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Les premières questions à vous poser sont: Ai-je envie d'un granola sans gluten? Alors le Granola Keto - Keto and Co pourrait vous convenir. Un produit bio me séduirait-il plus? Jetez un oeil aux produits Rawcology Quelles sont les graines, oléagineux et céréales qui me plaisent? Pour cela nous vous proposons de découvrir quelques ingrédients utilisés de manière commune dans les granolas keto, paleo, sans gluten: Les oléagineux: Noix, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix de coco… Les oléagineux sont très caloriques, mais ils apportent d'excellentes matières grasses: les Omégas. Granola sans sucre ajouté de la. Les petites graines: le sésame (blond et noir), des graines de lin, courge, citrouille, tournesol, graines de chia, ou encore pavot. Elles donnent du croquant et du goût aux recettes de granola sans sucres ajoutés. Les épices: cannelle, pointe de sel de l'Himalaya, vanille, gingembre… Les fruits: très appréciés pour leurs propriétés nutritionnelles ainsi que leurs sucres naturels.
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Des recettes faibles en glucides nets et riches en goût! Quelles sont les proprietés du granola? Indice glycémique bas, en effet il ne contient aucun sucres ajoutés Haute teneur en fibres et protéines, de quoi vous délivrer une alimentation équilibrée et vous promettre un bonne journée! Conseils de dégustation: comment sublimer votre granola? Le granola sera votre allié au petit-déjeuner et à tout moment de la journée en tant qu'encas sain et énergisant. Muesli maison sans sucre, hyper simple et très gourmand. Nous vous proposons quelques suggestions de dégustations: - En smoothie: lait d'amande + myrtilles ( ou autre baie) + banane + granola - Sur du yaourt (pour le calcium et les protéines): yaourt grec + mangue (ou autre fruit) + fruits des bois + granola - Sur une compote: compote sans sucre + granola - Nature, à transporter comme un snack tout au long de votre journée
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Instructions 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients secs, épices comprises. 3 Dans un petit bol, mélangez l'huile, la compote et le jus d'orange pour avoir une préparation homogène. 4 Versez le tout sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien humide; allez jusqu'au fond du saladier avec votre spatule. 5 Etalez le granola dans un grand plat (plus pratique qu'une plaque pour mélanger) recouvert d'une feuille de papier cuisson et tassez bien le tout en appuyant avec vos mains (grâce à ça vous aurez des gros morceaux bien gourmands). Mon granola sans sucres ajoutés – Natural Phlov. 6 Enfournez une première fois pour 15 à 20 minutes. 7 Au bout de ce temps, sortez le plat, "cassez" la croûte, remuez puis remettre 8 minutes, mélangez à nouveau puis 6 minutes puis encore 4 minutes et lorsque j'arrive en fin de cuisson, je prolonge environ 2 ou 3 fois 2 minutes en mélangeant car ça va très vite. 8 Sortez du four, faites glissez votre feuille de papier cuisson délicatement sur votre plan de travail et laissez complètement refroidir votre granola qui va ainsi durcir.
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Il connaît son petit succès chez les petits comme les grands et s'accompagne volontiers de fruits coupés, d'un yaourt au lait de soja ou d'un lait d'amande frais. Le granola est l'allié sain et léger des petits-déjeuners d'été, d'autant plus dans sa version sans sucre ajouté. Voici une recette très gourmande et ultra simple à réaliser. Les ingr édients 300 g de flocons de céréales (avoine, épeautre…) 1 poignée de graines de sésame 1 poignée de graines de lin brun 1 poignée de graines de courges 2 poignées de noisettes 2 poignées d'amandes 2 poignées de noix du brésil 2, 5 cl d'eau 50 g d'huile de noisette 40 g de miel (que l'on peut remplacer par du sirop d'érable) 1 pincée de sel La recette du granula sans sucre ajouté: Hachez les amandes, noisettes et noix du brésil à l'aide d'un couteau à grande lame. Mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients secs. Granola (sans sucre ajouté ni purée d’oléagineux) – Mes brouillons de cuisine. Dans une casserole, portez à ébullition les éléments liquides et la pincée de sel. À l'aide d'une grande spatule en bois, mélangez avec les éléments secs.
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Pas autant de grosses pépites que d'habitude mais il est vraiment excellent. Vous savez tout! En route pour la recette!
9 À froid, ajoutez des pépites de chocolat ou des raisins... et conservez dans une boite en fer. Notes Si votre granola est bien doré et bien sec (c'est pour ça qu'il faut remuer régulièrement) il peut se conserver jusqu'à 1 mois dans une boite en fer. La cuisson est primordiale, zieutez très souvent votre granola pour ne pas qu'il brûle, chaque four est différent! Granola sans sucre ajouter à bloglines. Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez laissez refroidir votre granola toute la nuit dans le four à peine entre ouvert, il durcit parfaitement et c'est prêt pour le matin. Petit rappel, l'avoine est naturellement sans gluten mais systématiquement « contaminée » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten (blé, orge, etc. ); on peut donc trouver en magasin bio des flocons d'avoine sans gluten. Vous pouvez choisir les fruits secs que vous préférez ou que vous avez dans vos placards (cajou, pécan, amandes... ) J'ai pris de l'huile de noix mais vous pouvez utiliser de l'huile de noisette ou de l'huile d'olive... EDIT du 29/11/17: J'ai remplacé le jus d'orange par du lait d'amande, ça marche très bien aussi et pour le coup, c'est encore moins sucré!