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Sunday, 18 August 2024

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Jouer (à l'imparfait) = je jouais; tu jouais; il jouait; nous jouions; vous jouiez; ils jouaient. Jouer (au futur) = Je jouerai; tu joueras; il jouera; nous jouerons; vous jouerez; ils joueront.

« Elle est dure… Elle est vraiment dure… » dit, les yeux bandés, la Meilleure ouvrière de France Andrée Rosier, à la tête du restaurant Les Rosiers, à Biarritz, à propos du Bâton de berger à croquer. « Elle est épaisse aussi, mais moins », commente-t-elle à propos du Bâton de berger ordinaire. « Je n'ai pas ce côté caoutchouteux, dur à la mâche », note-t-elle après avoir testé le Monoprix Gourmet au boyau naturel de porc. Et le dernier, la saucisse sèche de Cochonou? « Alors là, on revient sur un caoutchouc ». Monoprix gourmet remporte le classement avec sa saucisse sèche au boyau naturel (22, 18 €/kg). Et ensuite? Le Bâton de berger de Justin Bridou (17, 56 €/kg), le Bâton de berger à croquer (20, 56 €) puis la saucisse sèche de Cochonou (16, 76 €/kg). Les trois derniers produits par la même entreprise, le groupe Aoste, qui après la dégustation, nous a confié que les boyaux de ses saucissons étaient tous artificiels. Mais cela représente-t-il un problème pour la santé du consommateur?

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Ingrédients Ingrédients: Viande de porc (origine: UE), sel, LACTOSE, dextrose, épices et plantes aromatiques, sucre, conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium, ferments. 165g de viande utilisés pour la préparation de 100g de produit ésence possible de fruits à coques. Description marketing Justin Bridou a mis en oeuvre tout son savoir-faire pour créer le célèbre Bâton de Berger! Sa recette originale, son assaisonnement discret, sa texture moelleuse, sa forme originale et sa peau facile à enlever en font un produit pratique et savoureux pour faire plaisir aux petits et aux grands et pour partager des bons moments en famille ou entre amis. Format +50% gratuit. Dénomination légale de vente Saucisson sec qualité supérieure Conditions particulières de conservation A conserver de préférences entre +14°C et +18°C. Contact Service Consommateur Service Consommateurs Justin Bridou CS 50152 - 69792 Saint Priest Cedex Exploitant Aoste SNC Hameau de St Didier - RD 592 - 38490 Aoste Valeurs nutritionnelles Information nutritionnelles pour 100 g|ml Pour 100 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) Valeur énergétique 1707 kJ 411 kcal Matières grasses 33 g Acides gras saturés 12 g Glucides 1, 6 g Sucres 1, 1 g Protéines 27 g Sel 5 g Réf / EAN: 131185 / 3449865268441

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« L'avantage, c'est que c'est plus solide et que ça coûte deux fois moins cher qu'un boyau naturel », explique le professionnel. Après étuvage et séchage, la peau de ses saucissons et de ses saucisses sèches colle à la chair, alors que celle de la saucisse sèche Cochonou se révèle moins solidaire. « Ces deux produits n'ont rien à voir », commente Eric Ospital. « Enlever la peau avant consommation », est-il écrit en petits caractères Au rayon saucisson des supermarchés, vous observerez quelque chose de surprenant. Comme on l'a vu, la saucisse sèche de Cochonou n'affiche pas la moindre mention concernant la nature du boyau. Le Bâton de berger de Justin Bridou non plus – mais il précise, plutôt clairement, sous la liste des ingrédients: « Enlever la peau avant la consommation. » Le Bâton de berger, « à croquer », lui, annonce explicitement que l'enveloppe est faite de collagène, une protéine aussi utilisée par exemple pour les anti-rides. Enfin, la saucisse sèche label rouge de la marque Monoprix Gourmet, elle, est fabriquée avec un « boyau naturel de porc ».

Justin Bridou — Wikipédia

Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Saucissons secs Comparé à: Saucissons Comparé à: Charcuteries Comparé à: Viandes Énergie 1 556 kj (372 kcal) -7% -4% +45% +67% Matières grasses 26 g -17% -15% +38% +79% Acides gras saturés 10 g -18% -16% +40% +88% Glucides 2, 6 g +15% +18% +72% +60% Sucres 1, 8 g +32% +34% +127% +161% Fibres alimentaires? Protéines 32 g +26% +71% +68% Sel 4, 9 g +5% +16% +107% +169% Impact environnemental Eco-score L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Code-barres: 3449865223204 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! × Caractéristiques du produit Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Si ce produit a une liste d'ingrédients en Français, merci de l'ajouter. Modifier la fiche Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances: Lait Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement: Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leurs éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte. Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Saucissons secs (2003 produits) Saucissons (4278 produits) Charcuteries (28527 produits) Viandes (53470 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Présence possible de fruits à coques et de protéines de lait. Type d'emballage emballé, non spécifié Producteur AOSTE SNC Hameau de Saint Didier RD 592 - 38490 AOSTE Conseil de conservation A conserver de préférence entre +14°C et +18°C Autres informations Conditionné sous atmosphÈre protectrice. Nous vous recommandons de ne pas donner ni laisser ces bouchées à la portée des enfants de moins de 4 ans. Ils pourraient les avaler sans les mâcher. Fabriqué en France. Conseils d'utilisation Petit Bâton berger nature Justin Bridou 100g, AOSTE, Elaboré en France et préparé à partir de viande de porc en provenance de France et de spays de l'Union Européenne Valeurs nutritionnelles Informations Nutritionnelles Moyennes pour 100 g Valeurs Energétique en Kilojoules ~ 2116 kJ Valeurs Energétique en Kilocalories ~ 510 kcal Valeurs Nutritionnelles Matières grasses ~ 42 g Dont Acides Gras Saturés ~ 16 g Glucides ~ 4. 1 g Dont Sucres ~ 3. 2 g Protéines ~ 29 g Sel ~ 5 g