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Ce processus est simple: vous devez préparer une solution à raison de 20 g de sel pour 1 litre d'eau, immerger les fruits coupés en rondelles ou hachées à la fourchette, attendre 20 à 30 minutes, laver les aubergines à l'eau courante. Une autre façon d'éliminer la solanine consiste à saler les légumes hachés, attendez 10 minutes et lavez les morceaux. La troisième option consiste à faire bouillir les fruits pendant 5 minutes dans de l'eau salée. Pour préparer les aubergines arméniennes pour l'hiver, vous devez choisir des fruits forts, jeunes et petits avec une queue verte. Ils devraient être faciles à entrer dans le pot, surtout si vous envisagez de les mariner entièrement. La confiture nécessite particulièrement des petits fruits (jusqu'à 10 cm de longueur). Si vous souhaitez que les aubergines conservent leur forme après leur conservation, vous ne devez pas les nettoyer avant. Aubergines farcies à l arménienne est. Les pointes des fruits sont coupées dans tous les cas. À plusieurs endroits, les fruits sont perforés à la fourchette ou au cure-dent, de sorte qu'ils soient mieux imbibés de saumure, de marinade ou de sirop.
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Aubergines Idées de plats Aubergines farcies L' aubergine comme tous les légumes d'été se prête bien à être farcie. Ce plat pratique et coloré nous offre toutes les saveurs estivales synonymes de vacances. Pour prolonger ce plaisir, n'hésitez pas à préparer plus d' aubergines farcies puis à les congeler. Vous adorerez les déguster bien chaudes en hiver pour ensoleiller vos journées! Barquette d'aubergines farcies Cette recette est facile à faire et super bonne. Aubergine farcie : la meilleure recette. En plus, c'est une bonne façon de faire manger des aubergines aux enfants. Icone étoile 67 avis La recette qui va plaire aux enfants! Aubergines farcies végétariennes De délicieuses aubergines au four farcies aux légumes. 70 avis Que des légumes, c'est trop bon! Aubergines farcies au bœuf hâché Une recette originale pour changer des courgettes farcies. 38 avis Une aubergine farcie ultra savoureuse! Aubergines farcies au poisson et à la féta Une recette légère où le cabillaud réveillé par la mélisse et la sarriette nourrit une farce des plus agréable pour ces petits farcis d'été 10 avis Toutes les saveurs de l'été sont dans cette recette!
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Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Couper les aubergines en 1/2, puis couper chaque 1/2 en tiers, en laissant 12 lances d'aubergines au total. Déposer sur une plaque allant au four et badigeonner de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, 15 à 20 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C). Pendant la cuisson des aubergines, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes à feu moyen dans une casserole moyenne à grande. Ajouter le poivron, l'oignon et l'ail dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, de 5 à 7 minutes. Incorporer les tomates et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, de 2 à 3 minutes. Réserver au frais. Retirer les aubergines du four et laisser refroidir légèrement, 5 à 10 minutes. Aubergines à l'arménienne - Hey, c'est Caloo qui cuisine. Transférer les aubergines dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Trancher chaque lance verticalement à l'aide d'une fourchette et d'un couteau, en faisant attention de ne pas couper la peau.
Testez vos connaissances en 10 questions. technique Poires pochées au Sauterne Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices. Poires pochées au vin rouge Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix. pratique Proportions et grammages des légumes Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert Couronnes royales A chaque région, sa tradition. Aubergines farcies à l arménienne plus. recettes Des recettes qui sont dans les clous Le girofle parfume bouillons, marinades mais aussi desserts. Envie de confit Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable. Plus de recettes Salade de riz noir venere avec aubergines, poivrons et tomates de La conque d'or Petits croissants façon pizza de Royal chill Tomates provençales à la poêle, presque confites de My parisian kitchen Salade de lentilles beluga, aubergine et citron confit de In the mood for food Baguette au comté et tomates confites de Épicétout Salade d'aubergines et câpres de Valérie du blog 1, 2, 3... dégustez!
Aimer Commenter Voir la recette Encore une lichette Une sélection Chef Simon La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette de dessert Une recette étonnante d'aubergine confite, mais sucrée! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags confit cannelle recettes de girofle aubergines cuisine arménienne Commentaires Donnez votre avis sur cette recette d'Aubergines confites à l'arménienne! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Confit de chou rouge aux châtaignes. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... LEGUMES FARCIS A L'ARMENIENNE - Chiffons Macarons & Co. offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs.
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