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Tuesday, 3 September 2024

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C' est l'allié des repas élaborés et gastronomiques. Le conditionnement se fait en caisse bois d'une ou trois bouteilles. Rigoureuse sélection d'une seule parcelle de Merlot et d'une seule parcelle de Cabernet Sauvignon, situées sur l'un de nos plus beau terroir de graves. Palmarès: – L'Elite de la Paroisse 2011 est référencé au Guide Hachette 2015 page 331 – L'Elite de la Paroisse 2012 une étoile au Guide Hachette 2016 page 329 Si vous êtes de passage dans notre région, n'hésitez pas à nous rendre visite. Poids 1. 7 kg 2017, 2018, 2019, 2015, 2016, 2011, 2012, 2014 Bouteille de 0, 75cl, Caisse bois 3 bouteilles

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Description AOP Haut-Médoc La Paroisse La Paroisse est un vin rouge du Haut-Médoc riche en arômes qui accompagne essentiellement des viandes rouges et volailles ainsi qu'une large gamme de fromages. Il est préférable de l'ouvrir 1 heure avant de le servir pour profiter pleinement du vin. Cépages: Dominante de Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit verdot Température de service conseillée: 18° L'histoire du domaine Tout d'abord, la cave de la Paroisse à été créé en 1935. La société coopérative de Saint-Seurin de Cadourne rallia alors des petits viticulteurs que la crise aurais pu faire disparaître. A la suite de leur union, ils ont réunis leurs récoltes et leur savoir faire. Dans un premier temps ils décident de s'installés de un chai désaffecté du Château Grandis où il vont produire 1800 Hectos litres pour le première année. Toutefois, depuis ce jour, la cave de la Paroisse s'est bien développé. En effet, elle compte aujourd'hui 55 Hectares de vignes composé de 2 cépages différents, le cabernet sauvignon à 60% ainsi que le merlot à 40%.

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Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d'Europe et à travers le. Derniers millésimes de ce vin Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2015 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 3. 9 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2014 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 4 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2012 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 4 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2011 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 3. 7 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2010 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 3. 5 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2009 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 3. 9 Le Grand Paroissien Haut-Médoc - 2008 Dans le top 100 des vins de Haut-Médoc Note moyenne: 3. 8 Les meilleurs millésimes du Le Grand Paroissien Haut-Médoc du Domaine La Paroisse sont 2003, 2007, 2014, 2012 et 2006. Le mot du vin: Solide Vin charpenté, riche en tanins et probablement de bonne garde.

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La vinification est réalisée dans des barriques neuves 100% françaises spécialement adaptées au millésime, dont le tonnelier retire un fond. Le travail effectué se fait par pigeage manuel et ne nécessite aucun pompage, comme le faisaient nos anciens. Le vin est entonné dans ces mêmes barriques dont l'origine et la chauffe soigneusement sélectionnées, nous fait découvrir l'harmonie parfaite entre le vin et la barrique. 18 mois d'élevage Après 18 mois d'élevage, ces efforts sont récompensés par un vin harmonieux, d'une rare élégance, privilégiant les arômes naturels de fruits rouges avec une structure et une longueur en bouche dignes des plus grands crus de la région. La quantité est volontairement limitée à 1 000 bouteilles par millésime, et seulement les années regroupant toutes les conditions nécessaires à l'élaboration d'un grand Vin. La création d'un tel produit est né à partir du millésime 2009. Ce bijou reste un produit rare, pour les amateurs de très grands vins. C'est un vin de garde (en moyenne 10 à 15 ans), il est à consommer avec les viandes rouges (entrecôte, côte de boeuf, gigot d'agneau), les fromages de caractères.

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