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Le laboratoire interprofessionnel d'analyses laitières continue d'innover et de diversifier ses activités. Deux nouvelles accréditations Cofrac(1) en passe d'être obtenues, un exercice financier redevenu excédentaire (37 000 € de résultat comptable), un programme immobilier en cours avec l'achat du bâtiment voisin de l'ex-Inra(2)... Lial paiement du lait de la. : après des années de turbulence liées au projet avorté de rapprochement avec le voisin puydômois et un résultat budgétaire 2009 entamé par des éléments conjoncturels, le laboratoire interprofessionnel d'ana- lyses laitières du Massif central (Lial) a renoué l'an dernier avec une dynamique porteuse. Le fruit pour son président, Didier Boussaroque, en fonction depuis à peine un an, d'une capacité d'adaptation constante des 72 salariés et d'une politique davantage tournée vers une réponse individualisée aux attentes des clients du laboratoire, qu'il s'agisse de producteurs de lait, de laiteries, d'industriels de l'agroalimentaire... Pour autant, avec la probabilité d'une accentuation de la restructuration laitière tant du côté des exploitations que des entreprises, le confortement des activités de diversification du laboratoire, engagées il y a 20 ans, s'avère plus que jamais d'actualité comme l'a relevé le président: "Aujourd'hui plus qu'hier, la diversification se doit d'être au service du paiement du lait. "

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Pour cela, il s'est doté, en plus du laboratoire « Lait », d'un laboratoire « Développement », composé de deux Unités Techniques: Microbiologie Alimentaire et Chimie. Aujourd'hui, avec plus de 75 personnes dont 14 cadres et agents de maîtrise, le LIAL MC réalise un chiffre d'affaires d'environ 5, 3 millions d'euros.

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16 mai 2011: Emménagement dans des locaux neufs permettant de respecter la marche en avant. 1er Avril 2012: Obtention de l'accréditation pour le Paiement du Lait à la Qualité (LAB REF 15) et le Sanitaire (Programme 109). 1er Avril 2013: Obtention de l'accréditation pour la Microbiologie Alimentaire (LAB GTA 59) et une extension (2 analyses: BVD et Leucose) pour le Sanitaire (Programme 109). Avril à juillet 2013: Reprise partielle des producteurs de VISIOLAC (1200 producteurs). Lial paiement du lait meaning. 12 décembre2013: Décision de fusion-absorption du LILE effective au 31/12/13 (1800 producteurs). 1er janvier 2014: Fusion absorption du LILE. 15 mai 2014: Obtention de l'extension d'accréditation concernant le LAB GTA 59 pour les analyses réalisées avec l'automate TEMPO et pour Bacillus Cereus. Passage du programme 109 au LAB GTA 27. Juillet à Novembre 2016: Agrandissement du laboratoire: 200 M² environ en plus; 2 nouvelles salles pour analyses et une salle de stockage. Arrivée du Contrôle laitier de: Moselle au 01/10/2016 janvier 2017: Passage aux analyses hebdomadaires en zone AOP.

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Plus qu'une analyse, un service Aussi les responsables de l'outil interprofessionnel font de la conquête de nouveaux marchés, de l'innovation technologique et de la recherche de partenariats "gagnants-gagnants", les enjeux des années à venir. Hasard du calendrier, alors que l'Allemagne faisait état de ses premières victimes de la bactérie escherichia coli hémorragique, le directeur du Lial indiquait vendredi 27 mai que le laboratoire avait investi en 2010 sur une méthode de biogénie moléculaire sur E. Le laboratoire. coli hémorragique qu'il propose de vendre à la filière. Toujours dans ce domaine de l'hygiène alimentaire, le laboratoire, qui vient de se doter d'un nouveau logo, tire son épingle du jeu dans une concurrence "féroce" des petits et gros laboratoires qui maintiennent une pression forte sur les prix, en vendant non pas seulement une analyse mais aussi un service. Un gage de valeur ajoutée pour l'outil aurillacois. Autre performance à mettre au crédit de la structure interprofessionnelle: une activité de diversification (hors analyses de fourrages) sur laquelle le Lial est nationalement reconnu, notamment en matière d'analyse du lait de consommation mais aussi sur les AOP fromagères au lait cru.

Arrivées des Contrôles laitiers de Côte d'Or au 01/01/2017, d'Alsace au 01/05/2017. Avril 2018: Mise en place des analyses systématiques en Zone Standard en paiement du lait.

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