Acheter Saumur-Champigny Franc De Pied Roches Neuves (Domaine Des) 2014 (Lot: 2063)

La bouche amène de la fraîcheur et de l'acidité dans un bel équilibre, des tanins fins et une belle longueur. Cette cuvée au potentiel immense, gagnera à vieillir quelques années en cave. Le domaine Domaine des Roches Neuves Thierry Germain s'est installé à Varrains en 199é et y produit des saumurs blancs (sur trois hectares de chenin) et des saumur-champigny rouges (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. " Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien: si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté ". C'est pourquoi, le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols; la certification ayant été perçue en 2005. Domaine des ruettes saumur champigny 2014 lire la suite. L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents et jamais standardisés.

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3. 6 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Saumur-Champigny Rouge du Domaine des Ruettes est un vin rouge de la région de Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire. Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf. Arômes du vin et analyse olphactive Au nez le Saumur-Champigny Rouge du Domaine des Ruettes de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, poivre ou champignon. Fiche de cave - DOMAINE DES RUETTES. Accords mets et vins avec du Saumur-Champigny Rouge Les accords qui marchent parfaitement avec le Saumur-Champigny Rouge Les accords mets et vins originaux avec le Saumur-Champigny Rouge Le Saumur-Champigny Rouge du Domaine des Ruettes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf miroton, jambon de noël ou fondue chinoise de fête. Détails et informations techniques sur le Saumur-Champigny Rouge du Domaine des Ruettes Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Cabernet franc Le cabernet franc est l'un des plus vieux cépages rouge du bordelais.

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Raisins récoltés à pleine maturité après dégustations de baies. Les vignes sont équilibrées, bien alimentées avec un stress hydrique modéré très bien adapté à la production de grands cabernet franc, elles ont en moyenne 30 ans d'âge. Vinification Sélection fine des raisins à réception sur table de tri. Fermentation à température contrôlé (22°C) puis macération de longue durée (25 jours) permettant d'extraire tout le potentiel des raisins. Maturation en fûts de chêne français (25% de fûts neufs) dans nos caves troglodytiques à 25m de profondeur, à l'abri de la lumière et des variations de température. Elevage Un élevage en barriques pendant 12 mois subliment le « Breton ». Cave Robert et Marcel | Guide Hachette des Vins. Cépages Cabernet franc: 100% Conseils Service Servir ce vin chambré (16-17°C). Dégustation Vin rouge sombre aux arômes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre), de cerise à l'eau de vie, d'épices (poivre rouge) et de notes empyreumatiques (toasté, grillé, café). Bouche élégante, sucrante et structurée par des tanins soyeux.

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Catégories: Vallée de la Loire/Autres/Saumur-Champigny Ce vin n'est pas encore référencé sur TrouveTonVigneron.

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APPELLATIONS Saumur-champigny • Saumur • Crémant-de-loire PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Créée en 1957 par quinze viticulteurs, la coopérative de Saint-Cyr-en-Bourg compte aujourd'hui 180 adhérents, vinifie la récolte de 2 000 ha et stocke ses vins dans une immense galerie longue de quelque 10 km. LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE Guide 2018 Vin rouge tranquille - 0 avis LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR Guide 2022 La robe est brillante, d'un jaune soutenu. Le nez, expressif et complexe, associe les agrumes confits à l'ananas. La bouche offre une matière souple et charnue, du volume, ainsi que des arômes de poir... Guide 2021 Vin blanc tranquille ce saumur d'un beau rouge sombre dévoile des arômes de fruits mûrs, de réglisse et de tabac blond. La bouche apparaît puissante, ronde et généreuse. Cavusvinifera - Domaine des Ruettes Saumur-Champigny 49260 St CYR EN BOURG Fiche vin et producteur. Un joli vin de garde.... Une large base de chenin complétée de chardonnay et d'une touche de cabernet franc. Sous une robe pâle, ce vin s'ouvre sur l'ananas, la banane et le pamplemousse. La bouche est ronde, légère et savour... Guide 2020 Vin blanc effervescent La robe est profonde et le nez, complexe, mêle fruits rouges, poivre et épices douces.

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