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Sunday, 28 July 2024

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Grâce à ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits, la farine de lentilles est devenue une excellente alternative à la farine de blé. Nous allons découvrir, ensemble, ses bienfaits et comment l'utiliser dans vos gâteaux sans gluten. Are you ready? Je mets ma casquette de "Bibi l'experte" et grâce à ma loupe, je vous invite à me suivre. 📌Avant tout, je tiens à préciser que toutes ces informations sont le fruit de mes recherches et expérimentations personnelles. Elles sont le reflet de mes croyances donc ne prenez rien pour acquis. Je vous invite aussi à faire vos propres investigations et expériences afin que vous trouviez également ce qui fonctionne pour vous, car nous sommes tous différents. Il était une fois… les traditions Du côté de l'Italie… Pour être sûr de passer une année prospère, il est dit de déguster des lentilles le 1er jour de l'année. Une tradition italienne qui depuis, a traversé la frontière pour arriver en France. Du côté de la France… en Provence planter les lentilles à la Ste Barbe, le 4 décembre de chaque année @ escale sans gluten Autre tradition qui accompagne les santons de Provence, planter les lentilles vertes à la Sainte Barbe (à défaut de graines de blé), soit le 4 décembre.

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Avec quoi l'associer? Avec une saveur verte mais douce, parfois caramélisée quand elle est (très) cuite, la farine de lentille se marie avec de nombreux ingrédients. Côté condiments, elle fonctionne très bien avec tout ce qui est graines: pavot, tournesol, sésame,.. En sucré, elle s'associe bien avec le chocolat, noisettes et amandes. En salé, elle est plutôt utilisée pour son aspect liant/absorbeur d'eau que pour sa saveur. Elle fonctionne bien dans les préparations basées légumineuses (et particulièrement toutes les lentilles) ou encore toute préparation utilisant des légumes doux comme la carotte, les courges, les courgettes. *** III. Les recettes du blog Retrouvez quelques idées avec de la farine de lentilles pour vous inspirer Sablés à la farine de lentilles Muffins de Thomas (à la farine de lentilles & graines) Terrine de lentilles corail Sources de l'article: Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --

Composition: 23-25% de protéines / 50-55% de glucides 1-1, 5% de lipides / 10-13% de fibres Comment t'utiliser Miss Lentille en cuisine? J'ai un grand atout. Je permets de réaliser de nombreuses préparations comme: Les pains: en mélange avec de la farine de riz et de la fécule, Gâteaux: financiers, biscuits sablés, moelleux au chocolat, Crêpes: mélangée avec de la farine de riz et enfin de liant pour les soupes et potages. As-tu d'autres bienfaits Miss Lentille? Que je sois fabriquée à partir de lentilles roses, vertes, corail ou blondes, je me distingue par mes nombreux bienfaits nutritionnels. Les végétariens ont fait de la lentille, un ingrédient star dans leur nutrition pour préparer des plats complets, soupes et pains; au niveau diététique, en raison de mon index glycémique très faible. Faible indice glycémique L' IG varie en effet entre 25 et 30, selon la variété de lentilles utilisées. Riches en fibres, je régule autrement les fonctions digestives et génère rapidement une sensation de satiété.

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Crêpes Suzette - Grain 2 Sucre Tags: Oeuf, Entrée, Dessert, Beurre, Sucre, Farine, Gâteau, Sucré, Crêpe, Grain, Pâte, Soupe chaude Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Cuisson des crêpes: 2 minutes environ par crêpe Repos de la pâte à crêpe: 2 heures Beurre Suzette: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: Pâte à crêpe 300 g de farine 4 œufs 2 cuillères à soupe... Source: Grain 2 Sucre Crêpes tourbillons - Grain 2 Sucre Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Sel, Lait, Sucre, Farine, Sucre glace, Gâteau, Sucré, Crêpe, Glace, Café, Grain, Glacé Pour 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Repos: 2 heures Cuisson: 15 minutes Facile: Ingrédients: 250 g de farine T55 60 g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 pincée de sel 500 ml de lait 80 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait... Source: Grain 2 Sucre Les crèpes au Speedychef - Les recettes de Mumu Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Lait, Sucre, Farine, Alcool, Vanille, Boisson, Rhum, Gâteau, Huile, Sucré, Crêpe, Arôme 500ml de lait 250gr de farine 100ml d'huile ou de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 25ml de rhum ou arôme 3 oeufs Mélangez tous les ingrédients dans le Speedychef, mélangez et voilà!

Si vous souhaitez les congeler pour les conserver, faire des nids avant de les laisser sécher. Et mettre les nids secs dans des sachets congélation ou des boites adaptées. Sinon, faites les cuire 3 min dans un grand volume d'eau bouillante salée et dégustez sans attendre. Imprimez cet article. Navigation de l'article

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