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Saturday, 1 June 2024

Choisir une friteuse professionnelle parmi les différents choix qui existent n'est pas une mince affaire. Choisir une friteuse non adaptée à votre activité professionnelle pourrait occasionner des frites imbibées d'huile ou au contraire beaucoup trop cuites. Tant utilisée dans les fast-foods ou les restaurants, la friteuse professionnelle ravira les petits et les grands amateurs de fritures. Nous allons vous donner plusieurs indications pour vous aider à faire votre choix. La friteuse saura se faire apprécier pour faire frire tout type d'aliments comme des frites (évidemment), des chips, des poissons ou encore toute sorte de viande à fast-foods. Friteuse professionnelle électrique ou à gaz? Friteuse ronde professionnelle les. L'alimentation électrique Elle pourra recevoir de la matière grasse, de l'huile ou encore de la graisse pour cuire vos aliments. Les friteuses électriques présentent généralement des cuves rondes, rectangulaires ou encore carrées qui atteindront leur bonne température grâce à des résistances. Cette alimentation vous donne la possibilité de régler la température au degré près.

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En revanche, si elles ressortent couvertes d'huile, la puissance est trop faible ou si au contraire elles sont trop cuites, alors la puissance est trop forte. Contenance La contenance de vos cuves définit le rendement ainsi que le volume de production. Il existe des friteuses professionnelles allant de 1 à 5 cuves. Une friteuse à 5 cuves conviendra parfaitement pour une utilisation répétée et intensive dans un établissement où les frites sont à l'honneur. Friteuse ronde professionnelle sur. En fonction des friteuses, la capacité du bac varie, allant de 4 à plus de 15 litres, vous avez l'étendue du choix pour vous décider. N'oubliez pas que plus votre cuve est grande, plus de clients seront satisfaits. Voici une liste reprenant les différentes contenances ainsi que le débit de production. 3 à 4 litres => 4 à 7 kg par heure 5 litres => 10 kg par heure 8 à 10 litres => 15 à 18 kg par heure 15 litres => 25 kg par heure Qualité de l'inox Afin de profiter d'un appareil d'une excellente qualité, l'acier inoxydable est un des meilleurs matériaux pour vous assurer une bonne robustesse et une excellente facilité d'entretien.

Friteuse professionnelle gaz 2 cuves rondes DIAMOND Production par cuve: 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson 2 cuves 13 litres 360 mm (2x 16, 16 kW). 2 portes battantes. En dotation: 1 couvercle en acier inox par cuve. Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité). Friteuse électrique professionnelle garantie 2 ans. Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttage Portes battantes double parois et isolées Chauffage par brleur circulaire en fonte trs haut rendement, chambre de combustion isolée Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion Vanne thermostatique de type "SIT" muni d'une sécurité par thermocouple et piezo d'allumage (fini le raccordement électrique! ) Affichage "analogique" de la température en faade avant pour chaque cuve Fabrication en acier inox AISI 441. Conformes aux normes CE en vigueur. LES PLUS: Rien ne remplace le got des frites fraches.

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