Cave À Maturation Viande De Boeuf
Equipées de portes vitrées pivotantes ou coulissantes, nos caves de maturation sur mesure révèlent toute la saveur de la viande grâce à une température et une hygrométrie contrôlées électroniquement. En effet, la nébulisation pour le maintien d'une hygrométrie contrôlée de 78% limite notamment la perte de poids. La viande devient plus goûteuse et plus tendre. Respectant les règles d'hygiènes en vigueur, nos caves de maturation affineront votre viande comme un bon vin avec le temps. Hygrométrie régulée électroniquement, Température contrôlée électroniquement, Choix de finitions multiples, Fabrication française, Ateliers intégrés, Qualité et respect d'hygiène, Finitions à la demande, Matériaux performants, Savoir-faire reconnu.
Cave À Maturation Viande De Cheval
-23% 3 704, 47 € 4 811, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 3 étagères perforées - Température (-2°, +10°C) -23% 3 704, 47 € 4 811, 00 € -15% 4 526, 96 € 5 325, 83 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 3 étagères perforées - Température (-2°, +10°C) -15% 4 526, 96 € 5 325, 83 € -23% 6 237, 00 € 8 100, 00 € Armoire de maturation 1000L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 3 étagères perforées - Température (-2°, +10°C) -23% 6 237, 00 € 8 100, 00 € -13% 5 202, 60 € 5 980, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées.
Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 1 barre de suspension- Température (-2°, +10°C) -13% 5 202, 60 € 5 980, 00 € -33% 4 221, 00 € 6 300, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte vitrée et 3 étagères perforées - Température (-2°, +10°C) -33% 4 221, 00 € 6 300, 00 € -23% 4 866, 40 € 6 320, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte vitrée et 1 barre de suspension- Température (-2°, +10°C) -23% 4 866, 40 € 6 320, 00 € -23% 6 275, 50 € 8 150, 00 € Armoire de maturation 1000L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 1 barre de suspension- Température (-2°, +10°C) -23% 6 275, 50 € 8 150, 00 € -23% 5 236, 00 € 6 800, 00 € Armoire de maturation 1000L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées.