Comment Cuire Des Navets ?
Faites cuire vos fanes de navets jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cela devrait prendre environ vingt à vingt-cinq minutes [2]. Le temps de cuisson sera plus ou moins long en fonction de la qualité de votre bruleur. Certains chefs italiens préfèrent cuire les fanes de navets à feu bas ce qui prolonge le temps de cuisson alors que les chefs péruviens préfèrent cuire les fanes à feu élevé ce qui raccourci le temps de cuisson. Quand l'eau est frémissante, nous vous conseillons de réduire la chaleur en réglant le bruleur afin d'obtenir un feu moyen pour faire cuire vos fanes durant quarante-cinq à soixante minutes. Vos fanes de navets sont cuites. Égouttez vos fanes de navets en les plaçant délicatement dans une passoire avec une écumoire. Prenez les feuilles émincées dans votre main gauche et pressez doucement sur les feuilles avec une cuillère en bois au-dessus de la passoire afin de les débarrasser de l'eau qu'elles contiennent, mais n'appuyez pas trop fort pour ne pas les abimer. Assaisonnez vos fanes de navets.
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2) Cuire des navets à l'eau Temps de cuisson: 20 minutes La cuisson à l'eau est plus longue qu'une cuisson à l'autocuiseur. Laver et épluchez vos navets, si vous utilisez des jeune navets pas besoin de les éplcher mais bien le laver, puis coupez les en morceaux, la cuisson en sera plus rapide. Une fois que votre eau est en ébullition dans la casserole, mettre vos navets et laissez les cuire pendant 20 minutes. Astuce Vous pouvez garder l'eau de cuisson pour un potage, vous récupérez ainsi les vitamines issue de la cuisson du navet. Comment bien choisir vos navets? Voici des astuces pour bien choisir vos navets: Choisissez des navets qui sont fermes et lourds pour leur taille et sans fissures. Ne pas prendre des navets trops gros car ils risquent d'être amer, id"alement pas plus de 9 centimètres. Il existe des navets un peu sucré, vous les reconnaissez par leur chair qui est un peur jaune. Si vous achetez un navet avec des feuilles, ces dernières doivent être bien verte. Comment conserver les navets?
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Enrichissez votre préparation en ajoutant du jambon ou bien du lard dans votre bouillon [3]. Dans les plaines du sud, les gens ajoutent du jambon ou du lard dans leurs bouillons depuis des siècles afin d'adoucir la saveur des fanes de navets. Ajoutez environ 250 ml (une tasse) de jambon, de porc salé ou de lard dans votre bouillon. Faites tout d'abord dorer la viande puis ajoutez-la aux fanes de navets dans le bouillon au début de la cuisson. Vous pouvez également enrichir votre plat en ajoutant un demi-ognon pelé et émincé et une demi-cuillère à café (2, 5 ml) de sucre en poudre. Faites cuire vos fanes de navets dans une grande poêle. Versez une cuillère à soupe d'huile (quinze millilitres) d'olive ou de beurre dans une grande poêle et faites revenir vos fanes de navets jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres plutôt que de les faire bouillir [4]. Le temps de cuisson varie entre cinq et quinze minutes selon la quantité exacte de fanes de navets et de votre gout personnel. Si vous pouvez vous procurer de la graisse de cochon ou de la graisse de canard, la saveur sera bien meilleure qu'en employant de l'huile ou du beurre.
Postez ensuite votre recette sur wikiHow pour nous en faire profiter. Placez un peu d'huile dans une poêle, faites-la chauffer et mettez un demi-ognon pelé et émincé dans la poêle ou bien deux gousses d'ail pelées et émincées avant de faire revenir vos fanes de navets. Si vous aimez la cuisine épicée, ajoutez un ou deux piments émincés dans la poêle avec les fanes de navets pour apporter une couleur exotique à votre repas. 6 Vous pouvez mélanger vos fanes de navets avec d'autres légumes verts émincés et les préparer ensemble [5]. Variez les saveurs et initiez-vous à la cuisine contemporaine en combinant vos fanes de navets avec des feuilles de moutarde et des épinards. Faites bouillir de l'eau et ajoutez une quantité égale de chaque ingrédient en les mélangeant avec de l'ail, de l'huile d'olive, des lardons, du sel et du sucre en poudre. Éléments nécessaires Un égouttoir à salade Une passoire Un couteau de cuisine bien aiguisé Des feuilles de papier sopalin Une cuillère en bois Une poêle Une paire de pinces de cuisine Une marmite d'une contenance de cinq à six litres À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 96 343 fois.