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Sunday, 1 September 2024

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Au moment de servir, mettre le riz dans un plat de présentation et disposer au dessus les morceaux de poulet dorés. Garnir de persil haché et servir chaud accompagné de sauce. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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5 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 0:40 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 4 cuisses de poulet 800g de riz long 1 boîte de 800g de petits pois extra-fins 1 poignée de pois chiches trempées de 12 à 24 h 3 oignons hachés 1 bouquet de coriandre 1 citron, 1 dose de safran 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 pincé de ras el hanout 1/2 cuil. à soupe de concentré de tomates 1/2 cuil. à café de poivre blanc moulu 1/2 cuil. à soupe de sel Préparation Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le safran, ras el hanout et le poivre. Faites revenir 5 min et mouillez avec 1 litre d'eau. Recette marocaine poulet au riz et. Ajoutez les pois chiches. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 35 min sous pression. Plongez le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez et laissez en attente. Une fois le poulet cuit, retirez-le de l'autocuiseur et ajoutez à la sauce les petits pois rincés et égoutté.

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Ce plat marocain est un régal! Steps Commencez par préparer la marinade, torréfiez d'abords les deux épices de cardamone et macis, pour les écraser facilement à l'aide d'un mortier. Ensuite rassemblez toutes les autres épices (gingembre, curcuma, sel, safran, ras el hanout) coriandre fraîche, 15 grammes de beurre et 2 grandes cuillères d'huile d'olive. Mixez bien le tout jusqu'à obtention d'une marinade bien lisse. Marinez vos morceaux de poulet au frais toute une nuit, si non 2 heures sera assez. Riz au poulet et courgettes-Cuisine marocaine - Sousoukitchen. Faites mijoter vos hauts de cuisse 15 minutes sur feu doux avec un oignon haché et une gousse d'ail écrasée, tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Après avoir mijoté vos morceaux de poulet 15 minutes, ajoutez-y 1 litre d'eau et laissez cuire le tout 45 minutes. Entre temps, disposez votre riz précuit à mi-cuisson au préalable dans un bol à part, assaisonnez-le de cannelle, gingembre en poudre, sel, safran, 15 grammes de beurre. Mélangez bien le tout et disposez votre riz assaisonné dans le haut d'un couscoussier, au-dessus de votre poulet pour que le tout s'imprègnent bien.

Riz au poulet Safrané Dans un récipient, mettre à tremper les raisins secs pendant 10 min puis les égoutter. Dans une marmite sur feu doux, faire revenir dans l? huile les oignons et les morceaux de poulet pendant 10...