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Sa grande facilité de montage et de démontage permet de l'installer même dans des locaux difficiles d'accès. Colimaçon à double sens de rotation: La plupart des escaliers colimaçon tournent soit vers la droite soit vers la gauche, mais dans certains cas les premières marches partent dans un sens puis tournent ensuite dans l'autre sens. Ceci afin de s'adapter à la contrainte du lieu et ne pas se retrouver avec le palier d'arrivée face à un mur par exemple. Ancien escalier colimaçon en chene bois les. Colimaçon à noyau creux Ces escaliers n'ont pas de poteau central. Les marches sont portées par deux limons parallèles et sont bordées des deux côtés par une main courante. Ces sont de magnifiques ouvrages rares du XVIIIe et XIXe siècle. Construits avec soin en chêne, leur diamètre est rarement inférieur à 160 cm. Leur installation exige de grands soins et leur partie supérieure doit faire l'objet d'un accrochage extrêmement solide. De plus, ils ne sont pas facilement démontables, et comme les escaliers tout en bois, ils demandent une large facilité d'accès pour leur mise en place.

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Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura sans aucun additif ou colorant, le Comté réclame un long mûrissement. Comté 30 mois et. Chaque meule de Comté est notée avant sa commercialisation par un jury de professionnels garantissant ainsi la qualité de ce fromage. Sa pâte onctueuse acquiert une saveur fruitée pour des laits d'été et de noisette pour des laits d'hiver. Plus le Comté est vieux, plus celui-ci développe des pointes légérement salées. Pendant la période d'affinage, sa croûte de couleur jaune dorée s'épaissit et sa pâte devient de plus en plus jaune.

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Portion pour 2 personnes environ. Chochez l'option pour un emballage sous vide. Doublez la quantité pour une portion double (300g). Ingrédients: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure animal, sel Désignation légale: Comté 18/24 mois Joyau de la Franche-Comté. Il a une pâte jaune tendre, d'où se dégagent des arômes de fruits secs. Comté extra (plus de 30 mois). Avec le temps, de mini cristaux parsèment le comté. On appelle cela la tyrosine, signe d'un affinage parfait et réussi. Crédits photos: Myrabella / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3. 0, Lien - Photo by Gaëtan Werp on Unsplash

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Prix par tranches de 250 grammes environ

Le Comté AOP 36 mois d'affinage | La Crèmerie Royale LES FROMAGES D'EXCELLENCE EN LIGNE Appelez-nous 02 35 12 40 79 Choix non disponible C'est si bon de prendre de l'âge Avec un affinage de 36 mois, un âge rare, notre Comté au lait cru est tout simplement une merveille gastronomique. Pendant ces longues semaines, le Comté au lait cru de la Crèmerie Royale fait l'objet de la plus grande attention des affineurs. La meule de Comté est retournée régulièrement, brossée et frottée avec de la saumure selon la tradition séculaire. Sa pâte pressée est ferme et fondante en bouche. Coupée en fine lamelle, tous ses arômes se libèrent lors de la dégustation: saveur de beurre fondu, parfum de noisette, légers cristaux de sel... un fromage unique pour un plaisir sans pareil. Comté 30 mois gratuit. Notre affinage: 36 mois Profil et caractère: Lait cru de vache Pâte pressée non cuite Conseil dégustation: Conserver le Comté 36 Mois dans un endroit frais et sec. Disposez-le sur votre plateau de fromage à température ambiante 30 minutes avant sa dégustation.