Quels Affichages Obligatoires Pour Les Restaurants Et Cafés ? - Guide Des Équipements Pour Commerces - Techni-Contact — Hotel Famille Salou

Vous en avez rêvé depuis longtemps, l'ouverture d'un restaurant est la meilleure façon de concilier votre passion et vos revenus. Mais il est important de comprendre que ces établissements sont soumis à des réglementations strictes. Celles-ci concernent surtout le respect des normes d'hygiène et d'affichages obligatoires. De quoi s'agit-il exactement? Nouvelle réglementation pour les établissements de restauration - L'echommerces. Quels sont ces visuels qui doivent absolument être présents dans votre restaurant? Les obligations d'affichages de prix Un établissement de restauration doit respecter la réglementation en matière d'affichage des prix. Vous devez annoncer le prix net des services et des taxes sur un affichage extérieur du restaurant. Vous devez ainsi indiquer la mention « prix service compris », celle-ci doit être visible par tous les clients. La carte du jour devra mentionner au minimum le prix de cinq types de vins qui sont servis dans l'établissement. Cet affichage obligatoire devra être lisible pendant la durée du service, au moins à 11 h 30 pour le déjeuner et à partir de 18 h pour le dîner.

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Un non-respect de cette règle peut causer une sanction de 4e classe et une amende d'au moins 135 €. Les affichages obligatoires concernent également la protection des mineurs ainsi que la répression de l'ivresse publique. Ce panneau devra être placé au niveau de l'entrée de l'établissement ou au comptoir. Cet écriteau devra par exemple préciser que vous ne pourrez pas vendre de boissons alcoolisées à un mineur. L'accès au bar sera interdit aux moins de 16 ans, de même pour la zone fumeurs de votre restaurant. Depuis 2002, un restaurant est tenu d'afficher l'origine des viandes (bovines et hachées) qui sont cuisinées et servies. Cela permettra aux clients d'en savoir un peu plus sur ce qui se trouve dans leurs assiettes. C'est aussi pour cette raison que vous devez les informer sur les éventuels allergènes présents dans les plats. Il s'agit ici des céréales dotées de gluten, des crustacés, des arachides, du soja ou encore de la moutarde et des graines de sésame. Affichage obligatoire poissonnerie dans. En dehors de cela, vous devrez afficher un règlement sanitaire départemental dans votre établissement.

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L'indication de la zone de pêche permet de satisfaire à cette obligation. Résultats d'enquêtes Produits de la mer et d'eau douce: contrôle du respect de la réglementation - 27/11/2017 Produits de la mer et d'eau douce - 17/10/ 2016 Voir les résultats d'enquêtes antérieures

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