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[powr-social-media-icons id=7a9eddb4_1480883488557] Cette recette de pate à choux sera idéale pour des petits choux ou bien des éclairs. Si vous ne mettez pas de sucre vous pourrez en faire des choux garnis avec du salé. J'ai une recette dans mon livre mais je suis allée voir sur le site « » où il y a de bons conseils en plus que j'ai retranscrits ici. Pour 15 petits choux 140gr d'eau 80 gr de beurre 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de sucre en poudre 120 gr de farine 3 œufs. La crème pâtissière plus bas… Commencer par préchauffer le four à 180 degrés. Déposer le beurre, l'eau, le sel et le sucre dans le bol et programmer 5 minutes à 100 degrés vitesse 1. Ensuite ajouter la farine et programmer 1 minute vitesse 3. Recette - Choux à la chantilly | 750g. On obtient cela… Laisser refroidir la préparation 10 minutes. Ensuite mettre le thermomix en route sur la vitesse 5 et casser les œufs un à un dans un petit recipient(pour vérifier si ils sont bons et ne pas mettre de coquille) et en mettre un dans le thermomix toutes les 15 sec.

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- redonner un coup de fouet avant son emploi. MONTAGE Avec le ciseau - découper un chapeau dans la partie centrale du chou de 3 ou 4 cm de diamètre - garnir l'intérieur par le trou de crème pâtissière - dresser en hauteur en spirale de crème chantilly - poser le chapeau saupoudré de sucre glace.

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19 Nov Publié par mélie melo en cuisine - Catégories: #petits gateaux, #praliné, #chantilly, #thermomix Pour un dessert trop choux, tout en gourmandise.

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Cuire 5 min / 100°C / vitesse 1. Ajouter 120 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 2 min / vitesse 3. Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°C. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Mélanger 1 min 40 sec / vitesse 5 sans le gobelet doseur en ajoutant 3 oeufs (un toutes les 20 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix. Choux à la crème chantilly thermomix tm6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie ou dans une poche à douille. Coucher les choux sur la plaque à pâtisserie en laissant 4 à 5 cm d'espace entre chaque chou. À l'aide d'un petit emporte-pièce de 4 à 5 cm de diamètre (à adapter en fonction de la taille de vos choux), couper des cercles de pâte à craquelin les déposer sur les choux et presser légèrement. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C. Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four. Ils sont prêts lorsqu'il sont bien dorés. La chantilly au mascarpone Laver et sécher le bol du Thermomix.

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j'ai détendu ma crème juste avant de pocher 😉😋 Pas assez d'étoiles pour noter cette recette!!! recette facile et un résultat plus-que-parfaits!!! personnellement j'ai fait une petite revisite de la tarte meringuée citron en faisant des choux meringuée citron (même base que la tarte mais avec un chou! ) mes convives vont se régaler ce soir!!! Choux à la crème chantilly thermomix uk. merci infiniment pour cette recette 😊 Pièce montée réalisée ce week-end De délicieux choux chantilly mascarpone 😋 Délicieux! Simple a realiser. Je les ai faites en mode éclairs! Recouvert de chocolat sur le dessus comme recommandée dans la recette. Au top!