Salade Foie De Volaille Croutons Pan – Vente Maison Issy Les Moulineaux Hauts De Seine
Bienvenue dans la campagne wavrienne où Mamy Louise affiche une apparence résolument contemporaine. Le parking privé et la magnifique terasse vous assurent un moment magique à partager entre collègues, en famille, ou entre amis.
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Salade de foies de volaille sautés et déglacés au vinaigre de vin, additionnés d'échalotes confites et de persil haché, garnie de petits croûtons. Recette de la Salade de foies de volaille Poids portion Calories Protéines Lipides Glucides 200 g 287 kcal 21 g 20 g 6 g Progression Préparer les éléments Effeuiller et laver les salades. Essorer soigneusement. Réaliser la vinaigrette selon la recette classique. Préparer les petits croûtons frits. Hacher le persil. Recette Salade de foie de volaille. Ciseler finement l'échalote. Dénerver, parer et escaloper les foies de volaille. Sauter les foies de volaille Suer l'échalote ciselée au beurre avec un peu de sel fin dans une petite casserole. Réserver. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, saler et poivrer. Sauter vivement les foies de volaille dans un peu d'huile, les maintenir rosés. Les retourner et nourrir avec le beurre. En fin de cuisson, déglacer au vinaigre et laisser réduire rapidement. Ajouter un peu de persil haché juste avant de débarrasser dans une passoire et laisser s'égoutter.
Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 23/03/2005 à 10h39 bonjour à toutes et tous, Pour 4 ou 5 pers 8 foies de volaille 250 gr de lard frais 4 oeufs 1 salade frisée Des croûtons (env. 20) frottés d'ail 3 cuil à soupe de vinaigre de xérès 1 tasse de vinaigrette Préparez la salade (ne garder que les feuilles blanches ou jaunes) Faites cuire les oeufs mollets (5 mn) dans de l'eau vinaigrée; puis plongez-les aussitôt dans l'eau froide. Faites revenir le lard coupé en lardons et les foies de volaille pendant 5 mn dans une poêle (sans MG). Déglacez avec le vinaigre de xérès. Salade foie de volaille croutons un. Mélanger salade, lardons, foies de volaille, oeufs mollets et croûtons. Assaisonnez avec la vinaigrette au moment de dégustez. :wink:
A noter, toutes les chambres sont équipées d'un climatiseur réversible (technologie Inverter). Les salles d'eau possèdent des fenêtres. Un emplacement de parking à l'extérieur complète ce bien. Commerces, marchés et établissements scolaires à proximité. Pour plus d'informations, contactez: Constance CHAMPION au 06. Issy-les-Moulineaux: Immobilier de luxe et villas en vente - Propriétés de prestige à Issy-les-Moulineaux | LuxuryEstate.com. 60. 61. 11. 62 effiCity Société par Actions Simplifiée, au capital de 116 847 € - Carte professionnelle CPI 7501 2015 000 002 025 délivrée par la Préfecture de police de Paris Ile de France - Siège: 48 avenue de Villiers - 75017 PARIS - Garantie Financière GALIAN Assurances pour un montant de 500000 € - RCS: Paris 497 617 746 - Constance Champion, agent commercial du réseau immobilier effiCity est inscrit au RSAC de Nanterre n°847559630 Ref annonce: 110800 Référence annonceur: 110800 Diagnostics indisponibles. Informations complémentaires: Année de construction: 1993 Surface du terrain: 50 m² Nombre de chambres: 3 Surface habitable: 150 m² Nombre de pièces: 4 Nombre de wc: 3
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