Amazon.Fr : Clap Cinéma Professionnel: Potiron Au Curry Et Lait De Coco

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Wednesday, 3 July 2024

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Aimer Commenter Voir la recette Royal Chill La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette En cuisine avec cette belle idée de recette de halloween! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de halloween courge potiron potimarron curry recettes de noix de coco Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Curry de potiron au lait de coco! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Terrible interrogatoire d'Halloween 13 questions amusantes sur la fête d'Halloween technique Soufflé au potiron Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

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On est en pleine saison des courges, et Halloween pointe déjà le bout de son nez! C'est l'occasion de cuisiner le potiron, et surtout, pour les plus doués (ce qui n'est pas mon cas) de les creuser pour en faire des œuvres d' Halloween. J'aurais aimé pouvoir vous dire que le joli potiron creusé, en photo, est de moi, mais le mien faisait beaucoup plus rire que peur, même si j'ai adoré le creuser. Je l'ai donc gentiment mis à l'écart de cette photo^^. Bref, je reviens à mon plat… j'ai profité d'une petite escapade chez papa-maman pour dévaliser leur jardin qui était rempli de potimarrons et autres courges en cherchant des recettes sympa à préparer. Cela faisait longtemps que l'idée d'un curry de courge me trottait dans la tête, et je me suis lancée ce week-end. Et ben c'était à tomber, le résultat a dépassé toutes mes espérances et je crois que c'est un plat que je referai beaucoup plus souvent. Allez je vous donne la recette et joyeux Halloween à tous!

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Rajoutez les épices (cannelle, coriandre en poudre, curry en pâte et cumin) et continuez la cuisson une à deux minutes Rajoutez le potiron en cubes, salez, poivrez légèrement et laissez cuire jusqu'à ce que le potiron s'attendrisse bien. Versez le lait de coco et le lait d'amande, le bouquet de coriandre ciselé puis poursuivez la cuisson en remuant régulièrement jusqu'à ce que le jus ait bien réduit et que le potiron soit cuit. Le jus doit être bien crémeux. Si la consistance de la sauce est trop sèche ou qu'elle s'épaissit trop vite, n'hésitez pas à rajouter du lait de coco ou d'amandes en milieu de cuisson. Pendant ce temps préparez le riz en le faisant bouillir dans une grande quantité d'eau salée. Lorsque le potiron est cuit, arrêtez la cuisson, puis parsemez de noix de cajou et arrosez de citron vert. Servez avec le riz blanc. C'est prêt!

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