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Le Portugal est réputé pour son exploitation de chêne liège, le pays est d'ailleurs un gros importateur de cette matière première qui est exploitée dans un grand nombre de domaines d'activité, y compris l'aérospatial. Mais on connait moins les suberaies françaises notamment celles présentes dans le Var et en Corse. Focus sur cette exploitation et ses pratiques ancestrales. Le chêne Liège Nom latin: Quercus suber Nom Corse: a suara, a leccia suarina Le chêne liège Varois couvre 50 000ha, ce qui en fait la première surface en France Métropolitaine. Vente couasse lège cap. Les suberaies sont réparties principalement sur les massifs siliceux des Maures et de L'Estérel. Le chêne liège Corse couvre 65 000ha dont 30 000ha de peuplement pur (non mélangé à d'autres essences), répartis principalement en Corse du Sud, plus précisément dans la région de Porto-Vecchio. Une plantation ou une forêt de chêne liège s'appelle une Subéraie. La production de chêne liège est une culture ancestrale dont les méthodes d'exploitation sont peu mécanisées.
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Conscient de la richesse des coteaux de Champagne, ceux-ci sont devenus une source d'inspiration pour la famille Robert Allait et une invitation à la recherche de nouvelles saveurs pour le maître de cave. De cet intense travail de recherche aromatique sont nées pas moins de 9 cuvées différentes qui sont autant d'invitation à découvrir, et même redécouvrir le champagne de vigneron. En savoir plus sur le champagne Robert Allait Produit ajouté au panier Produit ajouté au panier
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Année après année la maison de champagne Robert Allait a su agrandir paisiblement ses vignes pour atteindre aujourd'hui une superficie de 13 hectares répartis entre 6 villages de la Vallée de la Marne. Avec cet exceptionnel panel des saveurs que leur fournissent leurs vignes, la famille Allait élabore des champagnes à la saveur constante et aromatique. Consciente que la fertilité des sols est une richesse à conserver, la famille Robert Allait s'est engagée depuis plusieurs années dans des processus de réduction de son impact écologique. Achat Champagne Robert Allait Prestige | Champagne Terroir. L'exploitation est ainsi certifiée par deux prestigieux labels que sont la HVE (Haute Valeur Environnementale) et la Viticulture Durable en Champagne. Signe extérieur de l'engagement du champagne Robert Allait, ces labels constituent avant tout un soutient technique pour accompagner la famille vers une viticulture biodynamique. L'enjeu est de taille pour la famille Allait, car il ne s'agit pas seulement de réduire ses émissions de carbone, mais bel et bien de considérer l'exploitation viticole comme un organisme vivant où chaque être, végétal comme animal, doit pouvoir occuper sa place.
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Une bouche aux parfums de fraise et de vanille rend cette cuvée soyeuse et fruitée. Dégustation: Apéritif, viande blanche Disponible en demi-bouteille (37. 5cl), bouteille (75 cl), magnum (150 cl), jéroboam (300 cl). L'alliance de fruits frais et de velouté sucré. Un dosage adapté permet au vin de se révéler tout en douceur et en sucrosité. Un nez fruité aux notes de pomme, de poire et de pêche. Une attaque franche avec de la matière. Une bouche ronde, gourmande avec une finale acidulée. Dégustation: Dessert, foie gras Disponible en bouteille (75 cl). CUVÉE PRESTIGE EXTRA BRUT Le Pinot Noir tout en fraîcheur. Champagne robert allait cuvée prestige prix de. Une robe aux reflets d'or pâle avec un cordon de fines bulles persistantes. Un nez expressif mêlant floral et fruité, aux notes d'agrumes et d'amande fraîche. Une bouche désaltérante aux arômes de pêche blanche, avec une finale sur le vin. Dégustation: Apéritif dinatoire, crustacés, poissons Disponible en bouteille (75 cl). Le Pinot Noir délicat et gourmand Une robe claire aux reflets de corail.
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Découvrez le cépage: Pinotage Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël,... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie: aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici! CUVEE PRESTIGE - CHAMPAGNE TAITTINGER AU MEILLEUR PRIX !. ). Le mot du vin: Vin cuit En Provence, vin élaboré à partir de moût cuit et réduit au feu de bois, traditionnellement consommé au moment de Noël en accompagnement des treize desserts.
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