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Si vous n'aimez pas les DIY ou les photophores, vous trouverez certainement des petites lampes d'ambiance qui conviendront tout aussi bien. Pour les tables, ne succombez pas à la facilité même si le thème des étoiles comprend les fusées et autres astronautes. Ce genre de décoration ne correspond pas au coté romantique du thème. Privilégiez des décorations simples basées principalement sur des raccords avec le thème couleur (noir bleuté, violet, orangé, voire le gris éclatant des étoiles). Optez par exemple pour des nappes violettes et mauves plutôt que les traditionnelles nappes blanches. Vous pouvez utiliser des petites perles décoratives en forme d'étoile, vous pouvez vous en servir sur tout la longueur de la table pour créer un chemin de table « voie lactée ». Il existe dans le commerce des chandeliers étoile en fer forgé noir à disposer aux centre de vos tables. Dans l'obscurité, ils donneront l'impression de flotter dans les airs. Pour jouer avec le thème flashy et glamour dont on a parlé au début, misez sur le coté coloré des étoiles.
Purée de yuzu: la qualité d'un fruit cueilli à maturité au Japon, le savoir-faire ancestral des artisans-confituriers La Table d'Eugénie. La Purée de yuzu: un best-seller de notre site marchand. Le produit a également le vent en poupe sur les plus belles Tables de France et/ou d'ailleurs! Peu après la pleine saison des yuzu et la cueillette des fruits depuis les coteaux escarpés et/ou en terrasses, sur les montagnes de Kôchi; chefs, cuisiniers ou pâtissiers sont nombreux à nous solliciter par e-mail ou téléphone. "Quand pensez-vous nous régaler de votre fameuse purée de yuzus? " Nishikidôri confie la confection de sa purée de yuzus, recette fameuse et réputée, à l'entreprise artisanale, La Table d'Eugénie. Expert ès Yuzu, le plus grand exportateur européen de ce citron japonais qui fait tourner les têtes de nos Chefs étoilés, lui-même contrôlant le devenir d'une plantation de 3 hectares à Kitagawamura, préfecture de Kôchi, et initiateur de cette recette délicieuse mais à ce jour inégalée; croix-de-bois-croix-de-fer, Olivier Derenne ne dira mot.
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Après, l'essentiel est de créer un équilibre entre les niveaux de sucre, d'acidité, d'amertume et le fruité… avec des ingrédients qui sont d'une régularité absolue. » Vos recettes à base de Purée de fruit 100% surgelée: Yuzu Pâtisseries individuelles Confiserie Entremets et tartes
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Cette tarte nous a beaucoup plu, la pâte sablée au sarrasin est délicieuse, elle s'accorde parfaitement avec le crémeux yuzu dont la douceur convient parfaitement à tous ceux qui apprécient les parfums et saveurs des agrumes mais fuient l'acidité, un régal. D'autres recettes avec aussi...