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Sunday, 25 August 2024

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« Même si les règles sanitaires sont strictes, cela évite pour moi de prendre le risque de ramener des maladies », assure-t-il. Désormais, pour conserver les éleveurs, il faut conserver le marché. C'est ce à quoi s'emploie l'équipe de Denis Hauvel. « Nous devons engager des travaux sur les trois sites, entre autres au niveau des cabines de vente, des logiciels, de l'installation informatique et des locaux en général », prévient le président. Les discussions sont lancées pour trouver des partenaires financiers. Mais ces travaux restent essentiels. A compter du 1er juillet, le début de la vente sera avancé à 14 h au lieu de 14 h 30. Marché saint pierre sur dives hotel. Les animaux pourront arriver dès le matin pour les éleveurs qui le souhaitent pour permettre à la fois aux éleveurs mais aussi aux marchands de repartir plus tôt. A noter que le marché du lundi 10 juin à Saint-Pierre-sur-Dives est reporté au marché 11 juin à la même heure en raison de la Pentecôte.

Les cotations figurent dans les journaux. Mais au sein de l'exploitation, ce n'est pas toujours évident de se faire une idée du prix. Alors, il ramasse 4 à 8 animaux à chaque fois. « C'est pour une question d'organisation », prévient-il. A l'issue du marché, les éleveurs repartent avec le chèque en main. « C'est un autre avantage. Quand il faut payer une facture, on sait qu'on pourra le faire rapidement. Il n'y a pas de délai à attendre », souligne-t-il, tout en mettant en avant l'ambiance. « C'est l'occasion aussi de rencontrer d'autres paysans et de discuter entre nous. » Une question d'organisation Nicolas Hodin, jeune éleveur installé en 2013 à Ernes en production Charolaise, connaît le marché depuis tout petit. Alors, chaque année, il vient y vendre une vingtaine d'animaux. « C'est facile, et c'est rapide comparé à la vente à la ferme. En général, on fait venir deux marchands, cela demande du temps à chaque fois. Marché saint pierre sur dives st. Là, quand je suis décidé, je m'organise. Je réunis les animaux. C'est ce qui demande le plus de temps », explique le jeune, qui reconnaît avoir ramené sur l'exploitation que très rarement des animaux.