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On pose sur la plancha la base neutre (crème, lait, sucre), puis les ingrédients. On hache le tout et ensuite on étale. La préparation gèle. Et on roule». Page facebook Les rouleaux, au nombre de six ou sept, sont ensuite joliment disposés dans une coupe, puis décorés, avec ou sans chantilly. «On a envie que ces glaces procurent du plaisir, que leur fabrication ne soit pas juste un spectacle. Les gens qui nous voient travailler sont curieux et réceptifs. Nous avons créé une page Facebook (JulieCherry47). Nous avons une énorme interaction avec les personnes qui nous sollicite pour des prestations. Et cela nous motive pour la suite». Une suite qui s'annonce très active pour Ice and Roll qui propose aussi ses services pour des mariages, baptêmes… où, là, la glace à la plancha peut être présentée en vérine. Glace à la plancha de la. «Le 14 août, le golf de Castelnaud-de-Gratecambe nous ouvre ses portes lors d'une importante compétition. Nous avons déjà des réservations pour l'an prochain, sur un Salon de mariage en Languedoc-Roussillon».
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Éviter la lassitude, car en rayon, les produits traditionnels n'attirent plus autant. Moins 16% des ventes pour les bons vieux packs de glaces. Pour se démarquer, Cécilia Thomas, co-fondatrice de Poptails by LAPP, pense trouver la bonne idée. L'entrepreneuse vient de lancer une recette végétale, c'est-à-dire sans la moindre goutte de lait en utilisant de la noix d'acajou. Après dégustation, l'illusion fonctionne parfaitement. Prix de chaque pot, environ 7 euros, légèrement plus cher qu'une glace classique. Cette tendance prend de plus en plus de place dans les supermarchés. Enfin, pour changer de la bûche ou du vacherin en dessert, pourquoi ne pas opter pour une composition de fruits givrés. Il s'agit de la spécialité de Fruttini by MO. Création givrée - glaces à la plancha 1min - YouTube. Une cinquantaine de fruits sont proposés à la vente avec pour chacun un travail très minutieux. Cela donne une glace au look plus raffiné et emprunte d'une certaine nostalgie. Faire du neuf avec du vieux est aussi une autre façon d'innover. Compter tout de même 4 à 35 euros par pièce pour vous offrir l'une de ses créations.
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Les glaces sont réalisées à la minute, sous les yeux de tous, directement sur le plateau givré de la plancha. A son contact, tous les ingrédients des recettes surgèlent et grâce à un savant jeu de spatules, nous réalisons des petits rouleaux de glaces. Nos prestations s'articulent autour d' un service de nos glaces en verrine, à volonté, sans aucune limitation. Nous concoctons une myriade de recettes différentes Ce n'est pas une simple animation de crèmes glacées! C'est une véritable expérience pour vos yeux et vos papilles, un voyage culinaire … Gourmet'S aime se frotter aux grandes foules des festivals et des marchés! Glace à la plancha. Dans ces ambiances conviviales et festives, nous préparons de beaux desserts gourmands, 100% artisanaux, bienveillants et distribuons sur le visage de nos gourmands, du pétillement dans leurs yeux et moults sourires sur leurs lèvres! Deux configurations sont possibles, selon vos besoins et vos préférences … Le format « Planchas libres » et le format « foodtruck vintage » Chacun a ses avantages, ses atouts propres, il n'y a qu'à choisir!
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«Il y a toujours l'effet de surprise. Il faut donner l'envie de loin», sourit Alexandra, alors qu'elle compose, devant une foule amassée devant elle, des glaces à la plancha. Alexandra, était bien là, cette année pour le premier marché gourmand de la saison le jeudi 27 juillet. Traiteur glacier : créations salées et sucrées sur plancha glacée en France. Ses glaces insolites ont encore attiré nombre de curieux et… gourmands. Il y avait bien une file d'attente mais bien moins imposante que l'an passé grâce à «une mise en place qui nous sauve», précise-t-elle. Nouvelle organisation Contrairement à l'an passé, elle avait un repère et prépare quelques minutes à l'avance plusieurs glaces. «Je privilégie les circuits courts pour la composition de mon produit et n'utilise pas d'huile de palme», confie l'artisan-glacier. Le pot de pâte à tartiner traînant sur l'étal, en provenance de chez Georgelin à Marmande, prouve ses dires. Rodée aux marchés de Pujol, Penne-d'Agenais, Lafox et le vendredi de Villeneuve-sur-Lot, sur la place Lafayette, avec sa société dénommée «Gourmet's», elle s'est taillé une belle réputation.
0 KW Mobilier à fournir: L'animation s'implante au choix sur vos tables ou comptoirs, ou sur les buffets que nous pouvons installer en option COUVERTURE Cette animation est disponible partout en France et proche Europe à partir de nos implantations de Paris et Toulouse. ANIMATEUR Nos animateurs culinaires événementiels ont une parfaite maîtrise de la technique des rolled ice cream pour vous garantir une animation glacée réussie. ILS ONT AIMÉ CETTE ANIMATION Un grand merci pour cette belle prestation Ice Cream Roll pour Patricia hier au salon! Ce fut un carton plein! Tous nos remerciements. Glace à la plancha mi. Bouygues Immobilier Merci à vous pour ces prestations Ice Cream Roll et Mojito qui ont été extraordinaires, tout le monde a adoré! Manon S, chef de projet marketing Expert & Finance Merci beaucoup, les prestations (Ice Cream Rolls, Smoothies et Gaufres) étaient parfaites malgré la chaleur. Victoria S, Heetch Je suis très satisfaite de l'animation Ice Cream Roll, ma cliente est ravie! Elle a apprécié l'écoute des clients de la part de votre animatrice « Elle est au top ».
LES RECETTES Les fruitées rouges… mêlent les petites baies, telles que framboises, fraises, et cassis au croquant de meringues à l'ancienne, et aux eaux de fleurs, telles que la rose, la violette, et la lavande en des mariages très délicats et féminins. Les fruités exotiques… vous emmènent dans les îles! Mangues, ananas et maracujas épousent vanille, coco et citron vert, pour irradier d'un soleil tropical, vos palais rafraîchis. COMMENT RÉALISER UNE GLACE À LA PLANCHA EN FRANCE ? - Mazaki Food. Les fruitées acidulées… marquées par les agrumes et les herbes fraîches, détonnent par leur peps infini et leur légèreté! Les gourmandes… pour les amateurs de douceur, se déclinent autour de caramels beurre salé maison, chocolat, nougatine, pâte à la noisette, biscuits sablés, spéculoos, épices et céréales torréfiées. Les salées terroir… osent les associations foie gras / pains d'épices toastés et confitures pour créer une surprise agréable même auprès des plus grands puristes! Au grès des moments et saisons, la truffe Lot et Garonnaise s'invite dans nos recettes… Associée à la vanille, au chocolat, elle apporte ses lettres de noblesse à nos verrines glacées.
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