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Présentation Produit: Huîtres Marennes Oléron Mise à jour: 22 avril 2022 Statut CE: IGP - Indication géographique protégée Mots-clés: Poissons, mollusques, crustacés frais et produits dérivés - Mollusque - Appellation: Huîtres Marennes Oléron Dénomination: Huîtres Marennes Oléron Description Numéro de dossier PGI-FR-0591 Les Huîtres Marennes Oléron sont des huîtres affinées ou élevées en claires. Ce ne sont pas des huîtres de pleine mer. Selon le degré de transformation du produit après la mise en claires, qui se mesure notamment par l'indice de remplissage (rapport chair égouttée sur poids total × 100), l'huître Marennes Oléron est: - Une huître Fine de Claire de 7 à 10, 5 - Une huître Spéciale de Claire à partir de 10, 5 - Une huître spéciale pousse en claire à partir de 12. D'un point de vue organoleptique: - Une huître Fine de Claire est riche en eau et équilibrée en saveur à la chair fine. - L'huître label rouge Fine de Claire Verte a en outre une teinte verte des branchies, témoin de son verdissement naturel en claire «verte».
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Pour l'instant, il n'existe qu'une seule variété d'huîtres Label Rouge: ce sont les Marennes-Oléron et, plus précisément, la fine de claire et la pousse en claire. Les huîtres fines de claire ont une couleur verte assez distinctive qui est due à la marennine, une micro-algue. Elles sont peu charnues. Au contraire, les huîtres pousses en claire sont beaucoup plus grosses et charnues. Les autres signes de qualité Aux côtés des huîtres Label Rouge, on trouve d'autres variétés distinguées par des appellations ayant vocation à prouver leur origine et leur qualité. Il est à noter qu'aucune variété d'huîtres ne dispose pour l'instant d'une AOC (Appelation d'origine contrôlée). La première et unique AOC attribuée à un produit de la mer concerne les Moules de Bouchot et date de 2006. En 2011, elles ont également reçu une AOP (Appellation d'origine protégée). IGP L'indication géographique protégée (IGP) est attribuée à des produits alimentaires selon trois critères cumulatifs: la provenance géographique, l'existence d'un savoir-faire, le respect d'un cahier des charges garantissant la qualité du produit.
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C'est un signe de qualité créé par l'Union européenne qui permet aux produits alimentaires concernés de bénéficier d'une protection au niveau européen et d'une reconnaissance de leur réputation et de leur qualité. Une nouvelle fois, seules les huîtres Marennes-Oléron bénéficient actuellement d'une IGP et plus précisément les spéciales de claire. Néanmoins, plusieurs dossiers sont en cours d'instruction, notamment pour les huîtres de Bretagne et de Normandie. CCP La certification de conformité de produits (CCP) a pour objectif de valoriser des aliments dont la qualité est constante et dont la production obéit à un cahier des charges précis. Les huîtres fines et spéciales de la variété Marennes-Oléron bénéficient d'une CCP. C'est également le cas des huîtres creuses de Bretagne. Les labels régionaux Les régions ostréicoles ont également créé des labels ou des signes régionaux afin de communiquer sur le mode de production des huîtres et leur zone d'élevage. Il s'agit généralement de marques collectives comme les Huîtres Marennes-Oléron, les Huîtres de Bretagne, les Huître de Bouzigues, etc.
Ainsi, vous pourrez parfois découvrir qu'ils utilisent la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) qui permet d'éliminer ou de fortement limiter les risques biologiques. De plus, certains ostréiculteurs adoptent une démarche environnementale poussée. La certification ISO14001 vous permettra de les reconnaitre. Sachez que tous les partenaires que nous avons choisi pour Huître en ligne ont été sélectionnés à la fois pour le goût de leurs produits et aussi pour leur démarche qualité.
A propos de ce meuble design vintage Lampe champignon en plastique orange et blanc des années 1970 Ref. 104486 Caractéristiques produit Designer: Anonyme Origine: - Autre - Edition: Années 70 Etat général: Défauts mineurs Couleur: Blanc Matériau principal: Plastique Dimensions Longueur: 30 cm Hauteur: 38 cm Profondeur: 30 cm Livraison et retours Expédié depuis: Luxembourg Délai de livraison: 1 semaine pour les petits objets / 2 à 5 semaines pour les produits volumineux Retour possible: jusqu'à 14 jours après réception du produit
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En savoir plus Du collector avec cette lampe champignon! Un modèle édité dans les années 70 par l'entreprise Française Unilux! Dans le goût de Verner Panton; sur tige métal chromé, abat jour en perspex (plastique) translucide, socle métal rond avec interrupteur incorporé.. Design & intemporelle! Bon état. Traces d'usure minimes. H: 54 cm D: 36 cm
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Numéro de l'objet eBay: 314001550562 Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
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franck - l'année dernière Justine - l'année dernière J'ai tenté de le contacter avant achat mais sans réponse. je l'ai également contacté pour retourner l'article, pas de réponse non plus. l'article est bien cher pour la qualité et l'état dans lequel il est. Michèle - l'année dernière Grigori - l'année dernière Réponse rapide, l'article correspondant bien à la description (très beau lustre) et très bien emballé:) merci encore Laetitia - l'année dernière Statue encore plus belle que sur les photos! emballage soigné, je suis très satisfaite de mon achat! Lampe champignon année 70 2019. Patrick - il y a 2 ans Très professionnel, armoire très bien emballée, livrée avec notice de montage, merci beaucoup! très confiant pour autres achats, à recommander, félicitations. christopher - il y a 2 ans Acheter pour en faire une porte coulissante, et que dire... wahou!!! magnifique Hortense - il y a 2 ans Envoi rapide et bon conditionnement. en revanche le vendeur n'a jamais répondu à ma question... dominique - il y a 2 ans Excellent vendeur, meuble en très bon état marie Christine - il y a 3 ans La lampe est arrivée en parfait etat et correspond en tous points à nos attentes.
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