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Un certain Schnorr découvre le gisement de kaolin d' Aue (Saxe, 105 km sud-ouest de Meissen [ n 2]) et en vend alentour, notamment pour poudrer les perruques — ce dont se sert le valet de Bottger en 1709. Mais la poudre de kaolin est plus lourde que la farine habituellement utilisée pour blanchir les perruques; Bottger se rend compte de la différence de poids, teste la poudre dans son laboratoire et découvre ainsi cette année-là l'existence d'un gisement de kaolin en Europe — et accessible [ 5], [ 6]. Auguste le Fort prend immédiate possession du gisement grâce auquel Bottger obtient rapidement une porcelaine à pâte dure et blanche [ 5], translucide, proche des porcelaines de Chine et du Japon: c'est le début de la porcelaine de Saxe. Auguste le Fort fonde en 1710 la manufacture royale de Meissen (en) à Meissen. Œuvres littéraires et cinématographiques sur la porcelaine de Meissen [ modifier | modifier le code] Utz, un roman de Bruce Chatwin publié en 1988; Utz, la passion de l'art, un film de 1992 réalisé par George Sluizer et adapté du roman Utz.
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Symbole d'élégance, de raffinement, de luxe et de finesse, la porcelaine fut au centre de toutes les convoitises durant le XVIIIème siècle. Jalousement enviée par les Européens aux Orientaux, la porcelaine exerça une immense fascination durant des siècles. C'est à la fin du XIIIème siècle, en 1295, que les premières pièces en porcelaine font leur apparition en Occident. Importée de Chine à Venise par Marco Polo, la « porcella » suscite une passion grandissante en Europe. Ouverte en 1498 par Vasco de Gama, la route des Indes permit ensuite d'établir un échange régulier entre l'Occident et l'Orient grâce aux compagnies des Indes Hollandaise, Anglaise et Française aux XVIIème et XVIIIème. De grandes collections royales et princières commencèrent ainsi à se constituer, parallèlement aux nombreuses recherches menées pour percer les secrets de fabrication. Plat en porcelaine de Chine à décor bleu et blanc, époque Yuan (1279-1378), adjugé pour 1 655 150 € par Sotheby's en 2008. Un alchimiste à l'origine de la découverte de la porcelaine en Saxe Persuadé de pouvoir fabriquer de l'or à partir de n'importe quel métal, le chimiste Johann Friedrich Böttger (1682-1719), après de nombreuses années de recherches, fait la découverte du secret de fabrication de la porcelaine dure dans les années 1710.
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Attention les gourmands! Le biscuit dont nous allons parler vous fera mal aux dents. Buste, paysanne, reine de bal ou centre de table, ils sont d'une blancheur immaculée pour décorer les intérieurs. Leur production commence au XVIIIème siècle au sein d'une manufacture française qui les distribue vite dans toute l'Europe. Mais qu'est-ce que le biscuit? Quelle est son histoire? En quoi est-il fait, et comment? LA CRÉATION DU BISCUIT, UN ENJEU ÉCONOMIQUE Au XVIIIème siècle, les aristocrates adorent les objets exotiques: laques, coton des Indes et surtout la porcelaine. Cette dernière, née en Chine au VIIème-VIIIème siècle, fascine par sa blancheur et sa translucidité. Les Européens en font venir d'Orient pour satisfaire leur curiosité. Ils essayent par ailleurs de trouver le secret de cette production dès le XVIIème siècle, mais sans succès. Il leur manque le composant essentiel à sa fabrication: le kaolin. Paire de chevaux de la maison Samson imitant les pièces de Saxe Au tout début du XVIIIème, on découvre un gisement en Allemagne dans la Saxe.
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Une noix de coco achetée dans le commerce, non ouverte, pourra facilement se conserver jusqu'à 4 mois à température ambiante. Une fois ouverte, vous pourrez la conserver une semaine maximum. Nous vous conseillons de la placer au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne s'abîme trop rapidement. Comment congeler de la noix de coco fraîche? Congélation La noix de coco se congèle très bien en morceaux ou râpée dans un sac de plastique ou un autre contenant hermétique. Le lait de coco se congèle également. Décongelez-le de préférence au frigo. Comment savoir si une noix de coco est périmé? Observez bien la noix sous tous les angles. Les yeux (3 petites taches sombres présentes à sa base) doivent être fermes, intacts et exempts de taches de moisissure. Comment savoir si une noix de coco est encore bonne? L'eau de coco qu'elle contient est prompt à être récoltée en ce moment là et sa chair est plus fine. Lorsqu'elle murit elle devient brunâtre et présente un aspect légèrement vieilli; C'est le meilleur moment pour avoir une chaire tendre et relativement solide.
La noix de coco rapée contient des graisses saines ainsi d'autres nutriments, tels que: Phosphore: Assure la solidité des os et des dents tout en accélérant le métabolisme. Calcium: Tout comme le phosphore, il assure la solidité des os. Il est aussi bon pour les nerfs et les muscles, l'afflux sanguin et donc l'apport des minéraux. Sodium: voir potassium Fibres: Les fibres donnent une sensation de satiété et favorisent la digestion. Le corps humain a besoin de 30 à 40g de fibres quotidiennement. Magnésium: Le magnésium possède de nombreuses fonctions. Il est impliqué dans la construction des os, la construction de protéines ainsi que la transmission de l'afflux nerveux dans les muscles et les nerfs. Il est essentiel pour l'étirement et la contraction des muscles, comme le cœur. Contactez AsianFoodLovers Des questions à propos de la noix de coco rapée? Nous sommes disponibles par téléphone du lundi au vendredi de 9h à 17h. Vous pouvez aussi nous écrire un e-mail à Commandez votre noix de coco rapée sur AsianFoodLovers, la meilleure épicerie asiatique en ligne.