Recette D Oie En Cocotte Au Cidre, Week End Au Bord D Un Lac

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Sunday, 4 August 2024

Détails Ajouter une photo Ingrédients 1 oie fermière coupée en morceaux + 2 branches de céleri + 30cl de cidre sec + 1 cuillère à sooupe de graisse d' oie + 50grs de lard fumé maigre + 2 cuillères à soupe de calvados + 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse + 1 tablette de bouillon de volaille + sel, poivre Procédure Peler les carottes et les couper en dés de 1cm. Effiler le céleri et le couper en lamelles. Couper le lard en tout petits bâtonnets. Dans une cocotte, faire fondre la graisse d'oie et y faire blondir la volaille, les carottes, le céleri, le lard. Arroser de calvados, flamber. Ajouter la tablette de bouillon et le cidre. Saler et Poivrer. Porter doucement à ébullition et couvrir Laisser frémir 1h15 Mettre l'oie dans un plat. Ajouter la crème à la sauce puis faire chauffer 5 mn et en napper l'oie A propos du membre Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Recette d oie en cocotte au cidre aux. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Recettes de la même catégorie Recettes de la même catégorie

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Faites fondre doucement ces légumes dans un peu de graisse d'oie fondue dans une daubière. Mettez l'oie par-dessus, ajoutez le bouquet garni, assaisonnez, mouillez de cidre, laissez cuire doucement à couvert en comptant 20 mn de cuisson par livre (soit 2 h 20 environ). LES MEILLEURES RECETTES D'OIE EN COCOTTE. Retirez alors l'oie, dégraissez la sauce et liez-la à la crème fraîche (vous pouvez également la passer au mixer avec tous les légumes). D'autre part, faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, égouttez-les, puis faites-les rissoler dans un peu de graisse d'oie fondue. Servez l'oie entourée de ces pommes rissolées avec un peu de cresson, la sauce en saucière. vin conseillé vin blanc: Du cidre!

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Cuire entre 50 et 60 min en haut du four jusqu'à ce que les légumes soient cuits et joliment dorés. Remuer à mi-cuisson. Servir immédiatement après avoir garni du mélange d'herbes fraîches. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre L'Impartial dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

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Infos pratiques Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 heures Temps de trempage, Les ingrédients de la recette 1 jeune oie de 3 kg environ 1 kg d'oignons 500 g d'échalotes 10 gousses d'ail du Poitou 1 litre de vin blanc sec 6 belles tomates 1 bouquet garni 1 verre à madère de marc du pays 1 cuillerée à soupe de graisse d'oie ou de beurre sel poivre La préparation de la recette Videz et flambez l'oie. Faites-la dorer au beurre ou à la graisse d'oie dans une cocotte. Epluchez les oignons, les échalotes et les gousses d'ail. Hachez le tout finement. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez revenir encore 10 minutes. Oie fermière au champagne. Mouillez ensuite avec le vin blanc, mettez les tomates épépinées et concassées ainsi que le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez la cocotte et mettez au four à braiser doucement pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que les chairs se détachent des os. Mettez les morceaux de viande dans un plat et réservez au chaud. Faites réduire le fond de cuisson jusqu'à une épaisse consistance, dégraissez-le et versez le verre de marc.

LA PRÉPARATION: 800 g à 1 kg d'oie, 50 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 400 g de pommes de terre, 250 g de carottes, 250 g de navets, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, sel, poivre. LA RECETTE: Faites dorer les morceaux d'oie dans un auto-cuiseur avec le beurre et les légumes coupés en dés. Saupoudrez de deux cuillerées de farine. Mélangez. Mouillez de deux verres d'eau. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail et le bouquet garni. Recette d oie en cocotte au cadre noir. Fermez la cocotte et laissez cuire encore 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

2 PIECES 4 PERSONNES 28 m² environ, un séjour avec un canapé-lit 2 personnes, une chambre 1 lit 2 personnes (fermée par une cloison mobile ou une porte coulissante). 2 PIECES 6 PERSONNES CABINE 37 m² environ, un séjour avec un canapé-lit 2 personnes, une chambre 1 lit 2 personnes, une cabine 2 lits superposés. 3 PIECES DUPLEX 6 PERSONNES 40 m² environ, un séjour avec canapé-lit 2 personnes; A l'étage: une chambre 1 lit 2 personnes, une chambre 2 lits 1 personne. 3 PIECES 8 PERSONNES CABINE 45 m² environ, un séjour avec un canapé-lit 2 personnes, une chambre 1 lit 2 personnes, une chambre 2 lits 1 personne, une cabine 2 lits superposés. Week end et sejour insolites au bord de l'eau | Hotels-insolites.com. REGLES DES PRIX PRIX PAR LOGEMENT PAR SEMAINE SITUATION AUREILHAN est situé au bord d'un lac de 450 hectares, à 2 km de Mimizan-ville et à 10 km de Mimizan-plage et de l'Océan. SPORTS ET LOISIRS LES SPORTS ET LES LOISIRS * Sports nautiques: surf, wave-ski et body-board en mer et aviron, canoë kayak, voile, planche à voile, aviron, sur le Lac d'Aureilhan-Mimizan.

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Drones L'homme volant, Franky Zapata, s'est crashé dans un lac ce week-end avec son flyboard. Un crash impressionnant, mais heureusement sans gravité. © Getty Images / Xinhua / Jie Ke·chen Il y a quelques années déjà, " l'homme volant " Franky Zapata épatait le monde entier en traversant la Manche juché sur son étonnant flyboard. Depuis, l'homme ne cesse de peaufiner sa technologie, et se charge d'exhiber cette dernière via de nombreux meetings. Toutefois, au récent meeting aérien de Biscarosse, les choses ne se sont pas déroulées comme prévu, et les spectateurs présents ont pu assister à un crash assez impressionnant, heureusement sans gravité. Franky Zapata: une nouvelle chute en flyboard En effet, lors d'un vol de démonstration, Franky Zapata a rapidement perdu de l'altitude avant de se crasher dans un lac. Montlegun : de nombreux triathlètes au lac de la Cavayère - lindependant.fr. Ce dernier indique que ce sont une succession de soucis qui ont conduit à une perte de contrôle, qui a conduit à de nombreuses rotations de l'appareil. Crash impressionnant de @frankyzapata aujourd'hui au meeting aérien de #biscarrosse Heureusement il est tombé dans l'eau et devrait s'en sortir je l'espère sans trop de soucis.

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Formées par le vent et la pluie, les roches de Montserrat sont toutes particulières: de longs monolithes verticaux collés les uns aux autres. Un spectacle unique à ne pas manquer. Niché à 700 mètres d'altitude, le monastère de Montserrat accueille les pèlerins et voyageurs du monde entier. Depuis le monastère, prenez le funiculaire de Sant Joan pour monter jusqu'au sommet de la montagne. Une vue magnifique sur toute la région, à la portée de tous. C'est aussi l'endroit idéal pour tester l'escalade ou juste admirer les audacieux s'élançant sur les immenses parois. Week end au bord d un lac.fr. Prenez également le temps de visiter le monastère. Il abrite la Vierge de Montserrat, la " Mare de Déu de Montserrat ". Découverte dans une grotte de la montagne au 12ème siècle, elle est la patronne de la Catalogne. À voir absolument! Entre visites culturelles, lieux de culte, sentiers de randonnée et panoramas à couper le souffle, ne passez pas à côté de cet endroit durant votre week-end à Barcelone. Pour y aller, rien de plus simple: au départ de la place Espanya, prendre le Ferrocarril direction Montserrat.