cardamome verte, écrasées pour libérer les graines ½ tasse de yogourt grec à la vanille 2 cuillères à soupe de pistaches hachées instructions Étape 1 Noyau chaque poire à partir du bas, en laissant la tige intacte. Pelez les poires. Si nécessaire, coupez le fond des poires pour leur permettre de se tenir debout. Préparez comme indiqué en utilisant la cuisinière souhaitée ci-dessous. Temps de cuisson rapide de 5 minutes Dans un 4- à 6-qt. autocuiseur électrique ou cuisinière mélanger les cinq ingrédients suivants (à travers la cardamome) jusqu'à ce que le miel soit dissous. Ajouter les poires à la cuisinière. Verrouiller le couvercle en place. Réglez une cuisinière électrique à haute pression pour cuire 5 minutes. Pour une cuisinière, augmentez la pression à feu moyen-vif; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais non excessive).

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