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Quand récolter la pomme de terre? Si vous cultivez des variétés primeurs, leur récolte est recommandée au printemps. La période idéale se situe lors de la floraison de la plante. Quant aux variétés de pommes de terre de conservation, elles se récoltent entre août et octobre. Pour ce faire, attendez que les feuilles jaunissent. Les conseils d'entretien pour la pomme de terre Pour pourvoir jouir d'une récolte abondante, il est nécessaire d'adopter les bons gestes: Sarcler la terre Un mois après la plantation, sarclez le sol autour des jeunes pousses. En effet, les mauvaises herbes peuvent les concurrencer. Butter le sol Lorsque les jeunes pousses atteignent une hauteur de 10 à 15 cm, le buttage est indispensable. Pour ce faire, tassez au pied de chaque sujet de la terre légère. Ainsi, les plants sont maintenus au sol. Le vent ne les fragilisera pas. Arroser fréquemment Le manque d'eau nuit à la santé de vos légumes. Ainsi, l'arrosage est recommandé chaque soir en saison chaude. Par ailleurs, arrosez fréquemment la plante lorsque ses feuilles flétrissent.
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Cette variété demande autant l'obscurité complète que la fraîcheur pour bien se conserver. Une température de 7 °C environ, sans lumière mais dans un espace ventilé, offre toutes les garanties de bonne conservation. Le bon endroit se trouvera donc plus facilement dans une cave ou une remise non chauffée. Pomme de terre Chérie: où la trouver et à quel prix? Cette variété se trouve facilement en jardinerie et dans la plupart des sites et catalogues de vente par correspondance. Elle se trouve aussi en bio, entre 8 et 9 € les 25 tubercules à planter. Vous pouvez aussi récupérer de vieux tubercules du commerce, lorsqu'ils forment des germes. Quelle utilisation faire de la pomme de terre Chérie La variété ' Chérie ' tient assez bien à la cuisson mais n'interdit pas des usages nécessitant des pommes de terre qui soient tendres après cuisson, comme les pommes de terre en robe des champs. La pomme de terre à raclette, c'est 'Chérie'! Sautée, gratinée ou frite, elle peut donc entrer dans beaucoup de repas.
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Enfin la pomme de terre est sensible aux carences en potasse et en phosphate. Récolte Les pommes de terre de primeur, ou "pommes de terre nouvelles", sont récoltées jeunes, au moment de la floraison. Les pommes de terre de consommation sont récoltées lorsque les feuilles jaunissent. Pour les pommes de terre de conservation, le jardinier attendra que le feuillage soit complètement séché. La récolte des pommes de terre consiste à arracher les tubercules à l'aide d'une fourche. Les pommes de terre sont laissées à sécher pendant une journée avant d'être rentrer. Conserver les tubercules dans des cageots à l'obscurité dans un local frais et aéré. Espèces et variétés Comme primeurs, choisissez 'Belle de Fontenay', très précoce, mais peu productive, à chair ferme jaune foncé; 'Agata', précoce, productive, pour purée, à la vapeur; 'Bernadette', précoce, productive, ferme, peu sensible aux maladies. Au chapitre des variétés demi-précoces, optez pour 'Charlotte', productive, ferme, qui résiste au mildiou; 'Rose de France', à la peau rose, et à la chair blanche et ferme, résiste au mildiou et à la sécheresse; 'Samba', idéale pour frites et purées.
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En optant pour des variétés qui s'adaptent aux conditions climatiques de votre région, vous avez plus de chance de réussir votre culture. Les associations compatibles avec la pomme de terre Grâce à quelques idées futées, il est possible de cultiver les pommes de terre sans utiliser des pesticides ni un quelconque autre produit chimique. À titre d'exemple, le lin, l'aneth, la bourrache et la coriandre sont d'excellents répulsifs des doryphores. Installez-les autour des pommes de terre pour vous débarrasser de ces nuisibles. Par ailleurs, les choux, les ricins et les haricots à rames favorisent leur croissance. Pour profiter des avantages de cette association de culture, pensez à installer ces plantes compagnes autour des pommes de terre ou directement dans les rangs. Inversement, l'association de la pomme de terre avec certains légumes génère la contre-productivité. À titre d'exemple, évitez de planter ces légumes près des aubergines, des concombres, des oignons et des courgettes. L'installation des tomates, des maïs doux et des potirons près des pommes de terre est également déconseillée.
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La plus connue d'entre elles est certainement la 'Charlotte', ainsi que 'l'Estima', la 'Samba' mais les roses 'Chérie' et 'Désirée' restent bien fermes à la cuisson. Les pommes de terre tendres pour la cuisson vapeur et les gratins La 'Kingston' se coupe très bien en lamelles pour un gratin dauphinois, la 'Nicola' se tient très bien à la vapeur, tout comme la 'Marine', la 'Sirtema', la 'Roseval'... Les pommes de terre fermes pour les pommes sautées et les salades La 'Belle de Fontenay' est idéale, tout comme la 'Bonotte', 'l'Amandine', la 'Ratte', la 'All Blue', la 'Vanessa'...
Dans les petits jardins, les précoces sont donc à privilégier. Les pommes de terre se consomment soit en primeur, soit à maturation, et elles peuvent rester dans le sol un long moment, pour être consommées tout au long de l'hiver. Choisissez aussi, par curiosité, des variétés anciennes à chair colorée: 'Vitelotte', 'Bleu d'Artois'. Planter et entretenir les pommes de terre Vos pommes de terre doivent être germées lorsque vous les plantez, ça permet une avance de 15 jours sur la date de récolte car leur développement démarrera plus rapidement. Achetez les dès le début de l'année et placez les dans un endroit sombre, frais et aéré, par contre vous les sortirez un peu avant la plantation pour que des germes courts se forment Vous aurez préparé la terre en avance, à l'automne de préférence: ameublie et amendée (engrais de fond riche en potassium) avec de la corne broyée et du compost ou du fumier bien mûr. Vous pouvez réaliser cette opération en mars si vous n'avez pas pu le faire dans les temps.
Aller au contenu Accueil » Galeries » Photographie abstraite par adubost | Publié 29 mai 2021 Vous pourrez aussi être intéressé par Publié 12 avril 2021 Qu'est-ce que le BIEF – La Manufacture d'images? Publié 6 juin 2020 Pastiche Fastoche Publié 29 avril 2021 l'oeuvre se visite Publié 22 mai 2021 Le repère de la Lumière Parcourir les articles Article précédent scène en lumière Retour à la liste des articles Article suivant Ma ville, un autre regard (PEAC: Estampe en partage)
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