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Des bouquets aussi uniques que gourmands 11 rue de Orestis, Nice Si vous êtes arrivé sur cette page, c'est qu'un de nos produits vous a tapé dans l'oeil. Vous ne rêvez pas, ce sont bien des bouquets de fruits et de légumes que nous vous proposons. Découvrez nos bouquets pour tous les goûts créés avec passion au sein de notre atelier à Nice. L'équipe BloomRoom propose des bouquets de fruits et de légumes gourmands, accompagnés de macarons, fromages, charcuteries etc... confectionnés avec amour et passion dans notre atelier niçois. Des créations artistiques et élégantes, harmonieuses et délicieuses. Succomber à l'un de nos bouquets personnalisé c'est profiter de jolies compositions tout en pouvant les savourer! Vous pouvez donc réaliser une variété de recettes avec et trouver pleins d'idées pour utiliser la composition de votre bouquet. Chez Bloom Room, nous prenons plaisir à nous laisser guider par vos idées pour concevoir les créations de vos rêves. Le bouquet de fruits et de légumes se décline selon vos envies: salé, ou bien sucré, il y en a pour tous les goûts et une infinité de possibilités… Vous l'avez compris, notre objectif est de vous apporter un moment de gourmandise unique vous permettre de remercier ceux qui comptent pour vous, ceux qui vous font grandir et surtout vous faire plaisir.
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Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Laver les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Déposer les tranches sur un torchon propre et sec et les laisser sécher. Faire fondre du beurre dans une casserole. Hors du feu, déposer les pommes de terre dans la casserole et les badigeonner de beurre. Les placer une à une dans les moules en formant un cercle, laissant les tranches se superposer légèrement. Badigeonner les roses avec du beurre fondu. Saler. Les enfourner pendant 30 à 40 min. Des roses feuilletées aux pommes Quand une simple pomme émincée sur une pâte feuilletée se transforme en rose. Laver une pomme et la découper en quartiers sans retirer la peau. L'émincer en tranches fines. Découper une bande de pâte feuilletée. Étaler de la confiture d'abricots dessus. Disposer les tranches de pommes en ligne sur le bord de la pâte. Retirer l'excédent de pâte et saupoudrer le reste avec un peu de sucre. Rabattre la pâte sur les pommes et l'enrouler pour former un tube.
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Déposer la rose créée sur sa base et la saupoudrer de sucre. L'enfourner durant 15 min. La saupoudrer de sucre glace. Des roses en peaux de tomate Au lieu de monder ses tomates, le chef Simon les épluche à l'aide d'un couteau pour réaliser un tourbillon de peau qui, une fois enroulé, devient une jolie rose à placer dans une assiette. Découper la peau de la tomate en faisant le tour du fruit. En manipulant délicatement la spirale de peau créée, l'enrouler sur elle-même en maintenant la base. Fleur simple sculptée dans une courgette Pour réaliser cette fleur, il est important de maîtriser une découpe simple, celle en dents de loup expliquée dans la sélection pour sculpter des fruits et des légumes. Réaliser une découpe en dents de loup dans le bas de la courgette. Conserver le bas et dégager le coeur. Amincir l'intérieur des pétales. Séparer délicatement la peau de la chair au niveau des pétales. Plonger la fleur dans de l'eau froide avec des glaçons ou la réserver 1h au réfrigérateur. Sculpter une rose dans un fruit Contrairement aux roses réalisées dans les tutoriels présentés ci-dessus, cette rose n'est pas créée avec des rondelles de fruits ou de légumes, mais est directement sculptée dans le fruit.
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Une chercheuse belge (Khaoula Toumi) a fait des recherches et analyses pendant 4 ans sur les fleurs les plus vendues en Belgique (roses, gerberas et chrysanthèmes) et sur un échantillon d'une trentaine de fleuristes belges. Le résultat? 107 et 111 résidus de pesticides ont respectivement été trouvés sur les bouquets et sur les mains des fleuristes et 70 résidus ont été trouvés dans leurs urines. Totalement FOU! Il est donc possible qu'en ayant des bouquets chez nous, on soit aussi exposé aux pesticides. Les conséquences de la forte utilisation de pesticides? Elles sont multiples: 1/ Certains pesticides utilisés (comme les néonicotinoïdes) contribuent à la disparition d'espèces protégées comme les abeilles. 2/ Les pesticides polluent les sols, les nappes phréatiques et in fine, polluent nos eaux. 3/ Ils sont dangereux pour l'Homme et pour les animaux en déclenchant des allergies, maux de tête, problèmes de vue… Et ils sont dangereux pour les producteurs de fleurs mais aussi pour les fleuristes qui sont exposés fortement à ces produits sans en être informés.
Couper chaque section en forme de pétale. Pour couper en forme de pétale, il est nécessaire de réaliser une découpe incurvée (1'55). Maintenir le melon entre le pouce et l'index avec la main et presser le melon avec l'annulaire de la main tenant le couteau, durant la découpe. Cela facilitera la découpe (2'08). Retirer le morceau de melon et recommencer de l'autre côté de la section pour former le pétale. Répéter les 2 étapes précédentes avec le reste des sections. Pour éviter de détériorer le melon, ne pas presser la chair intérieure (2'31). Affiner et équilibrer l'intérieur de chaque pétale (3'36). Couper chaque pétale en deux. Pour cela, séparer la peau de la chair afin de créer deux couches. Tenir le couteau presque droit pendant la séparation. En même temps, utiliser son autre main pour détacher la peau en la courbant (3'44). Sculpter un petit pétale au centre de chaque grand pétale (5'20). Ouvrir la fleur en poussant les petits pétales vers l'intérieur tout en pliant les grands pétales vers l'extérieur (6'27).
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Horaires Du Lundi au Vendredi 09:00 - 12:00 & 14:00 - 18:00
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