Curcuma Dans Les Pages Jaunes
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Donnez de la couleur à vos plats et de la saveur à vos préparations culinaires en utilisant le curcuma! On vous dit tout sur cette épice pleine de caractère! Écrit par Charlotte Deliège Publié le 23/07/2019 à 13h31, mis à jour le 23/07/2019 à 13h31 Quel est le goût du curcuma et quels sont ses alliés en cuisine? Le curcuma possède une saveur très douce et délicate. Il offre un goût chaleureux et des inspirations d'ailleurs à votre cuisine. On adore ses senteurs musquées et un peu poivrées. Dans quel plat peut on mettre du curcuma? - Bricoleurs. Il est aussi très souvent utilisé pour apporter une teinte jaune vif à un plat. Il était aussi utilisé comme colorant dans l'industrie vestimentaire tant son pouvoir colorant est intense. On le nomme aussi "safran des Indes" mais il ne doit pas être confondu avec le vrai safran qui est beaucoup plus onéreux et puissant. Le curcuma possède de nombreuses vertus pour la santé comme un pouvoir anti-inflammatoire, une action sur la digestion ou encore la réduction du cholestérol.
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Faire sa propre pâte de curcuma + 7 utilisations de génie! Vous êtes en retard si vous n'avez pas entendu parler des bienfaits du curcuma pour la santé! Pour les petits retardataires, je vous invite à lire mon article sur les bienfaits du curcuma. Cousin éloigné (et moins célèbre du gingembre), le curcuma est une épice orange vif très appréciée pour la petite touche épicé qu'elle ajoute au curry et à d'autres plats traditionnels de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Seulement voilà, il nous est parfois un peu difficile de lui trouver une utilisation autre que dans le curry, on manque un peu d'imagination il faut bien se l'avouer! Alors si comme moi vous avez du mal à trouver des moyens d'utiliser cette poudre jaune vif, apprendre à faire de la pâte de curcuma est une solution toute trouvée! Bienfaits du curcuma sur notre santé Ces dernières années, le curcuma a acquis la réputation d'être un super aliment, et pour une bonne raison. Pâtes aux champignons et curcuma - hypocalorique | nu3Kitchen. Cet agent de saveur épicé est rempli d'antioxydants et de composés anti-inflammatoires, dont le plus notable est la très réputée curcumine.
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Hors usage alimentaire, cette épice est contrindiquée pendant la grossesse et l'allaitement. Si vous êtes diabétique, évitez le curcuma. Son effet hypoglycémiant renforce l'action des médicaments contre le diabète, ce qui peut créer un effet de dépendance. Ceci dit, le curcuma fait l'objet d'études liées au traitement des personnes diabétiques [13]. 4 En cas d'acidité gastrique, évitez le curcuma hors usage alimentaire. Une surconsommation de curcuma peut augmenter la production d'acide gastrique et interagir avec un traitement médicamenteux. 5 Si vous souffrez de troubles de la vésicule biliaire, ne consommez pas de curcuma. En situation normale, il aide à réguler la production de bile. En revanche, en cas d'obstruction des voies biliaires, la consommation de cette épice est contrindiquée, car elle aggrave le problème. 1 Améliorez le processus de digestion. Curcuma dans les pâtes. La curcumine stimule les sécrétions biliaires, ce qui permet de faciliter la digestion. Le curcuma évite également les ballonnements [14].