Boulette De Viande Et Purée De Pommes De Terre Au Four / Maison A Vendre Taden

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Les mettre dans une casserole remplie d'eau froide salée. Les faire cuire jusqu'à tendreté. Peler et râper les gousses d'ail. Éplucher et hacher finement l'oignon, ainsi que le chou blanc. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine. Ajouter les épices, les herbes, l'huile, le sel et du poivre. Pétrir avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre. Huiler la plaque de cuisson et y placer les boulettes de viande. Les creuser au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler. Les écraser au presse-purée et les mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonner des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les mettre par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main. Enfin, préparer la sauce tomate.

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Épluchez et lavez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans un peu d'eau au micro-ondes à 750 Watts. Faites chauffer la moitié du beurre dans un wok et faites revenir les échalotes finement émincées. Ajoutez les épinards, salez, poivrez, et laissez cuire. Égouttez le liquide et émincez les épinards. Mélangez la viande hachée, la chapelure et les œufs aux épinards. Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande hachée et faites-les cuire 10 minutes dans la sauce tomate. Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre avec le reste du beurre et le persil émincé. Servez avec les boulettes de viande. Astuce Une recette de purée express idéale à déguster avec ses boulette de viandes, à refaire dès qu'on est pressé.

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2 À part, faire revenir l'échalote émincée dans une poêle huilée avec le bacon coupé en très petits morceaux. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. 3 Une fois les pommes de terre cuites, les écraser en purée. Ajouter les oeufs, mélanger. Incorporer ensuite la farine et la chapelure puis bien remuer. 4 Former des boulettes de viande hachée avec l'échalote et le bacon ainsi que le persil haché. Faire ensuite des demi-boules de pommes de terre et garnir l'intérieur de boulettes de viande. Entourer de pommes de terre puis former une boule avec les mains. 5 Déposer les boulettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes à 220°C. L'astuce du chef Ajouter un peu de gruyère râpé pour encore plus de gourmandise! Plus de recettes

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Trempez-les dans les blancs d'œufs et plongez-les dans la friteuse. Pensez à les retourner en cours de cuisson pour qu'elles soient bien dorées partout. 5. Avant de les servir, posez les boulettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de matière grasse. 6. Servez ces boulettes de pomme de terre en apéritif accompagnées d'un panel de sauces, ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une salade verte. Astuces Si vous avez fait trop de boulettes et qu'il vous en reste, pas de soucis. Vous pouvez les garder 2 à 3 jours dans une boîte hermétique dans le bas de votre réfrigérateur. Et pour les réchauffer, un simple passage de quelques minutes dans un four préchauffé leur redonnera tout leur croquant! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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