Fromage Le Bouchon Restaurant – La Poste Mobile Forfait A Vie De
Ce fromage au lait cru a été créé par une fromagerie située aux confins du Sancerrois et s'appelait alors « bouchon de Sancerre ». Cependant ce nom a été abandonné afin d'éviter tout malentendu avec le vin de Sancerre. Aujourd'hui, il est fabriqué aussi en dehors de la Région Centre, dans la Bourgogne et dans le Midi-Pyrénées. Son affinage est de 7 jours minimum. Comme la plupart des fromages de chèvre, le bouchon est meilleur au printemps et en été, lorsque la qualité et la quantité du lait est la plus élevée. Il se consomme aussi bien en plateau de fromages qu'à l'apéritif, coupé en rondelles fines. On peut également l'utiliser en cuisine pour réaliser de petites bouchées: il suffit par exemple d'enrouler un bouchon d'une fine tranche de lard, ou de le paner dans une chapelure de noisette, de pignon, de sésame… puis de le poêler et le servir chaud avec une salade. Comme son nom l'indique, ce fromage a la forme et la taille d'un bouchon de bouteille de vin. Sa croûte est très fine, duveteuse et légèrement bosselée, de couleur ivoire pouvant être tachetée de bleu.
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Le Bouchon de Sancerre à une saveur à la fois salée et acidulée, avec des arômes subtils de fruits, de lait caillé, et un goût caprin au départ très doux qui se renforce avec le temps. Lorsque les bouchons sèchent leur arômes deviennent typés, poivrés, et plus persistants. en savoir + Paiement sécurisé Retrait gratuit en magasin Service client 04 76 46 32 62 Chaîne du froid Livraison 48H Carte cadeau Paiement sécurisé Notre site utilise « E-Transaction »: la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole. Les échanges entre e-transactions et l'internaute sont cryptés. Seul, le serveur e-transactions connaît le numéro de CB de l'internaute. Pour en savoir plus cliquez ici! Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque). Retrait gratuit en magasin Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l'export, port): passez chercher vos achats! Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d'été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
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- Restaurant spécialités lyonnaises Bienvenue au bouchon lyonnais Les spécialités d'un bouchon lyonnais Le Bouchon Lyonnais est un véritable bouchon authentique. Nos spécialités lyonnaises sont préparées avec des produits frais du jour. Bienvenue dans la gastronomie lyonnaise Dégustez les meilleurs vins de la région Venez découvrir le meilleur de la gastronomie de Lyon Réservez votre table à l'avance Le bouchon lyonnais situé dans le Vieux Lyon, vous propose les célèbres spécialités lyonnaises dans un cadre rustique et chaleureux. Spécialités lyonnaises Sur réservation du jeudi au samedi soir venez déguster nos petits plats mitonnes avec passion. Venez découvrir Quelques spécialités de Lyon La cervelle de canut La cervelle de canut, également appelée claqueret, est une spécialité fromagère typique de la région lyonnaise. Elle peut aussi bien se manger en apéritif qu'en entrée. Le fromage blanc est battu avec de la crème fraîche, du vin blanc ou du vinaigre de vin mais aussi de l'huile d'olive, de l'ail, de la ciboulette, du persil et de l'échalote hachée.
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* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation. Pour avoir plus d'exemples sur les cas particuliers ( jours de fermeture, livraison à vélo…) cliquez ici! Carte cadeau Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage? Offrez-lui une carte cadeau. Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir! En savoir + Matière grasse 29% Affinage 3 semaines Production Laitière Famille Pâte molle à croûte naturelle Poids 25grm Date Limite d'Utilisation Optimale DLUO 30 jours Goût Doux Texture Tendre Disponibilité Toute l'année Idée recette: Succulentes petites bouchées Les bouchons de Sancerre sont de format idéal pour réaliser de petites bouchées. Il suffit par exemple de les paner dans une chapelure de noisettes concassées et miel (ou de sésame et miel), puis de les poêler et de les servir chaud, il rehausseront toutes les salades… Variante: vous pouvez aussi enrouler le bouchon dans une fine tranche de lard que vous pouvez fixer en transperçant le tout d'un pic ou d'un cure-dent.
Quelques spécialités typiques… L'apéritif: Un repas dans un bouchon commence souvent par un apéritif composé d'un communard (kir à base de vin rouge) et de grattons: de petits morceaux rissolés issus des gras de porc et assaisonnés de sel, de poivre et de vinaigre. L'entrée: On retrouve souvent en entrée le cervelas lyonnais (ou saucisson à cuire). Truffé ou pistaché, il est haché plus fin que le saucisson ordinaire. On ajoutait de la cervelle à l'origine, d'où son nom. Le plat principal: La quenelle, venant de l'allemand knödel, est LE plat lyonnais. C'est une préparation composée de mie de pain mouillée, de graisse de veau et de chair de volaille (ou de poisson). Le tout est broyé et modelé en forme de saucisse. Le tablier de sapeur est un autre plat typique, fait à base de gras-double et qui tire son nom du maréchal de Castellane. Ce gouverneur de Lyon a ramené cette recette d'Espagne sous Napoléon III. Ce plat rappelle la couleur du tablier de cuir qu'il portait. Le fromage: La cervelle de canut (ou claqueret) est un fromage blanc un peu consistant.
8, 40 € Le Sainte-Maure de Touraine est fabriqué en Touraine et nulle part ailleurs. C'est un fromage au lait de chèvre frais, entier et est en forme de bûche et sa croûte naturelle est gris bleuté est reconnaissable par la paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fromage qui le traverse. C'est ici la certitude du véritable Sainte-Maure de Touraine
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(1) Pour le Forfait SIM 50Go: 10Go décomptés des 50Go inclus en France métropolitaine; au-delà, bloqué puis rechargeable. En cas d'usage anormal ou abusif, facturation de frais supplémentaires. Voir détails des frais supplémentaires dans le Guide Tarifaire. (2) Mobile ou smartphone prêté au titulaire d'un abonnement La Poste Mobile pendant 30 jours maximum et soumis à un dépôt de garantie de 30€ pour un mobile et de 150€ ou 250€ selon le type de smartphone (voir en bureau de poste). Dans la limite des stocks disponibles dans les bureaux de poste proposant l'offre et sous réserve que la ligne soit active et que le client ne soit pas en impayé. Possibilité de fournir, si nécessaire, une nouvelle carte SIM (gratuite en bureau de poste/autre: 5€). (3) 4G/4G+: débit maximum théorique de connexion en réception jusqu'à 115Mbits/s pour la 4G et jusqu'à 300Mbits/s pour la 4G+, sous réserve d'un terminal et d'une offre compatibles et uniquement dans les zones de couverture. Détails de couverture sur.
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