Cuisse De Dinde Confite Au Four Pour, Robe Pour Femme, De Marque Figl | Taille S. - Vinted
Recettes / Cuisse de dinde au four Page: 1 2 3 | Suivant » 168 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 273 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 12 votes) 68 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 162 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 12 votes) 182 5. 0 /5 ( 9 votes) 87 5. 0 /5 ( 8 votes) 101 5. 0 /5 ( 1 vote) 5. 0 /5 ( 11 votes) 169 5. 0 /5 ( 16 votes) 79 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 84 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 8 votes) 5. 0 /5 ( 10 votes) 141 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 100 135 116 5. 0 /5 ( 4 votes) 66 5. 0 /5 ( 3 votes) 143 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 6 votes) 50 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 119 36 156 5. 0 /5 ( 6 votes) 28 96 5. 0 /5 ( 5 votes) 51 63 103 81 174 111 86 Page: 1 2 3 | Suivant » Questions-Réponses contenant " cuisse de dinde au four ": - peut on faire du sauté de dinde avec une cuisse de dinde ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes.
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Recette Cuisse De Dinde Confite Au Four
de course Ingrédients 1 Belle cuisse de dinde 2 Filets d'huile d'olive 8 Belles pommes de terre 2 Brins de thym 3 cuil. à soupe Pulpe de tomates Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans un plat à four, déposez la cuisse puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et répartissez les pommes de terre en morceaux. Arrosez avec un autre filet d'huile puis versez 15 cl d'eau. Ajoutez le thym, puis badigeonnez la cuisse de pulpe de tomate. Enfournez pour une heure environ et dégustez bien chaud. Astuces et conseils pour Cuisse de dinde au four aux pommes de terre Vous pouvez ajouter quelques quartiers de figues pour un plat encore plus gourmand.
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Cuisse de dinde au miel: pour un mélange sucré-salé, faites fondre 30 g de beurre et 3 c. à soupe de miel mais sans faire bouillir. Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four et arrosez-la de préparation miel/beurre. Cuisse de dinde et légumes au four: pour optimiser votre temps, faites cuir vos légumes en même temps que votre viande. Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les en morceaux. Au bout de 15 min de cuisson de votre cuisse, ajoutez des légumes et laissez cuire environ 30 min. Variez les légumes selon les saisons: carottes, courgettes, aubergines, tomates, …Vous pouvez également ajouter des quartiers de figue fraîche. Cuisse de dinde farcie: émincez 25 g de champignons de Paris et ciselez une demie botte de persil. Mélangez-les à 100 g de chair à saucisse avec un jaune d'oeuf. Garnissez la cuisse de dinde désossée de farce et refermez-la avec de la ficelle à rôti avant la cuisson.
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Faites-en sorte que leur répartition soit homogène autour de la volaille. 6. Nappez les cuisses de dinde d'une fine couche de moutarde. Pour cela, utilisez un pinceau de cuisine ou le dos d'une cuillère à soupe. 7. Arrosez de l'huile d'olive puis salez et poivrez à votre goût. 8. Ajoutez un petit verre d'eau dans le fond du plat. 9. Puis enfournez pour 1 heure environ. 10. Arrosez régulièrement les cuisses de dinde avec le jus présent au fond du plat. Pour vous faciliter cette tâche, vous pouvez utiliser une pipette. 11. Après 1 heure, sortez le plat du four et vérifiez la cuisson des cuisses de dinde. Ajustez si nécessaire. 12. Vous pouvez passer votre four en mode grill et enfourner les cuisses de volaille pour 5 min, afin de rendre leur peau encore plus croustillante. 13. Puis sortez définitivement le plat du four. 14. Vos cuisses de dinde sont prêtes à être dégustées bien chaudes! 15. Placez vos cuisses de dinde sur une planche de cuisine en bois et découpez-les en morceaux. Comment découper vos volailles?
Transvasez aussitôt le beurre dans un récipient froid, filtrez et laissez-le refroidir au frais pendant 10-20 min. Une fois refroidi, ajoutez les jaunes d'œuf, la crème et le jus de citron jaune. Mélangez le tout et mettez tout dans un siphon avec 2 cartouches. Pour la garniture et le dressage Faites cuire les carottes entre 5 et 10 min dans une eau bouillante salée, faites-en des carpaccios à la mandoline bien fins avec les navets crus et les radis. Déposez la tranche de cuisse confite au milieu de l'assiette, mettez 2 pommes bouchons autour, la carotte posée sur une des pommes bouchons et ajoutez les carpaccios de navet et radis entre les légumes. Servez le siphon beurre-noisette dans un bol à côté et mettez la sauce sur la viande.
Enfourner pendant 1h30. Retourner la cuisse et laisser à nouveau cuire 1h30. Sortir le plat du four. Mettre le four en position "grill". Jeter l'huile mais en garder un peu dans le fond du plat. Saupoudrer la cuisse d'ail en poudre et griller 10 mn. Retourner la cuisse et griller à nouveau 5 mn environ. Servir avec des pommes de terre rôties ou un gratin dauphinois et une salade verte. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Vous allez aimer A lire également
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