Brique À Rotir: Boucle D Oreille Oeil De Tigre

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Saturday, 10 August 2024
10 min de préparation 1h40 de cuisson Ingrédients 1 beau poulet fermier environ 1, 8 Kg 1 branche de romarin frais 1 branche de thym frais 1c à soupe d'huile d'olive 1 tomate bien charnue 6 pommes de terre moyennes, à chair ferme 3 carottes 1 oignon 1 belle branche de céleri Sel fin et poivre du moulin 1c à café de fleur de sel Je préchauffe le four à 220° C. Je sale, je poivre bien le poulet à l'intérieur, je rajoute les branches de thym et de romarin. J'épluche les pommes de terre, les carottes, l'oignon et le céleri. Je coupe les pommes de terre en quartiers, les carottes en grosses rondelles et le céleri en tronçons. J'épépine la tomate, je la coupe en dés assez gros et j'émince l'oignon. Je pose le poulet dans le fond de la Brique à rôtir et je dispose harmonieusement les légumes autour. Je parsème les dés de tomate et les lamelles d'oignon sur le poulet et les légumes. Amazon.fr : brique a rotir emile henry. J'arrose le tout avec l'huile d'olive et je poudre la fleur de sel dessus. Je ferme la Brique à rôtir, j'enfourne et je laisse cuire 1h30 à 1h40 à 220° C.

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Aucun risque de projection car la cuisson sera terminée donc le four restera propre! Vous n'avez plus qu'à servir et vous régaler Read more articles

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Le temps de cuisson va varier suivant le poids du poulet, je compte 30 minutes de cuisson par « tranches » de 500 g. A la sortie du four, les légumes sont confits, le poulet est doré, croustillant, je le découpe et place tous les morceaux dans le plat sur les légumes pour le service. La véritable baguette parisienne 1h10 de préparation 25 min de cuisson Tiramisu au thé vert et aux framboises 50 min de préparation 10 min de cuisson

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