Relais Forestier Le Pont D'hure - Restaurant À Allery - Sortieresto — Maison Dans La Meuse Avec Etang Le
90075498 Mandataires sociaux: Nomination de M Frédéric DEFENTE (Liquidateur Amiable) Date de prise d'effet: 31/03/2021 Documents gratuits Relais Forestier Le Pont D'hure 08/04/2021 Extrait de décision(s) de l'associé unique Dissolution de la personne morale. 21/10/1992 Acte sous seing privé Cession de parts. Déclaration de conformité Procès-verbal d'assemblée générale Statuts mis à jour Chiffre d'affaires Relais Forestier Le Pont D'hure et bilan Effectifs Relais Forestier Le Pont D'hure Entreprises du même secteur Trouver une entreprise En savoir plus sur Allery
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Pas besoin de laisser mariner des heures. C'est Josette, son épouse qui prépare les légumes et les pâtisseries. Le restaurant est aussi réputé pour ses terrines. En décembre le Pont d'Hure fermera ses portes, il sera temps pour Frédéric et Josette de prendre un repos bien mérité. D'ici-là profitez de leur cuisine.... après il sera trop tard!
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Sarl Montigny 5 Place du Général Leclerc, Airaines, Hauts-de-France 80270 +33 3 22 29 41 17 Le Fournil de la Vallée 9 Place du Général Leclerc, Airaines, Hauts-de-France 80270 +33 3 22 29 40 54 Le Concept Bar 123 bis rue Belleville, Allery, Hauts-de-France 80270 +33 3 22 27 99 07 Noriap Rue Saint-Louis, Hallencourt, Hauts-de-France 80490 +33 3 22 28 68 11 Le P'tit Panier 123 bis rue Belleville, Allery, Hauts-de-France 80270 +33 3 22 27 99 07 Lefebvre Claude 227 Chemin de la Famille Cocu, Allery, Hauts-de-France 80270 +33 3 22 29 35 87 ✗
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Il ne reste plus que quelques semaines pour déguster un cochon de lait cuit au feu de bois au Pont d'Hure, relais forestier d'Allery. Frédéric et Josette Defente prendront leur retraite à la fin de l'année. Le domaine est à vendre. Elle flambe, crépite et embaume toute la pièce d'une chaleureuse odeur de feu de bois. Au relais forestier du Pont d'Hure, à Allery, près d'Airaines, on y vient pour elle: la cheminée. Son chef cuisinier, Frédéric Defente, a fait de ses braises sa spécialité: cochon de lait au tourne-broche, steak de Montbéliarde, entrecôte de Normande ou de Blonde d'Aquitaine, mais aussi poissons, brochettes de Saint-Jacques… La cuisine au feu de bois a un goût de reviens-y. « Voilà quarante-trois ans que je fais le show en salle devant les clients. C'est ça qui leur fait plaisir: voir le cuisinier s'affairer devant eux. » Mais à la fin de l'année, le chef et sa femme, Josette, rendront leur tablier, car l'heure de la retraite a sonné. Le domaine est désormais à vendre: restaurant de deux salles et grande terrasse, appartement à rénover à l'étage, maison de 230 m2 au sol à l'orée du bois de 11 ha, ainsi que 10 ha de terres agricoles en fermage… Le tout dans un écrin de verdure, le long d'un axe passant dit «route du Vimeu».
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Le gibier est encore régulièrement à la carte, parfois sous forme de pâté. « Je suis le roi des terrines », sourit Frédéric. Depuis tant d'années, Josette, elle, s'affaire en cuisine. Ce matin de septembre, elle rejoint ses fourneaux après la cueillette matinale: ciboulette, et autres herbes aromatiques toutes fraîches sublimeront les sauces et poêlées de légumes. Mais d'abord, il faut réaliser les desserts. À la carte du jour, sous le lapin grillé à la moutarde et la pièce de bœuf à l'échalote: marquise au chocolat et charlotte à la rhubarbe. « Restaurateur est un métier que l'on fait avec amour. S'il n'y a pas cette passion, autant ne rien faire car ça se ressent dans l'assiette », confie-t-elle. Les Défente en ont organisé, des repas de fête. Mariages, baptêmes, réunions de famille et dîner d'affaire. « On a dressé jusqu'à cent-trente couverts en un service », assure le patron. Aujourd'hui, il n'est pas rare que la salle principale soit comble, surtout le week-end. Mais les gérants on levé le pied sur les événements, après une vie de dévouement au lieu.
Possibilité de sauna avec supplément. Si la pêche est votre dada, vous vous adonnerez à votre sport préféré (sans carte) dans l'étang se trouvant sur la propriété. Si vous préférez la pêche en rivière (avec une carte de pêche à la journée), la Meuse se trouve à quelques minutes de la maison d'hôtes. Les amoureux du patrimoine découvriront à Sampigny la résidence d'été du Président Raymond Poincaré et ses magnifiques jardins. Maison dans la meuse avec etang des. Ne manquez pas non plus une balade dans la ville de Commercy avec son château Stanislas et ses délicieuses madeleines ou à Saint-Mihiel qui abrite de très belles œuvres du sculpteur Renaissance Ligier Richier. Une découverte de Verdun s'impose aussi durant votre séjour: la Citadelle, le Centre Mondial de la Paix, une croisière sur la Meuse… et le champ de bataille: l'Ossuaire de Douaumont, les Forts de Vaux et de Douaumont, les villages détruits, le Mémorial de Verdun, la tranchée des baïonnettes… Pour les amateurs de randonnée, partez en balade sur le sentier du « Vent des forêts ».
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Langues parlées Français Nos points forts Parc clos et fleuris avec étang privé Pêche dans l'Etang A proximité de la base de loisirs du Lac de Madine Une offre durable & responsable Respecter et protéger la nature, favoriser les circuits courts, placer les femmes et les hommes au cœur de l'expérience, privilégier les pratiques respectueuses de l'environnement ou découvrir l'économie du partage… autant de valeurs que nous partageons dans le Grand Est et qui constituent le socle d'un tourisme durable et responsable. Maison etang aube - Trovit. Cette offre s'inscrit pleinement dans ces valeurs. En la réservant, vous contribuez à soutenir un tourisme plus durable et responsable. Profitez-en! Tarifs & horaires Tarifs Pour la chambre Mélanie: A partir de 73 € la nuitée pour 2 personnes Pour la chambre Elodie: A partir de 83€ la nuitée pour 2 personnes – A partir de 108€ la nuitée pour 2 personnes avec sauna Un acompte de 25% vous sera demandé lors de la réservation des chambres Une taxe de séjour vous sera demandée 0, 75 € par personne et par nuit.
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