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Saturday, 31 August 2024

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« Honorer les aînés, aider les jeunes, embellir la vie des amateurs, répandre la compréhension et l'amour de la peinture, quelle plus belle profession et comment ne pas essayer d'en être digne! La direction d'une galerie est surtout « Présence », Présence dans le choix, l'exposition, la vente. Présence tout simplement. Du plus grand au plus petit, tous doivent trouver un accueil attentif. Personne n'est à négliger qui de près ou de loin touche à la peinture. Pour moi, une galerie n'est pas une banque, ni une administration, ni une société aux capitaux anonymes, avec des directeurs inapprochables, mais bien plutôt une entreprise individuelle et familiale. » Katia Granoff, Histoire d'une Galerie Si nous changeons les mots Peinture par Vin et Galerie par Caves du Roussillon, nous aurons la définition de notre Métier. Bien avant la mode du commerce équitable, notre démarche envers les vignerons a été respectueuse de leur travail et de sa juste rémunération. Nous nous engageons à commercialiser tous les vins de leur gamme et tous les millésimes.

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Visite du chai d'élevage des vins doux naturels et des foudres centenaires VISITER Dégustez les vins et certains des plus vieux millésimes du Domaine Cazes DEGUSTER Escapade gourmande: Savourez les mets du terroir Catalan MANGER Découvrez des vins références parmi les Grands Vins du Roussillon. ACHETER SALONS LE DOMAINE CAZES PRES DE CHEZ MOI Particuliers ou professionnels, nous serons heureux de vous faire découvrir notre gamme près de chez vous à l'occasion de nos déplacements sur les salons vignerons. Cuvée Aimé Cazes 1978 Un vin de méditation… un véritable voyage dans le temps au travers de nos émotions. Vingts deux ans d'un élevage attentionné dans des vieux foudres de chêne où le vin s'est enrichi de multiples arômes: noix verte, orange amère, figue, abricot sec, cannelle, muscade, cardamone… Saveurs qui se prolongent dans une atmosphère de gras et de suavité. Je le découvre biodynamie Vigneron engagé et certifié depuis 25 ans Cave en ligne Les incontournables evenements professionnels Séminaires au cœur de la Maison Cazes découvrir bienvenue Une expérience gustative d'exception Particuliers ou professionnels, nous vous faisons partager l'accueil vigneron.

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Nous contacter NOUS RENCONTRER Vous souhaitez nous soumettre un projet ou êtes à la recherche d'un vin en particulier? N'hésitez pas à nous contacter. Nous donnerons suite à votre demande sous 24h. CAVES LANGUEDOC ROUSSILLON 610, RUE ALFRED NOBEL 34000 MONTPELLIER - FRANCE T. +33 4 67 65 66 66 F.

Dès la deuxième gorgée, le vin se cale dans un équilibre salin. Une petite merveille qui retranscrit parfaitement le caractère racé du schiste. Voilà un domaine à découvrir pour l'ensemble de ses vins. 27 € 94/100 Domaine Danjou-Banessy Rivesaltes Rancio 2000 Si les frères Danjou se sont faits une solide réputation avec des blancs et des rouges fins et précis, n'oublions pas leur patrimoine de vieux vins doux naturels et de rancios, inscrits dans la tradition familiale. Ce Rancio 2000 est envoûtant, avec ses notes de balsamique et de mirabelle confite. La bouche à la sucrosité bien balancée laisse une impression marine en finale, une sorte de concentration d'umami très persistante. 80 € 94/100 Domaine Gauby IGP Côtes catalanes Jasse 2020 La famille Gauby est en pleine forme. Ses 2019 et 2020 sont d'un très haut niveau! Cette cuvée Jasse rassemble tous les muscats du domaine (vieux, jeunes, sur schistes et sur calcaires), macérés en grappes entières pendant deux semaines avant d'être élevés six mois en cuves béton et foudres.