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Pour 6 personnes: – 100g de tourteaux de noisettes – 100g de farine de blé – 200g de sucre – 180g de beurre – 3 oeufs – 1 sachet de sucre vanillé – 1/2 sachet de levure – 1 pincée de sel Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu (bien battre). Ajoutez les farines et la levure. Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sel et ajoutez-les à la préparation. Versez dans un moule, j'ai utilisé le moule marguerite Guy Demarle. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 175°C. Démoulez et servez avec une crème anglaise ou du chocolat fondu. Recette Tourteau de noix. Bon appétit! À propos de Mélanie Cette entrée a été publiée le dimanche 4 juillet 2010 à 00:00 et publié dans recettes desserts gourmands. Vous pouvez suivre les commentaires liés à cette entrée par flux RSS 2. 0.
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Mais qu'est ce que la "faveline"? La " Faveline de noisette " est une poudre sans gluten, 100% noisettes, issue de notre tourteau de noisettes. Ce n'est pas une farine à proprement parler mais une poudre de noisettes torréfiées et partiellement dégraissées que l'on utilise comme une farine en pâtisserie, en mélange à 50% avec de la farine de blé ou de riz si problème d'intolérance au gluten. Recette avec tourteau de noisettes francais. A conserver de préférence au frais entre 4° et 6 °. la " Faveline de noix " est une poudre sans gluten, 100% noix, issue de notre tourteau de noix. Ce n'est pas une farine à proprement parler mais une poudre de noix torréfiées et partiellement dégraissées que l'on utilise comme une farine en pâtisserie, en mélange à 25-30% avec de la farine de blé ou de riz si problème d'intolérance au gluten. A conserver de préférence au frais entre 4° et 6 °. Gâteau au yaourt Noix-Cannelle Ingrédients 1 yaourt nature (pot à conserver car il sert de mesure pour la suite de la recette) 3 œufs 1 pot et 1/2 pot de sucre 2 pots de farine 1 pot de « faveline de noix » ½ pot d'huile de noix ½ pot d'huile de noisette 1 paquet de levure 2 C à S de poudre de canelle Brisures de noix Préparation Battre les œufs avec le sucre.
Temps de préparation: 1h Temps de repos: 30min Temps de cuisson: 15min Pour 50 biscuits: 260g de farine 160g de beurre mou 130g de cassonade 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 65g de tourteau de noisette 1 pincée de sel 2 c. à soupe de miel liquide Dans un saladier, mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre vanillé. Incorporer l'oeuf et le miel. Bien mélanger. Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le sel et le tourteau de noisette. Incorporer à la préparation précédente et pétrir la pâte. Former une boule et laisser reposer 30min au réfrigérateur. Préchauffer le four à 160°C (th 5-6). Étaler la pâte sur 4mm d'épaisseur et découper des biscuits avec des emporte-pièces. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 15min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Les biscuits au tourteau de noisette se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal. Tourteau de noisette. Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone! Beurre Cassonade Farine Fruit à coque Miel Oeuf entier Produit laitier Repos