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Voici ces 4 variétés de marennes Oléron; pousse en claire Label Rouge, fine de claire verte Label Rouge, fine de claire IGP, spéciale de claire IGP. ● L'huître fine de Claire est l'huître idéale pour tout amateur. C'est une des variétés les plus recherchées des clients. Les huîtres fines de claire sont affinées de deux à quatre semaines en claire, où elles acquièrent une chère modérément charnue ainsi qu'un goût marin persistant. ● L'huître fine de Claire verte Label Rouge est élevée dans les mêmes conditions mais selon un cahier des charges précis. Une seule exception, les fines de Claire vertes ont retenu le pigment de la fameuse navicule bleue, la marennine. Ce phénomène naturel offre des arômes élégants aux huîtres et une couleur inimitable. Huitres Yves Papin. ● La Spéciale de Claire est sélectionnée en parc par le savoir-faire des ostréiculteurs, puis affinée de nombreuses semaines en clair. Ainsi, elle dispose d'une taille supérieure et développe une chair affirmée ainsi que des saveurs subtiles qui longent en bouche.
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Côté vin, vous apprécierez déguster la Fine de Claire accompagnée d'un Chardonnay rond et souple en bouche, comme le Chablis William Fèvre, vif, frais et élégant. La Verte de Claire est les produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres fines. Composez votre plateau de fruits de mer en y ajoutant des coquillages tels que des clams, des palourdes, des oursins (en saison) mais aussi des crustacés, comme de la langouste, du homard ou des pattes de King Crabe d'Alaska. Optez pour la livraison à domicile! Nous vous livrons 7j/7 midi et soir. Découvrez notre nouvel espace de dégustation, 355 avenue du prado, 13008 Marseille. Réservez votre table au 04. 91. 71. - Huîtres Fines de Claires Marennes Oléron N° 3 - Auchan frais. 97. 65. Tous nos coquillages sont proposés ouverts sur un plateau de fruits de mer. Si vous souhaitez réceptionner une commande de fruits de mer fermés, veuillez le stipuler par message lors de la confirmation de votre commande. Nos prix peuvent varier selon le cours du marché et des arrivages*. Dans la limite des stocks disponibles.
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L'expérience de notre entreprise nous permet de sélectionner nos meilleurs produits: Huîtres Fines, Huîtres Spéciales, Huîtres Plates, Huîtres Fines de Claires (Label Rouge) et Huîtres Pousse en claires (Label Rouge). " Retrouvez nos huitres Marennes Fines de Claires Label Rouge Courdavault en ligne. Huîtres Marennes Oléron ostréiculteur éleveur affineur Livraison 24h. La photographie des" huitres de marennes " en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle. 24 Huîtres N°3 Fines de Claires, élevage France de chez Alain Courdavault à Marennes Oléron Environ 2kg par bourriche
Description 24 Huîtres N°3 fine de Claire Marennes Oléron (environ 2kg) Infos: Pour passer de la taille d'une larve d' huitre à celle d'une huître creuse N°3, il faut en moyenne attendre 3 années. Pour l'apéritif: choisissez une huître de petite taille comme la N°4 ou N°5 Pour les plateaux ou pour croquer nature: les calibres moyens N°3 et N°4 s'y prêteront parfaitement. Origine: Élevage en France Nom Latin: crassostrea gigas Producteur: Élevage en France chez Alain Courdavault à Marennes Oléron. Conservation des huitres: Conserver les huitres entre +4° et +8°C dans un endroit frais ou au bas du réfrigérateur. Composition, Allergènes: Mollusques, huitres. Saison: Livraison: Crue, l' huître fine de claire de marennes d'Oléron est souvent dégustée nature ou avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre d'échalote, elle peut être également cuite. Prix des huîtres marennes oléron n.e.r. Alain Courdavault explique: "Grâce aux claires de l'île d'Oléron, nos huîtres acquièrent une saveur et une verdeur incomparable. C'est une algue unicellulaire, la navicule bleue, qui leur donne cette particularité si recherchée par les consommateurs. "
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