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Monday, 19 August 2024

Vous y devinerez une touche relevée et aromatisée. Ce fruit se cueille jusqu'à la fin du mois d'octobre en fonction de la région. En cuisine, il accompagne généralement le canard ou le gibier. La Jeanne d'Arc La poire Jeanne d'Arc se caractérise par sa rondeur et sa longue conservation. Elle se développe particulièrement au mois de novembre et décembre. Sa peau se distingue par sa couleur jaune clair et parsemée de rose. Les poires d'été Les multiples poires d'été rassemblent approximativement la moitié de la production de poire par an. Vous pourrez consommer ces espèces jusqu'au mois d'octobre. Déjà épanouie, n'attendez pas avant de les savourer. La Williams Vous pourrez la consommer à partir du mois de juillet. Variétés anciennes — Green Loft. Elle se distingue par sa vive coloration jaune-or et sa saveur recherchée. Juteuse, cette poire se cuisine parfaitement en tarte ou en plats cuisinés. La Guyot La poire Guyot se retrouve au mois de juillet et au mois d'août. Son coloris varie entre le vert, le jaune et se teinte légèrement de rose.

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Les fruits que produisent les pommiers et les poiriers plantés dans les champs, le long des routes, dans les herbages ou les terres labourables, servent à fabriquer le cidre et le poiré, boissons d'une grande ancienneté dans la Normandie, la Bretagne, le Maine, la Picardie, etc. Poires variétés anciennes en france. Le pommier à cidre est beaucoup plus répandu que le poirier à cidre dans toute la région septentrionale, principalement dans les localités où la vigne n'est pas cultivée parce qu'elle y mûrit difficilement ses raisins. Le cidre qu'on obtient en pressurant les pommes est de qualité très variable suivant les variétés auxquelles elles appartiennent et le mode de fabrication adopté. De nos jours, ainsi que je l'ai constaté, on compte plus de 2000 variétés de pommes à cidre qui diffèrent les unes des autres par leur forme, leur coloration, leur richesse en sucre et en tanin et l'acidité qu'elles contiennent. Les bons cidres, ceux qui ont une belle couleur dorée, une saveur rappelant la pomme, qui ne noircissent pas et ne deviennent pas acides, constituent des boissons alimentaires, hygiéniques et agréables qu'on consomme partout avec plaisir.

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FICHES et PHOTOS de Variétés de poires Grâce à ce guide, En partant de la table alphabétique des noms ci-dessus, vous accéderez à une fiche contenant informations et photos de la variété, POIRES Cherchez la variété qui vous intéresse ici PEARS Look for the variety that interests you here Il est prévu un renvoi à une description détaillée ou à une photocopie reproduction d'une description pomologique d'un auteur ancien (MAS, Leroy, Beach, Kesler, etc... ) ATTENTION! Seules les variétés existantes sont contenues dans ce guide. Poire, Entretien, Plantation, Arrosage, Fertilisation, Hivernage, Taille, Arrosage, Récolte. Les variétés disparues ne figurent pas FILES of pear varieties. ENGLISH

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Elle est aussi mélangée à la pomme pour la préparation de gâteaux et de tartes. La poire est aussi utilisée pour préparer des liqueurs et de l'eau-de-vie. La poire: le fruit star du jardin. Le poirier est un arbre aux multiples variétés, qui proposent des fruits parfois radicalement différents. Souvent associé à la pomme, la poire est un fruit pourtant bien différent, qui se cultive très bien dans le jardin. Et si vous en faisiez pousser un chez vous? Que pensez-vous de cet article? Pepinieres Jabouin - Spécialiste des Variétés anciennes - Poiriers. Comment récolter?, Fruitiers, Nashi, Poires, Poires géantes, Poirier, Poirier Beurré Hardy, Poirier Conférence, Poirier de la Saint Jean, Poirier Doyenné du Comice, Poirier du Japon, Poirier japonais, Poirier Marguerite Marillat, Pyrus, Rosaceae, Rosacées Nicolas Dayez Jardinier et chargé de communication digitale de formation, je suis un slasheur qui oscille entre les jardins et la toile. Passionné par les plantes depuis que ma grand-mère m'a offert ma toute première à l'âge de 6 ans, je vous partage mes conseils pour faire de votre jardin, balcon et terrasse un endroit où il fait bon vivre.

Conservation: 170 jours Groupe de pollinisation: 2 à 3 'Doyenné du Comice' Excellente variété ancienne produisant une grosse poire jaune, lavée de rouge à l'insolation et souvent bosselée. La chair très fine est fondante, juteuse, sucrée et acidulée. Les fruits se récoltent en octobre. L'arbre vigoureux est sujet à l'alternance et sa production est irrégulière. Peu sensible à la tavelure. Conservation: 100 jours Groupe de pollinisation: 3 * Pas de fruits sans pollinisation La majorité des variétés de poiriers doivent être pollinisées par d'autres poiriers, car elles sont auto-stériles. On choisit la variété pollinisatrice dans le même groupe de pollinisation que celle à polliniser. Les divers groupes sont constitués comme suit: 1. Poires variétés anciennes http. floraison précoce à normale; 2. floraison normale; 3. floraison tardive. >> Lire: Poiriers, pollinisation croisée Conservation des poires Pour achever la maturation d'une poire cueillie trop tôt, placez les fruits dans une pièce à température ambiante (18 – 20°C) pendant 2 ou 3 jours.

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