Boucle De La Sarre Allemagne Region: Roti De Pintade : Nos Délicieuses Recettes De Roti De Pintade

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Thursday, 4 July 2024

Et quel panorama nous attend là-haut? La tour a une architecture originale, qui permet de s'élever progressivement au-dessus des arbres jusqu'à admirer à son sommet une vue à 360 degrés sur la forêt et la boucle de la Sarre. La tour est en réalité un couloir large en bois qui s'élève en pente douce, jusqu'à son toit terrasse. Le vertige grimpe en même temps que moi! Une fois là-haut, nous nous trouvons bien plus haut que la cime des arbres et la Sarre, qui s'écoule à 200 mètres en contrebas! La tour tangue légèrement et se trouve battue par les vents, on a vite froid à son sommet, et pourtant il faut profiter du paysage incroyable et passionnant qui s'offre à nous! Là-haut, nous avons pu asseoir les enfants et leur donner à goûter, puis organiser une séance photo devant un paysage vraiment singulier, et une lumière automnale splendide! A 200 mètres au-dessus de la Sarre … On réalise alors qu'on se trouve entre ville et campagne. La ligne d'horizon est hérissée d'éoliennes. De la cime des arbres émerge une église.

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La hauteur du sentier varie pendant la promenade: tantôt nous sommes à 3 mètres, tantôt nous sommes à 30 mètres au-dessus du sol. Ce n'est pas une forêt très naturelle, les arbres sont bien trop alignés pour cela, et d'ailleurs un gigantesque chantier balafre le sol au pied de la tour d'observation. Cependant, le sentier à mi-hauteur d'arbre offre un point de vue inédit et les explications pédagogiques offrent une meilleure connaissance de la forêt, permettant ainsi de pleinement s'immerger dans la découverte de la forêt. Fougères, chênes rouges, robiniers et Douglas nous environnent. Il semblerait que nous soyons au paradis des écureuils, l'animal totem du site. Malheureusement, je n'en ai pas aperçu en cet après-midi – trop d'humains à leur proximité en ce bel après-midi de début d'automne? Au bout de cette promenade originale, nous ne sommes pas au bout de nos surprises! Une tour étrange de bois et de fer s'élève, et nous allons pouvoir l'emprunter pour monter encore plus haut au-dessus de la forêt.

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Puis la croûte terrestre s'est effondrée, laissant la mer revenir jusqu'en Allemagne. Il y a 400 millions d'années, cette région était située en bord de mer! De larges fleuves draînaient le sable des montagnes vers la mer. Progressivement, le sable a durci et s'est transformé en roche très dure, le quartzite. La boucle de la Sarre s'est formée il y a 5 millions d'années lorsque l'eau a creusé son sillon dans le quartzite. Ce site est situé dans le parc naturel de Saar-Hunsrück. Ce parc présente de nombreux reliefs et paysages contrastés, entre les forêts en hauteur, et rivières qui descendent vers la Sarre et la Moselle. Différents sentiers des cîmes, comme celui du Baumwipfelpfad Saarschleife, ont été aménagés. La boucle de la Sarre, aussi impressionnante et marquante soit elle, n'est donc qu'une attraction parmi les nombreuses découvertes de nature qu'on peut faire dans ce parc! Au retour des beaux jours, nous prévoyons donc de nouvelles excursions vers la Sarre! Pour en savoir plus sur la Boucle de la Sarre et ses environs Sur le Baumwipfelpfad Saarschleife, chemin aérien de promenade menant jusqu'au point de vue sur la Boucle de la Sarre Sur le parc naturel de Saar-Hunsrück

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A 15 minutes de Sarrebruck se trouve le premier site industriel inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco (en 1994): la Völklinger Hütte. Un ancien complexe sidérurgique tentaculaire de 6 hectares dont la visite mérite le détour. Fondée en 1873, l'usine a cessé ses activités en 1986 et a été classée monument historique. Témoin de l'apogée de l'industrie de transformation du fer et de l'acier, ce complexe surplombant la ville de Völklingen, où travaillaient jusqu'à 17 000 ouvriers, est le seul au monde à avoir été conservé dans son intégrité. L'aciérie de Völklingen invite à comprendre la culture industrielle et les secrets du fer et de l'acier. La visite permet de découvrir les installations de frittage, la salle de mélange, les hauts-fourneaux (depuis une plateforme panoramique perchée à 40 m de haut! ), l'immense salle des soufflantes de 6000 m 2... Transformée en Centre européen d'art et de culture industrielle, l'usine accueille également des expositions et des concerts qui remplacent désormais les cheminées fumantes et le vacarme assourdissant qui rythmaient la production de fonte et d'acier par le passé.

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Au cœur du centre ville, vous trouverez de nombreux magasins pour faire du shopping (Primark, DM, etc…). Petit conseil: accordez-vous une petite pause-déjeuner au restaurant « Stiefel Bräu ». Testé et approuvé, vous ne serez pas déçus!. Ah oui, on ne vous a pas dit… on mange très bien en Allemagne! 🙂 🙂 🙂

Je ne me souviens pas si je vous l'avais déjà mentionné, mais octobre n'est pas un mois banal pour Daniel et moi puisque nous célébrons nos anniversaires de naissance à une journée d'intervalle. Le 6 et le 7! Cute comme ça. Cette année c'était pour moi, le big 3-0. 30 ans! J'ai encore de la difficulté à croire que je suis rendue là, mais je suis de plus en plus sereine avec l'idée. On vieillit tous, que voulez-vous. Je me souviens à quel point je trouvais ça vieux et loin 30 ans quand j'étais ado. Je m'imaginais probablement dans la peau d'une adulte plus décidée et enlignée dans ma vie professionnelle, plus stable en ce qui concerne mon milieu de vie, plus en contrôle de mon quotidien. Et pourtant! ET POURTANT... Oui, quand je me regarde aujourd'hui je vois une merveilleuse base bien solide qui me rend tellement fière (ma famille, mon homme, mes deux enfants), un grand cheminement, mais j'ai l'impression que le reste des aspects de ma vie est un peu (totalement? ) nébuleux. Je ne sais plus ce que je veux professionnellement ni ou notre style de vie nous mènera.

Le jus délicat de la volaille qui parfume les pommes de terre, l'ail et l'oignon qui parfument let tout et les champignons pour terminer. Trop trop bon. Bref, je vous conseille d'apprendre cette recette par coeur, car elle est géniale. Et au passage apprenez aussi la pintade aux raisins, ça vaut le détour. Pintade rôtie au four, pommes de terre et champignons: la recette Bon alors, cette recette de pintade rôtie au four n'a rien de bien compliqué en soi. Il faut juste respecter 2-3 astuces. En gros les étapes c'est ça: Préparer, beurrez et assaisonnez la pintade Placez la pintade au four à 180 sur une cuisse 20 minutes, puis retournez sur l'autre cuisse 20 minutes. Pendant ce temps préparez les champignons et les pommes de terre Retournez une dernière fois la pintade 20 minutes sur le dos et terminez 5 minutes sur position grill pour faire croustiller Voici la recette en détails. Ingrédients de la pintade rôtie au four et champignons Pour 4-6 personnes 1 pintade d'1. 2-3 kg environ 500 g de pommes de terre grenailles 400 g de champignons de Paris 400 g de champignons de saison (ici les girolles, mais on peut aussi prendre cèpes, trompettes de la mort, morilles…. )

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Ces quelques couleurs dans l'assiette feront sautiller vos papilles! Vous pouvez également cuisiner une recette de pintade farcie avec une farce aux marrons par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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4 échalotes une dizaine gousses d'ail 4 branches de thym 4 branches de romarin environ 50 g de beurre pommade un peu de poudre de cèpes (ou mousserons) un peu de persillade séchée quelques petits morceaux de champignons séchés un verre de vin jaune du jura (ou vin blanc) (en option) 1 c. a. c de fond de volaille Préparation de la pintade rôtie au four et champignons Préchauffez le four à 180 degrés et sortez votre pintade du frigo bien à l'avance pour qu'elle revienne à température ambiante. Salez aussi la peau de la pintade avec de la fleur de sel (très important! ça va assécher la peau qui sera plus croustillante une fois cuite) La pré-cuisson des pommes de terre Généralement, je commence par pré-cuire mes pommes de terre au début de la recette, pour terminer la cuisson dans le plat avec la pintade afin qu'elles s'imbibent de jus. Je coupe les pommes de terre en deux en biais puis je fais cuire à la vapeur 15-20 min (en fonction de leur taille ça peut-être un peu plus long) et j'arrête un peu avant qu'elles soient bien cuites.

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Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point avec des aromates. Un grand classique à déguster chaud ou froid. Les ingrédients Pour personnes Pintade ( 1, 2 kg): 1 pièce(s) Huile d'arachide: 3 cl Gousse(s) d'ail: 1 gousse(s) Branche(s) de thym: Feuille(s) de laurier: Sel fin: 6 pincée(s) Moulin à poivre: 6 tour(s) Gros sel: 10 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C. ETAPE 2 A l'intérieur de la pintade, mettre l'ail, le thym et la feuille de laurier, puis ajouter une cuillère à soupe de gros sel. A l'aide d'un pinceau, badigeonner ensuite la pintade d'huile sur toute la peau, puis l'assaisonner de sel et de poivre. ETAPE 3 Dans un plat à sa taille, poser la pintade sur une cuisse et enfourner durant 15 min. Retourner ensuite la pintade sur l'autre cuisse et poursuivre la cuisson pendant 15 min. Finir en plaçant la volaille sur le dos et la laisser rôtir durant 20 min. L'arroser de jus tout au long de la cuisson de façon à la "nourrir".

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Gardez l'œil ouvert, plusieurs projets tout aussi excitants sont en route! N'hésitez pas à nous contacter Via cette adresse courriel: À l'un de ces deux numéros de téléphone: 418 849-8427 1 800 463-84 27 Ou via le formulaire suivant:

À vos couteaux! À noter: Si vous n'avez pas la possibilité de cuire la pintade sous vide, une cuisson classique au four est tout à fait réalisable dans une cocotte à 180°C.