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Monique Renonciat nous précise: « en ce qui concerne la campagne d'avis d'imposition c'est seulement si on est exonéré des charges sociales sinon pas besoin de l'AI » RECTIFICATIF ATTENTION: PREVERE ignore tout des revenus de ses bénéficiaires. Il est obligatoire de fournir un avis d'imposition pour l'étude du dossier et éventuellement pouvoir bénéficier d'une exonération partielle ou totale.
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Gésiers confits, échalotes sur sablé croquant à la marjolaine Des petits morceaux de gésiers confits, des échalotes confites, décorés de Saint-Moret aux 5 baies sur un sablé croquant à la marjolaine. Icone étoile 3 avis
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C'était DE-LI-CIEUX! Partagée avec des amis qui n'avaient jamais mangé de gésiers, cette salade a rencontré un joli succès. Il faut dire que l'élément central, le gésier donc, a assuré grave dans l'assiette. Bon, j'ai confit ces petites choses dans de la graisse de canard avec du romarin, de l'ail et du thym pendant 1h30 alors forcément, c'était absolument gourmand et jouissif. Des gésiers, je suis certaine que la plupart d'entre vous n'en cuisinez pas souvent. Peut-être parce que vous ne savez simplement pas comment les apprêter ou parce que vous vous dites "Des gésiers? Recette Salade aux gésiers confits. BEURK". MAIS PAS DU TOUT, STOP! Même si les gésiers sont bêtement une partie musculaire de l'estomac des oiseaux (oui je me dois d'être honnête), y a pire non? De plus, vous en trouverez facilement, des gésiers et c'est PAS CHER! On fait toujours la grimace devant certains morceaux de viande, selon leur localisation anatomique surtout. Mais je ne vous demande pas de les manger crus sur une tartine au petit déj, je vous demande de les confire longtemps.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 10 Gésiers de canard confits 250 g Haricots verts extra-fins surgelés 1 Salade frisée 40 g Cerneaux de noix 3 cuil. à soupe Vinaigre de xérès 1 cuil. à café Moutarde 3 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Faites cuire les haricots verts surgelés 8 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les. Dans un saladier, mélangez 1 cuil. à soupe de vinaigre, la moutarde et l'huile. Salez, poivrez. Ajoutez-y les haricots verts et les feuilles de frisée. Emincez les gésiers de canard. Faites-les revenir 2 min à la poêle dans 1 cuil. à soupe de la graisse du confit. Déglacez avec 2 cuil. de vinaigre puis versez bouillant dans le saladier. Mélangez bien. Répartissez dans des assiettes. LES MEILLEURES RECETTES D'ENTRÉE AVEC GÉSIERS CONFITS. Parsemez de cerneaux de noix et servez. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.