DéGustation De Vins à Vouvray Au Cours D'Une Balade Dans Les Vignobles De Touraine

Marrons Glacés Clermont Ferrand
Saturday, 1 June 2024

Analyses: 12. 5% Alcool Sucres: 6g /l pH 3. 20 Dégustation: La robe est jaune pâle, brillante. Le nez est assez discret,, tout en montant encore d'un cran dans le côté confit: en plus des agrumes confits et de la pâte de coing, il y a aussi la tarte Tatin qui sort du four. Vouvray blanc demi sec et environs. La bouche gagne encore en richesse, en ampleur et en intensité, tout en gardant la même tension. La matière est un peu plus dense que Trois argiles, mais aussi plus fraîche aromatiquement (on revient à la pomme verte et au pomelo du Vouvray sec mais en plus appuyé). La finale est encore plus Triple A, faisant exploser tous les compteurs, avec une fraîcheur monumentale sur une palette infinie d'agrume et le coing dans tous ses états. Rien moins qu'exaltant!

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Sur les sols majoritairement argileux de la région, le chenin donne à ces vins un corps ample et frais tandis que la palette aromatique développe des arômes délicats de fleurs et de fruits bien mûrs. Les vins de Vouvray sont rarement élevés en fût de chêne, pour préserver la délicatesse de leurs arômes fins. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire Millesime: 1997 Couleur: Blanc Demi Sec Température de service: 8° Viticulture: Conventionnel Intensité du vin: Moelleux Arôme dominant du vin: Fruits jaunes Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Chenin blanc Vous constatez un problème sur ce lot? Vouvray blanc demi sec 2020. Signaler La cote iDealwine Vouvray Domaine Bongars (sans prix de réserve) 1997 La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.

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Le VOUVRAY est un vin "tranquille" sec, demi-sec voire moelleux. Vouvray SEC très agréable avec plateaux de fruits de mer et poissons grillés, les fondues savoyardes... (8-10°C). Vouvray DEMI-SEC, peu sucré, agréable avec les charcuteries locales telles que rillettes et rillons, poissons en sauce (brochet au beurre blanc... ) viandes blanches, fromage de chèvre. "Passe partout". (8-10°C). Spécialité de la maison Vouvray CUVEE MARCUS, vin DEMI-SEC plus doux mais pas encore moelleux, se déguste à l'apéritif ou accompagne les plats épicés, les fromages persillés, les desserts... La Cuvée Marcus est le vin des personnes qui aiment les douceurs. (8-10°C). Vouvray MOELLEUX et la GRANDE RESERVE (grand moelleux) sont des vins d'exception, issus de raisins surmaturés, ils se suffissent à eux-mêmes ou accompagnent le foie gras. Vouvray blanc sec : tout savoir sur ce vin. Ce sont des vins de garde (+10 à +15 ans).

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