Galette Des Rois A La Confiture
S'il existe une fête qui est attendue par les enfants en dehors de Noël, c'est bien l'épiphanie: c'est à cette occasion que l'on déguste la fameuse galette des rois. La pâtisserie aux amandes contient une fève et celui ou celle qui a la chance de la découvrir dans sa part devient alors le roi ou la reine de la journée. Avant de passer en cuisine, petit retour sur cette tradition millénaire: D'où nous vient la galette des rois? L'épiphanie vient des célébrations de la lumière par les peuples païens. Elle coïncidait avec la nuit du solstice qui est la plus longue de toute l'année et qui signifie le rallongement des jours. Cette fête traduisait la renaissance de la lumière qui est considérée comme l'origine de toutes les choses. Pendant l'Antiquité, les Romains avaient l'habitude de fêter les Saturnales. Cette célébration s'étalait pendant 7 jours où la logique des choses ainsi que la hiérarchie sociale pouvaient faire l'objet de critiques. Il était même possible de faire des parodies. Durant cette fête; plus de maîtres ni d'esclaves ou de serviteurs!
- Galette des rois a la confiture 1
- Galette des rois a la confiture recette
- Galette des rois a la confiture france
Galette Des Rois A La Confiture 1
Taille mini, en carré ou en sucette, cette année choisissez une galette des rois originale. Photo par PleaseRomaineCalm. Cette année pour l' Épiphanie, vous avez décidé de faire des infidélités à la galette classique à la frangipane qui certes, plaît toujours autant mais parfois lasse un peu les papilles des plus gourmands. Vous avez envie de nouveauté, de modernité voire un peu de folie! Et ça tombe bien, la galette des rois se prête à bien des recettes formes. Exit la galette ronde, place à la galette carrée ou rectangle! Côté garniture, misez sur une crème de marrons, un confit de framboises ou encore un mélange crème d'amande et yuzu. Et si vraiment vous souhaitez bousculer fort les traditions, osez la rainbow-galette.
Galette Des Rois A La Confiture Recette
Description Préparation: 30 min Cuisson: 25 min Four Sans viande Mini galettes des rois à la confiture Rated 5. 00 out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients pour 6 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d'amandes 4 cuillères à soupe de confiture myrtilles-cassis 80 g de sucre fin 2 œufs 75 g de beurre mou 1 jaune d'œuf fèves Préparation À l'aide d'un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la confiture myrtilles-cassis, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d'œuf. Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées. À l'aide d'une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d'œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). <:info_post_scriptum:> Une fois cette recette terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois!
Galette Des Rois A La Confiture France
Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? video Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante pour ce cru 2022 technique Galette des rois coco agrumes La galette des rois du Chef Simon pour l' épiphanie. Accords vins Quels vins boire avec la galette des rois? Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année. pratique Des galettes de tradition Pommes ou frangipane? Des galettes qui n'en font qu'à leur tête Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane? Ustensiles Le robot multifonctions KitchenAid Robot Patissier KitchenAid Artisan recettes Une dernière galette des rois, pour la forme La vraie Barbagalette se transforme à volonté, courte, longue, carrée...
Recette partagée par:
Battez jusqu'à obtenir une crème. Rajoutez la confiture de lait. Battez encore. Rajoutez les œufs. Mélangez bien. Montage: Mélangez le jaune d'œuf avec une cuillerée à soupe d'eau. Posez une pâte feuilletée déroulée sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Dorez au pinceau le contour de la pâte. Étalez la crème au centre du disque. Placez la fève. Placez la 2ème pâte dessus. Appuyez sur les bords pour bien fermer la galette. Chiquetez le bord de la galette: Faites des incisions vers l'intérieur avec le dos du couteau pour ne pas couper la pâte. Les 2 disques vont bien adhérer l'un à l'autre et ils vont gonfler ensemble. Faites un trou au milieu de la galette pour laisser la vapeur s'échapper. Faites des motifs avec un couteau ou une roulette à pâtisserie. Dorez la surface en évitant de mettre du jaune d'œuf sur les bords (ça les empêchera de monter). Mettez la galette 30 min au frais (elle gonflera mieux). Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Enfournez la galette. Après 10 min, baissez le four à 180°C.